Піч пароконвекційна XEFT04EUELDV Unox Код 4456

XEFT04EUELDV — кондитерська піч Unox на чотири листи 600х400: сенсорне керування, памʼять на 99 програм і регулювання вологості в камері.

Ключові особливості

• Чотири рівні 600х400 з відстанню 75 мм між ними.
• 99 програм у памʼяті, до трьох кроків випікання в кожній — багатоетапний рецепт зберігається цілком.
• Вологість задається від 0 до 100% з кроком 20% — режим добирають під конкретне тісто.
• Температура в програмі від +50 до +260 °С, загальний діапазон печі починається з +30 °С.
• Передбачено режим нескінченного часу для довгих циклів.
• Дві швидкості вентилятора.
• Живлення 380 В за потужності 6,9 кВт, вага 57 кг, габарити 800 × 811 × 491 мм.

Кому підходить

Пекарня з потоком повторюваних позицій. Памʼять на 99 програм і три кроки випікання позбавляють ручного переналаштування під кожну партію.

Робота з виробами, яким потрібна пара. Вологість регулюється від 0 до 100% з кроком 20%, тож камеру можна тримати і сухою, і насиченою.

Кухня із силовим вводом. Напруга 380 В за 6,9 кВт — під таку піч ведуть окрему лінію, а не побутову розетку.

Технічні характеристики

• Панель управління: Сенсорна
• Габаритні розміри, мм: Довжина (нетто), мм: 800 Ширина (нетто), мм: 811 Висота (нетто), мм: 491
• Кількість рівнів, шт: 4-600х400
• Тип підключення: електричний
• Тип пароконвектомата: кондитерський
• Відстань між рівнями, мм: 75
• Термощуп: немає
• Програмування: є
• Діапазон температур, С: +30...+260
• Потужність, кВт: 6,9
• Вага, кг: 57
• Напруга, В: 380
• Режими роботи: (3 кроки випікання, нескінченний час, температура +50...+260°С, вологість 0...100% (з кроком 20%), 2 швидкості вентилятора), 99 програм
• Вбудована система мийки: немає
• Виробник: Unox (Італія)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Піч пароконвекційна XEFT03EUETDV Unox — трирівнева версія того самого сімейства: 3,45 кВт, 220 В і нижчий корпус, 425 мм проти 491 мм.

Піч пароконвекційна XEFT04EUEMRV UNOX теж бере чотири листи 600х400, але панель там електронна з позначенням MASTER, а корпус вищий — 502 мм.

Піч пароконвекційна XEFT06EUELRVDR UNOX — шість рівнів 600х400 за потужності 10,3 кВт і ваги 72 кг.

Часті запитання

Скільки програм вміщується в памʼять?
99, у кожній до трьох кроків випікання.

Чи можна керувати парою?
Так, вологість задається від 0 до 100% з кроком 20%.

Яка лінія потрібна?
Електрична, 380 В, потужність 6,9 кВт.

Що з термощупом і мийкою?
Ані термощуп, ані вбудована система мийки в характеристиках не заявлені.

Яке оснащення стане?
Листи 600х400, чотири рівні, відстань між ними 75 мм.

Чи є режим без обмеження часу?
Так, в описі режимів вказано нескінченний час.

Підсумок

Піч беруть, коли випічка йде повторюваними партіями і важливо зберегти рецепт цілком, разом із вологістю та етапами. Під неї потрібен трифазний ввід і місце під корпус заввишки 491 мм.