Артикул Внутр. діаметр Кількість піцц Висота, мм Глибина, cм Ширина, мм Вага, кг Ціна, Euro NEAP4001 90 3 136 156 205 900 4500 NEAP4002 100 4 146 166 205 1600 5500 NEAP4003 110 5 156 176 205 1900 6700 NEAP4004 120 6 166 186 205 2100 7200 NEAP4005 130 7 176 196 205 2400 8200 NEAP4006 140 8 186 206 205 2700 8800 NEAP4007 150 9 196 216 205 3000 9200 Open Fire представляє вам нову піч для піци на дровах із внутрішнім діаметром 120 см. Ця піч є ідеальним вибором для ресторанів, кейтерингу та для використання вдома. Ми використовуємо лише сертифіковані подові камені з Італії завтовшки 30 мм, щоб досягти ідеального результату при приготуванні піци. Купол нашої печі виготовлений з високоякісної вогнетривки, ручної кладки, що забезпечує довговічність та надійність. Робоча температура нашої печі становить 250/500 ° С, що дозволяє готувати широкий спектр страв. Всі димарі виводяться через купольну витяжку, розташовану над фронтальним отвором печі, і трубу діаметром 250 мм, яка повинна бути підключена до витяжної системи. Продуктивність витяжної системи при розпалюванні становить від 800 до 1100 м3/рік, під час роботи - від 650 до 800 м3/рік. Температура диму на виході становить 190 ° С, а теплова потужність коливається від 29 до 34 кВт. Наша піч для піци на дровах має Сертифікат відповідності, Висновок про безпеку використання СЕС та виготовлена згідно з ТУ 28.9-43474256-001:2020. Вага печі становить 2500 кг і повністю зібрана на об'єкті замовника. Тривалість встановлення у приміщенні замовника – до 7 днів, а готовність до використання – через 15 днів після завершення робіт за дотримання умов першого розпалювання печі (4-7 днів). Якщо ви шукаєте піч для приготування піци на дровах, то піч Open Fire – ваш вибір. Вона ідеально підходить для створення неповторної атмосфери та здивування ваших гостей. Наша продукція гарантує надійність, довговічність та безпеку використання, що робить її найкращим рішенням для ваших потреб. Тривалість робіт з встановлення у поміщені замовника: до 7 днівГотовність печі до використання: через 15 днів після закінчення робіт, при дотриманні умов першого розпалу печі (4-7 днів)
Пароконвекційна піч MKF611CTS (TECNOEKA): Інноваційне рішення для професійної кухні
Пароконвекційна піч MKF611CTS від італійського виробника Tecnoeka є сучасним обладнанням для професійних кухонь, яке поєднує в собі передові технології та високу надійність. Піч оснащена 6 рівнями гастроємностей GN 1/1 з відстанню між ними 68 мм, що забезпечує значний обсяг простору для одночасного приготування кількох страв.
Камера печі виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, яка відрізняється підвищеною стійкістю до корозії та забезпечує легкість у догляді. Цей матеріал також гарантує довговічність обладнання і безпеку для харчових продуктів, що є особливо важливим для інтенсивного використання в професійних кухнях.
Унікальні функції та технології
Пароутворення та регулювання вологості
Однією з ключових особливостей MKF611CTS є інжекторна система пароутворення, яка дозволяє точно регулювати подачу пари в 10 рівнях. Це дає змогу контролювати вологість всередині камери, що особливо важливо для приготування окремих страв, які потребують м'якої термічної обробки або запікання з збереженням вологи.
Вентиляція та теплоізоляція
Вентилятор із функцією реверсу здатний працювати на 5 різних швидкостях, що дозволяє рівномірно розподіляти тепло та вологу по всій камері. Додатковий режим напівстатичної роботи вентилятора допомагає знизити інтенсивність циркуляції повітря під час приготування делікатних продуктів. Вентильовані дверцята з подвійним склом не тільки запобігають втраті тепла, але й захищають персонал від опіків завдяки ефективній теплоізоляції.
Управління та налаштування
Сенсорне керування та програмування
Піч MKF611CTS оснащена сучасним сенсорним пультом керування типу Touch Screen, який надає широкий спектр можливостей для налаштування. Ви можете програмувати до 500 різних рецептів, кожен із яких може містити до 10 етапів приготування. Це дозволяє автоматизувати процес і мінімізувати помилки під час роботи на кухні. Також підтримується 42 мови інтерфейсу, включаючи українську, що спрощує використання обладнання в багатомовних колективах.
Багатоточковий щуп та температурний контроль
Терморегуляція в діапазоні від 30 до 270°С дозволяє точно контролювати процес приготування. Вбудований багатоточковий щуп для контролю температури всередині продукту забезпечує максимальну точність під час приготування та підтримує функцію приготування в режимі "∆T°", що гарантує відмінні результати навіть при складних кулінарних завданнях.
Зручність експлуатації
Програмований попередній розігрів та відкладений старт
Для прискорення роботи піч оснащена функцією програмованого попереднього розігріву до 180°С, що дозволяє почати приготування одразу після ввімкнення пристрою. Також передбачений відкладений старт із можливістю встановлення часу початку роботи до 24 годин наперед, що ідеально для закладів з інтенсивним навантаженням.
USB-порт і підключення до Wi-Fi
USB-порт дає змогу зчитувати та зберігати дані HACCP, а також завантажувати нові програми для приготування. Крім того, MKF611CTS підтримує підключення до системи комунікації Wi-Fi, що відкриває додаткові можливості для моніторингу та керування пристроєм віддалено.
Система автоматичного миття
Для підтримання чистоти та гігієни піч оснащена системою автоматичного миття з чотирма режимами: ополіскування, швидке, середнє та тривале миття. Це значно спрощує догляд за обладнанням та знижує час, витрачений на очищення.
Пароконвекційна піч MKF611CTS (Tecnoeka) — це не просто кухонне обладнання, а інноваційне рішення для професійної кухні. Її функціональні можливості, включаючи керування через сенсорний екран, регульовану подачу пари, точний контроль температури та систему автоматичного миття, роблять цей пристрій ідеальним вибором для ресторанів, кафе, пекарень та інших закладів громадського харчування. Завдяки високій якості збірки та багатофункціональності, ця піч стане надійним помічником у щоденній роботі кухарів, забезпечуючи стабільні та високоякісні результати приготування.
-
Характеристики
Вбудована система мийкиєНапруга, В380Панель управлінняСенсорнаГабаритні розміри, ммДГВ 590х930х700Кількість рівнів, шт6 GN 1/1Відстань між рівнями, мм67термощупєпрограмування:єДіапазон температур, С0-260 ºCПотужність, кВт7.8
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук