Піч пароконвекційна XEVC2011E1R від компанії UNOX - це високотехнологічне обладнання, яке призначене для використання у професійних кухнях. Ця піч забезпечує ідеальне поєднання пари та конвекції, що дозволяє готувати страви швидко та ефективно.
Однією з головних особливостей XEVC2011E1R є вбудована система миття, яка значно полегшує процес чищення. Крім того, панель керування є сенсорною, що робить керування обладнанням швидким та зручним.
Додаткові функції печі включають 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичних), які забезпечують рівномірний прогрів продуктів на всіх рівнях. Діапазон температур від +30 до +260 градусів дозволяє вибрати найбільш підходящий режим приготування для кожної страви.
XEVC2011E1R має потужність 29,3 кВт та важить 185 кг. Відстань між рівнями становить 67 мм, а кількість рівнів – 20 штук GN 1/1. Купуючи цю піч, у комплекті йде також візок.
Габаритні розміри печі становлять 882 мм завдовжки, 1043 мм завширшки і 1866 мм заввишки, що дозволяє розмістити її навіть у невеликому приміщенні.
В цілому, піч пароконвекційна XEVC2011E1R - це надійне, ефективне та багатофункціональне обладнання, яке стане незамінним помічником для кухарів та шеф-кухарів у професійних кухнях.
-
Опис
Піч пароконвекційна XEVC2011E1R (380) з сенсорною панеллю управління. Дана піч призначена для якісного приготування різної випічки, а також риб. направляючих під GN 1/1 і термощуп.Оснащена функцією програмування.Особливістю є наявність автоматичної системи миття, світлодіодне підсвічування камери, 8 швидкостей вентилятора.Для введення в експлуатацію необхідно забезпечити виведення води, каналізації та електроенергії. купити в нашому магазині на професійні кухні ресторанів, кафе, а так само в супермаркети та кондитерські. обладнання на професійній кухні, призначеного для:
- випікання - спосіб при приготування їжі під дією сухого тепла
- смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир
- пароварення - приготування їжі за допомогою гарячої пари
- гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини
- бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час
- пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді
- регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку.
Незаперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей та корисних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів.
>
Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах.
Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний і інжекторний. /gastroemkosti">гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера і корпус виготовляються з нержавіючої сталі. регулювання здійснюється поворотними рукоятками, мінімум функціональності.
- Електромеханічною - комбінація поворотних рукояток і цифрових кнопок, розширена функціональність. .
Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття. Кошти для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі. >Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.
-
Характеристики
Вбудована система мийкиєНапруга, В380вага, кг185Додаткові фyнкціі:4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні),Панель управлінняСенсорнаГабаритні розміри, ммДовжина (нетто), мм: 882 Ширина (нетто), мм: 1043 Висота (нетто), мм: 1866Кількість рівнів, шт20 рівнів GN 1/1, візок в комплекті,Тип підключення:електричнийТип пароконвектомата:гастрономічнийВідстань між рівнями, мм67термощупєпрограмування:єДіапазон температур, С+30...+260Потужність, кВт29,3
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук
