Пароконвектоматы

46 товаров
Вид
Номер: 3282
404 920грн

Печь пароконвекционная XEVC1011EPR от производителя Unox - это идеальное решение для гастрономических предприятий и профессиональных кухонь. Устройство оборудовано сенсорной панелью управления и имеет 8 скоростей вентилятора, что позволяет настроить процесс готовки под нужды каждого блюда. Напряжение питания печи составляет 380 В, а мощность - 18,5 кВт. Благодаря диапазону температур от +30 до +260 градусов, можно приготовить широкий спектр блюд. Также в устройстве предусмотрено термощуп, который позволяет поддерживать заданную температуру с высокой точностью. Количество уровней для выпечки составляет 10 штук GN 1/1, а расстояние между ними - 67 мм. При этом габаритные размеры устройства компактны: длина - 750 мм, ширина - 773 мм, высота - 675 мм. Пароконвекционная печь XEVC1011EPR работает от электрической сети, что облегчает процесс установки и эксплуатации. Кроме того, встроенная система мойки облегчает уход за устройством, что позволяет значительно увеличить его срок службы. Если вы ищете надежную и производительную пароконвекционную печь для вашей кухни, то XEVC1011EPR - отличный выбор!

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3276
412 560грн

Пароконвектомат XEVC0621EPR от компании unox - это профессиональное оборудование для кухни, предназначенное для готовки различных блюд. Он оснащен сенсорной панелью управления и дополнительными функциями, включая 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических). Количество уровней, шт 6 уровней GN 2/1, а расстояние между уровнями, мм 80, что позволяет одновременно приготовить несколько блюд различных размеров. Мощность пароконвектомата XEVC0621EPR составляет 20,5 кВт, что позволяет быстро и равномерно нагревать камеру. Диапазон температур, С +30...+260, что позволяет приготовить любые блюда при нужной температуре. Также в пароконвектомате XEVC0621EPR есть термощуп и программируемые настройки, что облегчает процесс приготовления блюд и позволяет получить желаемый результат. Пароконвектомат XEVC0621EPR имеет габаритные размеры 860x1120x843 мм, а вес составляет 160 кг. Он подключается к электрической сети напряжением 380 В, что обеспечивает стабильность работы устройства. Наконец, встроенная система мойки значительно облегчает уход за устройством и поддерживает его в хорошем состоянии в течение долгого времени. Пароконвектомат XEVC0621EPR - идеальный выбор для профессиональных кухонь любого уровня!

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3283
443 235грн

Печь пароконвекционная XEVC1011GPR от производителя Unox – это универсальный инструмент для приготовления разнообразных блюд в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания. Панель управления пароконвектоматом XEVC1011GPR удобная и сенсорная, дополнительные функции включают 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических). Это позволяет использовать печь для приготовления различных блюд, подходящих для каждого вида продукта и настроения повара. Напряжение печи – 220 В, а ее вес составляет 110 кг. Мощность пароконвектомата XEVC1011GPR – 22 кВт, что обеспечивает быстрое и равномерное нагревание продуктов на всех уровнях. Диапазон температур от +30 до +260 градусов Сельсия позволяет выбирать наилучшую температуру для каждого вида блюда. Программирование есть, а термощуп позволяет контролировать температуру на уровнях. Расстояние между уровнями – 67 мм, количество уровней – 10 штук формата GN 1/1. Печь работает от газового подключения, что позволяет сократить расходы на электричество. Габаритные размеры печи: длина (нетто) – 750 мм, ширина (нетто) – 773 мм, высота (нетто) – 675 мм. Одним из главных преимуществ пароконвектомата XEVC1011GPR является встроенная система мойки, которая позволяет быстро и качественно очищать камеру от жировых отложений и продуктов. В целом, печь пароконвекционная XEVC1011GPR – это надежный и удобный прибор для приготовления различных блюд, обладающий высокой производительностью и удобством в эксплуатации.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3277
460 310грн

