Пароконвекційна піч XVC 505 — семирівнева машина Unox під гастроємності GN 1/1. Її беруть, коли трьох-п'яти рівнів кухні вже бракує, а місце під неї є.
Ключові особливості
- Сім рівнів GN 1/1 — завантаження на кілька страв одразу, без черги на ярус.
- Потужність 8,2 кВт, напруга 380 В: піч підключають до силової лінії.
- Діапазон до 260 °C по всій камері.
- Термощуп є — великі шматки ведуть за температурою всередині.
- Програмування є, тож режими не набирають заново щозміни.
- Сенсорна панель управління.
- Габарити 750 × 792 × 820 мм — за ними добирають підставку й місце встановлення.
- Вага 76 кг — піч ставлять стаціонарно.
Кому підходить
Ресторанна кухня на потоці. Сім рівнів GN 1/1 дають закрити банкетне завантаження і поточні замовлення однією машиною.
Кулінарний цех. Програмування і термощуп разом тримають стандарт: температура всередині продукту контролюється, а режими повторюються точно.
Приміщення з проміряним місцем. Габарити 750 × 792 × 820 мм і вага 76 кг перевіряють разом із підставкою та маршрутом завезення.
Технічні характеристики
- Потужність, кВт: 8,2
- Вага, кг: 76
- Напруга, В: 380
- Панель управління: Сенсорна
- Габаритні розміри, мм: 750х792x820
- Кількість рівнів, шт: 7 GN 1/1
- Тип підключення: електричний
- Тип пароконвектомата: гастрономічний
- Термощуп: є
- Програмування: є
- Діапазон температур, С: 260
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Пароконвекційна піч XVC 505 Evolution — та сама місткість і та сама потужність 8,2 кВт, але з вбудованою системою мийки, регулюванням вологості та автоматичними програмами приготування; корпус 750 × 773 × 895 мм, вага 79 кг.
Пароконвекційна піч XVC 705 піднімає завантаження до десяти рівнів GN 1/1 за 11,9 кВт, відстань між рівнями — 67 мм.
Менший варіант — Пароконвекційна піч XVC 305: п'ять рівнів, 6 кВт і корпус 750 × 792 × 632 мм.
Часті запитання
Скільки рівнів у камері?
Сім, формат GN 1/1.
Яке живлення потрібне?
Електричне підключення, 380 В, потужність 8,2 кВт.
Чи є термощуп і програмування?
Є і те, і те: щуп для контролю продукту, пам'ять — для режимів.
Яка робоча температура?
До 260 °C.
Які габарити корпусу?
Габарити 750 × 792 × 820 мм.
Скільки важить піч?
76 кг — основу та підставку добирають під цю вагу.
Підсумок
XVC 505 — варіант для кухні, яка виросла з малого завантаження: сім рівнів GN 1/1, щуп і пам'ять режимів за 8,2 кВт. Якщо до цього потрібна ще й автоматична мийка, дивіться версію Evolution.
