Пароконвектомат XELA-10EU-EXRS Unox: десять рівнів під деко 600х400 і вбудована система мийки. Кондитерський формат у розмірі, який беруть під виробниче завантаження.
Ключові особливості
- Десять рівнів 600х400 — уся партія входить за одне завантаження, без поділу на заходи.
- Потужність 21 кВт — найпомітніший рядок у характеристиках: лінію під апарат проєктують окремо.
- Напруга 380 В: підключення лише трифазне.
- Вбудована система мийки — камеру такого обсягу руками відмивають довго, і цикл очищення знімає цю роботу.
- Ширина 860 мм, глибина 1018 мм, висота 1219 мм, маса 178 кг — під таку масу перевіряють і стіл, і шлях занесення.
Кому підходить
Кондитерське виробництво. Десять дек 600х400 за цикл — обсяг під план випуску, а не під вітрину.
Обʼєкт із проєктною електрикою. Заявлені 21 кВт і 380 В означають, що лінію рахують заздалегідь; на готовій кухні з вільним автоматом такий апарат не зʼявиться.
Зміна, де камеру миють щодня. Вбудований цикл мийки найпомітніше економить там, де піч працює з жирними чи солодкими виробами поспіль.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів, шт: 10 рівнів 600х400
- Потужність, кВт: 21
- Напруга, В: 380
- Вбудована система мийки: є
- Ширина, мм: 860
- Глибина, мм: 1018
- Висота, мм: 1219
- Маса, кг: 178
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Менша версія тієї самої родини — Пароконвектомат XELA-05EU-EXRS Unox: шість рівнів 600х400, 15,4 кВт і напруга 220/380 В.
Таке саме десятирівневе завантаження, але під гастроємність, має Пароконвектомат XEDA-1011-EXRS-ET Unox — десять GN 1/1 за 19,6 кВт.
Найближчий варіант без мийки — Пароконвекційна піч Unox XBC 805: десять рівнів 600х400 і 15,2 кВт, корпус 860 × 900 × 1140 мм, вага 118 кг, зате заявлено термощуп.
Часті запитання
Яка лінія потрібна?
Трифазна: 380 В під потужність 21 кВт.
Які деки використовувати?
Формат 600х400, десять рівнів за завантаження.
Чи миє піч камеру сама?
Так, вбудовану систему мийки вказано в характеристиках.
Чи є термощуп?
У картці не заявлено; у XBC 805 із таким самим завантаженням він є, але там немає вбудованої мийки.
Скільки місця займає апарат?
Ширина 860 мм, глибина 1018 мм, висота 1219 мм. Маса — 178 кг.
Чим він відрізняється від XELA-05EU-EXRS?
Десять рівнів проти шести, 21 кВт проти 15,4 кВт і живлення лише 380 В проти 220/380 В.
Підсумок
Апарат для кондитерського виробництва з підготовленим силовим вводом: десять дек 600х400 і мийка всередині. Для менших обсягів або невизначеної електрики в тій самій родині є шестирівнева версія. Наявність і ціну уточнюйте у менеджера Food-Equip.