Пароконвектомат XEVC0621GPR - это гастрономический пароконвектомат от компании Unox, который идеально подойдет для любого профессионального кухонного помещения. Этот пароконвектомат обладает всеми необходимыми функциями и оснащен самыми современными технологиями, которые позволяют готовить самые разнообразные блюда быстро и качественно. Пароконвектомат XEVC0621GPR оснащен 8 скоростями вентилятора, что обеспечивает равномерную конвекцию воздуха и идеальный результат при приготовлении. Также в пароконвектомате есть функция программирования, что позволяет настроить определенную программу приготовления для различных блюд. Дополнительно в XEVC0621GPR есть термощуп, который позволяет контролировать температуру приготовления блюда и регулировать ее в процессе готовки. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, что позволяет готовить большие объемы блюд за короткое время. Пароконвектомат XEVC0621GPR имеет 6 уровней GN 2/1 и работает на газовом типе подключения. Мощность пароконвектомата составляет 24 кВт, что позволяет быстро и качественно готовить различные блюда. Кроме того, пароконвектомат оснащен сенсорной панелью управления, что делает его использование максимально простым и удобным. Встроенная система мойки облегчает процесс уборки пароконвектомата и делает его эксплуатацию еще более удобной. Габаритные размеры пароконвектомата составляют Длину (нетто), мм : 860, Ширину (нетто), мм : 1120, Высоту (нетто), мм : 843, что позволяет установить его практически в любом помещении. Пароконвектомат XEVC0621GPR - это отличный выбор для тех, кто ищет мощный и производительный пароконвектомат, который готовит блюда высокого качества, сохраняя при этом их полезные свойства.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3284
597 830грн

Печь пароконвекционная XEVC1021EPR от итальянского производителя Unox – это высококачественное оборудование для профессиональной кухни, которое позволяет готовить большое количество разнообразных блюд за короткое время. Данная модель оснащена сенсорной панелью управления, что упрощает настройку параметров приготовления и обеспечивает максимальный комфорт в работе. Дополнительные функции, включая 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), позволяют достичь наилучших результатов при готовке. Печь имеет мощность 30,8 кВт и диапазон температур от +30 до +260 градусов Цельсия, что позволяет использовать ее для приготовления самых разнообразных блюд. Для удобства программирования встроен термощуп. Количество уровней в модели XEVC1021EPR – 10, уровни GN 2/1, а расстояние между уровнями составляет 80 мм. Также обеспечивается встроенная система мойки, что упрощает процесс ухода за оборудованием. Данная модель имеет электрическое подключение и габаритные размеры Длина (нетто), мм : 860, Ширина (нетто), мм : 1120, Высота (нетто), мм : 843. Печь XEVC1021EPR идеально подходит для ресторанов, кафе, пекарен и других заведений общественного питания, где требуется быстрое и качественное приготовление большого количества блюд.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3285
657 040грн

Печь пароконвекционная XEVC1021GPR от Unox – это высокотехнологичное оборудование для профессиональной кухни, предназначенное для готовки различных блюд на больших объемах. Благодаря большой вместимости и 10 уровням GN 2/1 печь подходит для использования в крупных кухнях, кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания. Печь XEVC1021GPR оснащена сенсорной панелью управления и дополнительными функциями, такими как 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), термощуп, программирование и диапазон температур от +30 до +260 градусов по Цельсию. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, что обеспечивает возможность готовки на разных уровнях одновременно. Кроме того, XEVC1021GPR имеет габаритные размеры ДхШхВ: 860х1120х843 мм, весит 170 кг и подключается к газовой сети с напряжением 220 В. Оборудование также оснащено встроенной системой мойки, что облегчает процесс уборки после использования. Печь пароконвекционная XEVC1021GPR – это высокотехнологичное оборудование, которое обеспечивает качественную и быструю готовку на больших объемах. Сенсорная панель управления и дополнительные функции делают ее удобной и простой в использовании. Газовый тип подключения обеспечивает эффективность использования, а встроенная система мойки облегчает процесс уборки. Печь XEVC1021GPR – надежное оборудование для профессиональной кухни, которое поможет ускорить процесс приготовления блюд и увеличить производительность кухни.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: pe-10864
Нет в наличии

