Піч пароконвекційна XEVC2021EPR від компанії UNOX - це інноваційний гастрономічний пароконвектомат з функціональним та простим у використанні сенсорним керуванням. Цей пристрій дозволяє приготувати широкий спектр страв з використанням різних технологій, у тому числі обсмажування, запікання, варіння та гасіння.
Прилад оснащений 8 швидкостями вентилятора, які можуть працювати у двох режимах - з реверсом та напівстатичних. Це дозволяє створювати оптимальні умови для приготування різних продуктів, зберігаючи їх натуральний смак та аромат.
Пекти має велику кількість функцій, які полегшують процес приготування страв, таких як програмування та термощуп. Діапазон температур від 30 до 260 градусів дозволяє вибирати оптимальний режим для кожного виду продуктів.
XEVC2021EPR працює від електричної мережі та має 20 рівнів GN 2/1, візок у комплекті, що дозволяє готувати велику кількість страв одночасно. Відстань між рівнями становить 80 мм, що дає змогу використовувати великі форми для приготування продуктів.
Габаритні розміри печі становлять 882 мм завдовжки, 1207 мм завширшки і 1866 мм заввишки, при вазі 200 кг. Вбудована система миття полегшує процес очищення печі після використання, забезпечуючи додатковий комфорт для користувачів.
XEVC2021EPR – це надійне та ефективне рішення для професійної кухні, яке дозволяє отримувати високоякісні страви у великих обсягах, скорочуючи час на підготовку. Якщо ви шукаєте надійний та багатофункціональний пароконвектомат для своєї кухні, XEVC2021EPR – чудовий вибір!
-
Опис
Пароконвектомат – це багатофункціональний пристрій категорії теплового обладнання, яке замінить до сімдесяти відсотків обладнання на професійній кухні, призначеного для:
- випікання - спосіб приготування вливання їжі під дією сухого тепла
- смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир
- пароварення - приготування їжі за допомогою гарячої пари
- гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини
- бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час
- пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді
- регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку.
Незаперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей та корисних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів.
>
Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах.
Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний і інжекторний. /gastroemkosti">гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера і корпус виготовляються з нержавіючої сталі. регулювання здійснюється поворотними рукоятками, мінімум функціональності.
- Електромеханічною - комбінація поворотних рукояток і цифрових кнопок, розширена функціональність. .
Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття. Кошти для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі. >Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.
-
Характеристики
Вбудована система мийкиєНапруга, В380вага, кг200Додаткові фyнкціі:8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)Панель управлінняСенсорнаГабаритні розміри, ммДовжина (нетто), мм: 882 Ширина (нетто), мм: 1207 Висота (нетто), мм: 1866Кількість рівнів, шт20 рівнів GN 2/1, візок в комплекті,Тип підключення:електричнийТип пароконвектомата:гастрономічнийВідстань між рівнями, мм80термощупєпрограмування:єДіапазон температур, С+30...+260Потужність, кВт53,1
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук
