Пароконвекційна піч Unox на шість рівнів під деко 600х400 з електричним підключенням на 380 В. Робоча одиниця кондитерської дільниці, де випікають змінами.
Ключові особливості
- Шість рівнів 600х400 — за завантаження в камеру заходить шість кондитерських дек.
- Потужність 10,3 кВт — саме та величина, під яку рахують кабель і захисний автомат ще до встановлення печі.
- Напруга 380 В і електричний тип підключення: газ підводити не треба, а от трифазний ввід обовʼязковий.
Кому підходить
Цех зі змінним графіком випікання. Шість дек 600х400 за цикл — обсяг, за якого піч завантажують за розкладом, а не під кожне окреме замовлення.
Кухня з готовим силовим вводом. Вимога 380 В і 10,3 кВт перетворює вибір цієї моделі на розмову про проєкт електрики: без трифазної лінії встановлення не відбудеться.
Меню на стандартному оснащенні. Деки 600х400 — той самий формат, що й у більшості стелажів та шаф на дільниці, тож піч вбудовується в готовий ланцюжок.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів, шт: 6-600х400
- Тип підключення: електричний
- Потужність, кВт: 10,3
- Напруга, В: 380
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Таке саме завантаження й ту саму потужність заявляє Піч пароконвекційна XEFT06EUELRVDR UNOX — шість рівнів 600х400 і 10,3 кВт, але в її характеристиках додатково розписано сенсорну панель, ручне упорскування пари, корпус 800 × 811 × 682 мм, вагу 72 кг і діапазон +30...+260 °C.
Менший обсяг — Піч пароконвекційна XEFR-04EU-ELDV UNOX: чотири рівні 600х400 і 6,9 кВт за тієї самої напруги 380 В.
Більший обсяг — Піч пароконвекційна XEFR-10EU-ELRV-DR UNOX: десять рівнів 600х400 і 15,5 кВт, теж 380 В і електричне підключення.
Часті запитання
Яка електрика потрібна?
Трифазний ввід 380 В, потужність 10,3 кВт, підключення електричне.
Скільки дек входить за раз?
Шість, формат 600х400.
Чи вказано робочий діапазон температур?
У картці цієї моделі немає. У XEFT06EUELRVDR із таким самим завантаженням указано +30...+260 °C.
Чи є упорскування пари і яка панель керування?
Для цієї моделі такі пункти не заявлені; у XEFT06EUELRVDR указано ручне упорскування пари й сенсорну панель.
Скільки піч важить і скільки займає?
У характеристиках не наведено. Для орієнтиру: XEFT06EUELRVDR — 800 × 811 × 682 мм і 72 кг.
Чим вона відрізняється від десятирівневої моделі ряду?
Шість рівнів проти десяти і 10,3 кВт проти 15,5 кВт; напруга й тип підключення збігаються.
Підсумок
Основний робочий формат у кондитерському ряду: шість дек 600х400 і трифазне живлення. Підійде дільниці, де випікання поставлене на потік, а електрика до такого навантаження готова.