Печь пароконвекционная XEBC04EUE1RMMP линия ONE Unox Представляем вам пароконвекционную печь Unox XEBC04EUE1RMMP из линии ONE - передовое электрическое оборудование, созданное для профессиональных пекарей и шеф-поваров, которые стремятся достичь совершенства в готовке. Эта печь обладает высокой функциональностью и предлагает множество возможностей для приготовления широкого спектра блюд. XEBC04EUE1RMMP оснащена 4 уровнями размером 600х400 мм или GN 1/1, что позволяет готовить большие объемы пищи за один цикл. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, обеспечивая достаточное пространство для размещения продуктов различных размеров. С температурным режимом от +30 до +260 градусов, вы можете выбирать оптимальный режим приготовления для каждого блюда, достигая идеальных результатов. Одноточечный термощуп обеспечивает точный контроль температуры внутри камеры, что гарантирует равномерное приготовление продуктов. Эта пароконвекционная печь оснащена автоматической системой мойки, которая облегчает процесс очистки после использования. LED подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, что позволяет вам наблюдать за процессом готовки без открывания дверцы. Управление печью осуществляется с помощью сенсорной панели управления ONE, что делает ее использование интуитивно понятным и удобным. Вы можете выбрать одну из 8 скоростей вентилятора, включая 4 скорости с реверсом и 4 полустатических режима, чтобы достичь идеального распределения тепла внутри камеры. Пароконвекционная печь Unox XEBC04EUE1RMMP обеспечивает высокую эффективность и надежность благодаря мощности электрического подключения 7.4 кВт. Она может быть подключена к электросети с напряжением 220/380V, обеспечивая удобство использования в различных условиях. Созданная в Италии, эта печь от бренда Unox является воплощением высококого качества и передовых технологий. Она сочетает в себе надежность, функциональность и инновационный дизайн. Пароконвекционная печь Unox XEBC04EUE1RMMP из серии BAKERTOP MIND.MAPS станет незаменимым инструментом для пекарей и шеф-поваров, желающих достичь идеальных результатов в своей работе. Ее компактные размеры и прочная конструкция делают ее простой в использовании и экономящей пространство на вашей кухне. Остекление двери в два слоя обеспечивает энергосбережение и сохранение тепла внутри камеры. Тип подсветки камеры - LED, обеспечивает яркое и равномерное освещение, создавая идеальные условия для наблюдения за процессом готовки. Парообразование осуществляется посредством инжекторной системы, обеспечивая равномерное распределение пара внутри камеры и сохранение естественного вкуса и питательных свойств продуктов. Опция подключения к интернету и наличие порта USB делают эту пароконвекционную печь еще более универсальной и интеллектуальной. Вы можете получать обновления программного обеспечения, делиться рецептами и настраивать параметры готовки с помощью специализированного программного обеспечения. Не упустите возможность обновить вашу кулинарную кухню с помощью пароконвекционной печи Unox XEBC04EUE1RMMP. Бренд Unox известен своим качеством и инновациями в области гастрономии. Италия, страна-производитель этой печи, славится своими кулинарными традициями и мастерством. Доверьтесь надежности и качеству Unox, чтобы достичь новых гастрономических высот и порадовать своих гостей блюдами высочайшего качества.

Номер: 3290
Нет в наличии

Печь пароконвекционная XEVC2021GPR - это профессиональное оборудование для приготовления больших объемов пищи в кафе, ресторанах и других местах общественного питания. Эта модель является газовой и оснащена мощным вентилятором для равномерной циркуляции горячего воздуха, что обеспечивает идеальное приготовление различных блюд. Панель управления пароконвекционной печью XEVC2021GPR сенсорная, что упрощает использование и позволяет быстро настраивать параметры приготовления. Кроме того, печь оснащена дополнительными функциями, такими как 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), программирование и термощуп. Диапазон температур составляет от +30 до +260 градусов по Цельсию, что позволяет приготовить практически любые блюда. Эта модель пароконвекционной печи имеет 20 уровней GN 2/1, что позволяет приготовить большое количество блюд одновременно. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, что дает достаточно места для размещения крупных ингредиентов. Тип подключения газовый, что позволяет экономить электроэнергию и уменьшить затраты на энергоснабжение. Габаритные размеры печи XEVC2021GPR составляют 882 мм в длину, 1207 мм в ширину и 1866 мм в высоту. Вес оборудования составляет 230 кг, что делает его довольно тяжелым, но при этом очень надежным и долговечным. Кроме того, встроенная система мойки облегчает уход за печью и позволяет поддерживать ее в чистоте и гигиеничности. В целом, печь пароконвекционная XEVC2021GPR является отличным выбором для профессиональных поваров, которые ищут надежное и мощное оборудование для приготовления больших объемов разнообразной пищи.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3289
Нет в наличии

Печь пароконвекционная XEVC2021EPR от компании UNOX - это инновационный гастрономический пароконвектомат с функциональным и простым в использовании сенсорным управлением. Это устройство позволяет приготовить широкий спектр блюд с использованием различных технологий, в том числе обжаривание, запекание, варку и тушение. Прибор оснащен 8 скоростями вентилятора, которые могут работать в двух режимах - с реверсом и полустатических. Это позволяет создавать оптимальные условия для готовки различных продуктов, сохраняя их натуральный вкус и аромат. Печь имеет большое количество функций, которые облегчают процесс приготовления блюд, таких как программирование и термощуп. Диапазон температур от +30 до +260 градусов позволяет выбирать оптимальный режим для каждого вида продуктов. XEVC2021EPR работает от электрической сети и имеет 20 уровней GN 2/1, тележка в комплекте, что позволяет готовить большое количество блюд одновременно. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, что позволяет использовать большие формы для приготовления продуктов. Габаритные размеры печи составляют 882 мм в длину, 1207 мм в ширину и 1866 мм в высоту, при весе 200 кг. Встроенная система мойки упрощает процесс очистки печи после использования, обеспечивая дополнительный комфорт для пользователей. XEVC2021EPR - это надежное и эффективное решение для профессиональной кухни, которое позволяет получать высококачественные блюда в больших объемах, сокращая время на подготовку. Если вы ищете надежный и многофункциональный пароконвектомат для своей кухни, XEVC2021EPR - отличный выбор!

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3288
Нет в наличии

Печь пароконвекционная XEVC2011GPR от Unox - это мощный и надежный прибор, который позволяет быстро и качественно приготовить большое количество блюд за короткий промежуток времени. Сенсорная панель управления облегчает настройку параметров приготовления и контроль температуры внутри камеры. Эта модель оснащена встроенной системой мойки, которая облегчает ее обслуживание и уборку. Количество уровней для приготовления блюд составляет 20 штук, и они все имеют стандартный размер GN 1/1. Расстояние между уровнями составляет 67 мм, что позволяет приготовить блюда различной высоты. Одной из особенностей этой модели является наличие 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), что позволяет выбрать наиболее подходящий режим работы для конкретного блюда. Диапазон температур составляет от +30 до +260 градусов Цельсия, что позволяет приготовить разнообразные блюда, включая мясо, рыбу, овощи и выпечку. Печь может работать как на электричестве, так и на газу, что позволяет выбрать наиболее оптимальный вариант для конкретного заведения. Мощность электрического варианта составляет 1,6 кВт, а мощность газового - 35 кВт. Термощуп и программирование позволяют настроить режим приготовления под конкретное блюдо и сократить время на его приготовление. Габаритные размеры печи составляют: длина (нетто) - 882 мм, ширина (нетто) - 1043 мм, высота (нетто) - 1866 мм. Печь поставляется с тележкой в комплекте, что облегчает перемещение и установку в нужное место. Высокая мощность, многофункциональность и удобство использования делают эту модель отличным выбором для профессиональной кухни.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3287
Нет в наличии

Печь пароконвекционная XEVC2011EPR (380) с  сенсорной панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления  различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 20 направляющих под GN 1/1 и термощуп. Оснащена функцией программирования. Особенностью является наличие  автоматической системы мойки, светодиодная подсветка камеры, 8 скоростей вентилятора. Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать водоумягчительный фильтр. Печь пароконвекционную XEVC2011EPR можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.  

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3286
Нет в наличии

Печь пароконвекционная XEVC2011E1R от компании UNOX - это высокотехнологичное оборудование, которое предназначено для использования в профессиональных кухнях. Эта печь обеспечивает идеальное сочетание пара и конвекции, что позволяет готовить блюда быстро и эффективно. Одной из главных особенностей XEVC2011E1R является встроенная система мойки, которая значительно облегчает процесс чистки. Кроме того, панель управления является сенсорной, что делает управление оборудованием быстрым и удобным. Дополнительные функции печи включают в себя 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических), которые обеспечивают равномерный прогрев продуктов на всех уровнях. Диапазон температур от +30 до +260 градусов позволяет выбрать наиболее подходящий режим приготовления для каждого блюда. XEVC2011E1R имеет мощность 29,3 кВт и весит 185 кг. Расстояние между уровнями составляет 67 мм, а количество уровней - 20 штук GN 1/1. Приобретая эту печь, в комплекте идет также тележка. Габаритные размеры печи составляют 882 мм в длину, 1043 мм в ширину и 1866 мм в высоту, что позволяет разместить ее даже в небольшом помещении. В целом, печь пароконвекционная XEVC2011E1R - это надежное, эффективное и многофункциональное оборудование, которое станет незаменимым помощником для поваров и шеф-поваров в профессиональных кухнях.

Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических),
Номер: pe-10861
Нет в наличии
215 448грн

Печь пароконвекционная XEBC06EUE1RMMP линия ONE Unox универсальные направляющие Представляем вам печь пароконвекционную Unox XEBC06EUE1RMMP линии ONE - электрическое устройство, которое обеспечит высокое качество приготовления пищи и удовлетворит все ваши кулинарные потребности. Эта пароконвекционная печь оснащена панелью управления ONE, которая обеспечивает удобство и интуитивно понятный интерфейс. С шестью уровнями размером 600х400 мм/GN1/1 и расстоянием между ними 80 мм, у вас будет много места для приготовления большого количества блюд одновременно. Температурный режим печи составляет от +30 до +260 градусов, позволяя вам точно настроить и поддерживать нужную температуру для различных рецептов. С помощью одноточечного термощупа вы сможете контролировать и поддерживать оптимальную температуру приготовления. Автоматическая система мойки облегчит вам процесс очистки печи, а LED-подсветка камеры обеспечит хорошую видимость внутри печи во время приготовления. Unox XEBC06EUE1RMMP также предлагает 8 скоростей вентилятора, включая 4 скорости с реверсом и 4 полустатические скорости. Это дает вам полный контроль над циркуляцией воздуха внутри печи, что способствует равномерному приготовлению и поддержанию оптимальной температуры. Эта печь пароконвекционная Unox XEBC06EUE1RMMP линии ONE является продуктом бренда Unox, который известен своим качеством и инновационными технологиями в области кулинарного оборудования. С мощностью электрической системы 9.9 кВт и подключением к электросети 380V, эта печь обеспечивает эффективное и надежное функционирование. Unox XEBC06EUE1RMMP линии ONE - это печь, произведенная в Италии, стране с долгой историей кулинарного искусства. Она сочетает в себе итальянскую страсть к готовке с передовыми технологиями, чтобы обеспечить вам непревзойденное кулинарное опыты. Эта печь пароконвекционная также оснащена инжекторной системой парообразования, которая позволяет добиться идеального сочетания влажности и тепла внутри камеры приготовления. Такой подход гарантирует сохранение влаги в продуктах и придает им неповторимый вкус, текстуру и аромат. С двойным остеклением двери и LED-подсветкой камеры вы сможете наблюдать за процессом приготовления без необходимости открывать дверцу и нарушать температурный режим. Это также позволяет сэкономить энергию и обеспечить безопасность работы. Unox XEBC06EUE1RMMP линии ONE имеет опцию подключения к интернету и порт USB для обновления программного обеспечения и обмена рецептами. Это открывает перед вами бесконечные возможности для экспериментов и творчества в кулинарии. Серия BAKERTOP MIND.MAPS, к которой принадлежит эта печь, представляет собой инновационное решение для профессиональных пекарей и шеф-поваров. Она объединяет передовые технологии с удобством использования и высокой производительностью, чтобы помочь вам достичь превосходных результатов в вашей кулинарной деятельности. Расстояние между уровнями в этой печи составляет 80 мм, что позволяет размещать блюда различных размеров и форм. Вы сможете готовить большие объемы пищи одновременно, экономя время и повышая эффективность вашей кухни. Не упускайте возможности приобрести печь пароконвекционную Unox XEBC06EUE1RMMP линии ONE. С ее инновационными функциями, надежностью и итальянским качеством она станет незаменимым помощником в вашей профессиональной кулинарии. Получайте удовольствие от творчества и достигайте новых кулинарных вершин с Unox XEBC06EUE1RMMP линии ONE!

Номер: pe-10862
Нет в наличии
305 600грн

Печь пароконвекционная XEBC10EUE1RMMP линия ONE Unox универсальные направляющие Представляем вам печь пароконвекционную XEBC10EUE1RMMP линии ONE от Unox - идеальное решение для профессиональных поваров и пекарей, которые стремятся достичь высоких результатов в искусстве готовки. Электрическая печь с панелью управления ONE обеспечивает простоту использования и точные настройки для каждого вашего кулинарного эксперимента. С десятью уровнями размером 600х400 мм/GN1/1 и расстоянием между ними 80 мм, вы получаете максимальное использование пространства для одновременной приготовки большого количества блюд. Печь позволяет установить температурный режим от +30 до +260 градусов, что позволяет вам подобрать оптимальную температуру для каждого рецепта. С помощью одноточечного термощупа вы сможете контролировать и поддерживать идеальную температуру приготовления. Автоматическая система мойки облегчит вам процесс очистки печи, а LED-подсветка камеры обеспечит отличную видимость внутри печи во время готовки. Unox XEBC10EUE1RMMP также предлагает 8 скоростей вентилятора, включая 4 скорости с реверсом и 4 полустатические скорости. Это дает вам полный контроль над циркуляцией воздуха внутри печи, обеспечивая равномерное приготовление и идеальный результат. Созданная в Италии, печь Unox XEBC10EUE1RMMP линии ONE сочетает в себе итальянское мастерство и передовые технологии, чтобы предложить вам лучший опыт приготовления пищи. Ее электрическая мощность составляет 14.9 кВт, и она подключается к электросети 380V, обеспечивая эффективную работу и надежность. Unox XEBC10EUE1RMMP линии ONE - это печь, которая подчеркнет профессионализм вашей кухни. С ее универсальными направляющими, она предлагает гибкость для размещения различных размеров противней. Вы сможете приготовить большие объемы пищи одновременно, экономя время и повышая эффективность вашей кухни. Печь пароконвекционная XEBC10EUE1RMMP линии ONE от Unox предлагает уникальные возможности для раскрытия вашего творчества. Она обладает инжекторной системой парообразования, которая позволяет достичь идеального сочетания влажности и тепла внутри камеры приготовления. Такой подход сохраняет естественные вкусовые и питательные качества продуктов, делая каждое блюдо настоящим шедевром. Двойное остекление двери и LED-подсветка камеры обеспечивают отличную видимость во время готовки, а также сохраняют энергию, не нарушая температурный режим. Вы всегда будете знать, что происходит внутри печи без необходимости открывать дверцу. XEBC10EUE1RMMP линии ONE имеет опцию подключения к интернету и порт USB, позволяя вам обновлять программное обеспечение печи и обмениваться рецептами с другими поварами. Это открывает перед вами неограниченные возможности для разнообразия и совершенствования вашего кулинарного репертуара. Серия BAKERTOP MIND.MAPS, к которой принадлежит эта печь, объединяет передовые технологии и инновационные функции, чтобы помочь вам достичь невероятных результатов. Она создана для того, чтобы вдохновлять вас на эксперименты, развивать ваше мастерство и открыть новые горизонты в мире кулинарии. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, что обеспечивает удобство при размещении продуктов на противнях и возможность приготовления нескольких блюд одновременно. Не упустите возможность обогатить свою профессиональную кухню с помощью печи пароконвекционной XEBC10EUE1RMMP линии ONE от Unox. Ее высокая производительность, надежность и передовые функции станут незаменимыми инструментами в ваших кулинарных творениях.

Последние отзывы
Печь пароконвекционная XB893MP Unox
Печь пароконвекционная XEFT03EUELDV
Печь пароконвекционная XEFT04EUELDV Unox
Печь пароконвекционная FEDL06NEMIDVH2O
Печь пароконвекционная Unox XEBC10EUE1RM (линия ONE)
Пароконвекционная печь XV 593
Печь пароконвекционная Unox XEBC10EUE1RM (линия ONE)
Пароконвектомат XEBC06EUE1RM

Часто задаваемые вопросы про пароконвекционные печи

Для корректной работы оборудования хотя бы раз в месяц необходимо проводить очистку парогенератора от накипи. Для этого потребуется:

  • включить режим конвекции, чтобы открыть заслонку;
  • достать направляющие вместе с перегородкой;
  • открыть кран слива воды, после опустошения - закрыть;
  • залить любое средство против накипи через открытую заслонку, выдержать положенное время;
  • выбрать режим пара и включить его на 10 минут;
  • слить воду, залить снова чистую, и так несколько раз;

духовку следует промывать душем, внутри пароконвектомат обработать чистой тканью. После манипуляций включить конвекцию для полного высыхания на 10 мин. Не использовать щелочные и кислотные средства.

Да, при работе с дрожжевым тестом необходимы. Это оборудование используется для расстойки заготовок из теста и ускорения брожения. На рынке представлены специальные расстоечные шкафы для пароконвектомата. Такие модели расстоечных шкафов рассчитаны на пароконвекционные печи: они соединяются между собой. Управление осуществляется с панели печи. Шкаф не пригодится только при выпечке бездрожжевого теста.

Безусловно. Современный профессиональный пароконвектомат - оборудование, способное решать различные задачи кухни. Выпечка и приготовление вторых блюд в пароконвектомате входит в их число. Главное обратить внимание, чтобы в пароконвектомате были установлены универсальные направляющие, которые позволят работать и с гастроемкостями, и с противнями в одном устройстве одновременно.

Уход за пароконвектоматом осуществляется ежедневно, в конце рабочей смены. Если прибор оснащен опцией автоматической мойки – применяются специальные моюще-ополаскивающие средства в соответствии с инструкцией производителя.

В моделях без данной функции уход производится вручную, при помощи душа. Запрещено мыть пароконвектомат абразивными веществами и кислотами, а также применять металлические скребки или губки. Требования относятся ко внутреннему и наружному уходу.

Рассчитать производительность печи пароконвекционной должен технолог предприятия общепита.

Если такая должность не предусмотрена, производительность пароконвектомата рассчитывается на основе числа уровней в рабочей камере под гастроемкости или противни. Современные модели могут быть 3, 5, 10 и 20-ти уровневые под противни GN1/1 или гастроемкости 600 на 400 мм.

Обязательно пар нужно отводить. Некоторые современные производители выпускают печи в комплекте с приточно-вытяжными зонтами.

Но зачастую пароконвекционная печь во время монтажа устанавливается под зонтом общей системы вентиляции, куда и осуществляется отвод пара. Расстояние от нижней точки зонта до прибора не менее 50 см.

Для бытового использования достаточно агрегата на 3-4 уровня и с 2-мя скоростями, который способен заменить основные кухонные приборы. Ориентируйтесь также на габариты изделия, заранее продумав место установки.

На рынке большой популярностью пользуются следующие модели за оптимальное соотношение цены и качества:

Если вопрос выбора вызывает сложности – оставьте заявку на комплексное оснащение.

В зависимости от производства или заведения, где используется печь, выбирают именно тот вариант, который подходит по емкости. Именно емкость определяет, как много гастроемкостей поместится внутри печи. Малые пароконвектоматы подходят для дома или небольшого заведения и их вместимость до 6 гастроемкостей. Средние пароконвэктоматы являются универсальными, но их емкость составляет до 12 гастроемкостей. Большие печи содержат до 20 гастроемкостей.

Бойлерная система более популярна и проста в использовании. Внутри встроен парогенератор, который создает пар. Бойлерные печи более точны и расчет нужного количества пара производится автоматически. Инжекторные печи работают благодаря периодическому впрыску влаги, из которой образуется пар. Для этого вида системы нужно вычислять количество влаги, которое затем превращается в пар.

С самого начала принцип работы пароконвектоматов был прост. В печи было три режима: конвекция, пар и комбинация конвекции и пара. При таком наборе функций достаточно сложно готовить большое количество блюд. Современные печи имеют множество дополнительных функций. Благодаря им можно получить хрустящую корочку в блюде или настроить печь для "капризной" выпечки.