Тестомесы промышленные

11 товаров
Вид
Номер: 2046
37 436грн

Тестомес спиральный IFM7 - это промышленный инструмент, предназначенный для вымешивания крутого теста на профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Он отличается надежностью и простотой в использовании. Тестомес спирального типа обеспечивает эффективное перемешивание теста за счет спиральной формы венчика, которая гарантирует равномерную обработку продукта. Дежа и венчик изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность и легкость в чистке. Тестомес IFM7 имеет объем дежи 7 литров, а выход теста составляет 6 кг. Мощность составляет 0,18 кВт. Тестомес не имеет съемной дежи или подъемного венчика, но при этом он компактен и не занимает много места на кухне. Габаритные размеры тестомеса IFM7 составляют 250х500х510 мм. Выбирая Тестомес спиральный IFM7, вы получаете надежный и удобный инструмент для вымешивания крутого теста, который справится с любыми задачами на профессиональной кухне.

Номер: 2043
40 492грн

Тістоміс спіральний IFM10 – це високоякісне промислове обладнання, призначене для вимішування крутого тіста, що використовується в піцеріях, кондитерських цехах та пекарнях. Він є компактним та зручним у використанні спіральним тістомісом. Об'єм діжі тістомісу IFM10 становить 10 літрів, а вихід тіста - 8 кг. Це обладнання дозволяє обробляти невеликі обсяги продукції, що є особливо важливим для малих підприємств. Тістоміс IFM10 має віночок та діжу, виконані з нержавіючої сталі, що гарантує довговічність, гігієнічність та зручність догляду за обладнанням. Габаритні розміри тістомісу IFM10 становлять 270х540х550 мм, а він працює при напрузі 220 В з потужністю 0,37 кВт. Тістоміс спіральний IFM10 - це надійний та зручний вибір для професійних кухонь піцерій, кондитерських цехів та пекарень, які займаються невеликим обсягом продукції. Він забезпечить швидке та якісне вимішування крутого тіста для піци, хліба, булочок та інших борошняних виробів. Купуючи тістоміс IFM10, ви можете бути впевнені у його високій якості та надійності, а також у тому, що він буде надійним помічником на вашій кухні на багато років вперед.

Номер: 2044
44 694грн

Тестомес спиральный IFM15 - это высококачественное промышленное оборудование, предназначенное для вымешивания крутого теста, используемого в пиццериях, кондитерских цехах и пекарнях. Он является компактным и удобным в использовании спиральным тестомесом. Объем дежи тестомеса IFM15 составляет 15 литров, а выход теста - 10 кг. Это оборудование позволяет обрабатывать небольшие объемы продукции, что особенно важно для малых предприятий. Тестомес IFM15 имеет венчик и дежу, выполненные из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, гигиеничность и удобство ухода за оборудованием. Габаритные размеры тестомеса IFM15 составляют 320х590х570 мм, а он работает при напряжении 220 В, с мощностью 0,37 кВт. Тестомес спиральный IFM15 - это надежный и удобный выбор для профессиональных кухонь пиццерий, кондитерских цехов и пекарен, которые занимаются небольшим объемом продукции. Он обеспечит быстрое и качественное вымешивание крутого теста для пиццы, хлеба, булочек и других мучных изделий. Приобретая тестомес IFM15, вы можете быть уверены в его высоком качестве и надежности, а также в том, что он будет надежным помощником на вашей кухне на многие годы вперед.

Номер: 2039
50 424грн

Тестомес спиральный IF17 - незаменимый помощник на профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Это промышленное оборудование предназначено для вымешивания крутого теста, используемого для выпечки пиццы, кондитерских изделий и других мучных изделий. Тестомесы бывают спирального и инерционного типа, но спиральный тестомес IF17 является особенным благодаря съемной деже и венчику, а также дополнительной скорости вращения венчика. Объем дежи составляет 17 литров, а выход теста - 12 кг, что позволяет обрабатывать большие объемы продукции. Тестомес IF17 выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую гигиеничность и долговечность оборудования. Напряжение - 380 В, мощность - 0,75 кВт. Габаритные размеры тестомеса составляют 350х660х630 мм. Если вы хотите обеспечить свою кухню профессиональным оборудованием, тестомес спиральный IF17 - это идеальный выбор для вымешивания крутого теста. Надежный, эффективный и долговечный - он станет незаменимым помощником на вашей кухне. Покупая тестомес IF17, вы можете быть уверены в его качестве и надежности, а также в том, что он прослужит вам многие годы.

Номер: 2040
54 626грн

Тестомес спиральный IF22 - это промышленное оборудование, предназначенное для вымешивания крутого теста, используемого в пиццериях, кондитерских цехах и пекарнях. Этот тестомес является представителем спирального типа, который обеспечивает высокую эффективность и качество вымешивания теста. Одной из главных преимуществ тестомеса IF22 является наличие венчика и дежи, выполненных из нержавеющей стали. Это гарантирует долговечность и гигиеничность оборудования, а также упрощает процесс чистки и ухода за ним. Объем дежи тестомеса IF22 составляет 22 литра, а выход теста - 18 кг. Это обеспечивает возможность обработки больших объемов продукции, что является необходимым на профессиональных кухнях. Тестомес IF22 имеет габаритные размеры 400х690х630 мм и работает при напряжении 380 В, с мощностью 0,75 кВт. Если вы ищете надежное и эффективное оборудование для вымешивания крутого теста, тестомес спиральный IF22 - это идеальный выбор для вас. Он подойдет для использования на профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских цехов и пекарен, обеспечивая высокую эффективность и качество работы. Приобретая тестомес IF22, вы можете быть уверены в его надежности и долговечности, а также в том, что он станет незаменимым помощником на вашей кухне на многие годы вперед.

Номер: 2045
56 154грн

Хотите, чтобы ваша пицца и мучные изделия всегда были идеальными? Тогда тестомес спиральный IFM22 именно то, что вам нужно! Это надежное оборудование, предназначенное для вымешивания крутого теста, которое используется на профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Один из главных преимуществ тестомеса IFM22 - это его большой объем дежи в 22 литра, что позволяет вымешивать большие порции теста за один раз, а выход теста составляет 18 кг. Благодаря тому, что венчик и дежа выполнены из нержавеющей стали, очистка оборудования становится быстрой и простой. Тестомес IFM22 является спиральным типом и обеспечивает равномерное и интенсивное вымешивание теста. Наличие дополнительной скорости вращения венчика обеспечивает более эффективное перемешивание. Тестомес IFM22 очень прост в использовании. Он не требует съемной дежи или подъемного венчика, что значительно упрощает процесс работы. Габаритные размеры оборудования составляют 400х690х630 мм, а его мощность 0,75 кВт. Покупайте тестомес спиральный IFM22 и наслаждайтесь идеальными пиццами, кексами и хлебобулочными изделиями каждый раз!

Номер: 2041
64 558грн

Тестомес спиральный IF33 - это высококачественное промышленное оборудование, предназначенное для вымешивания крутого теста, используемого в пиццериях, кондитерских цехах и пекарнях. Он представляет собой спиральный тестомес, который обеспечивает быстрое и качественное вымешивание теста. Одной из главных преимуществ тестомеса IF33 является его высокая производительность. Объем дежи составляет 33 литра, а выход теста - 25 кг, что позволяет обрабатывать большие объемы продукции. Тестомес IF33 имеет венчик и дежу, выполненные из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, гигиеничность и удобство ухода за оборудованием. Габаритные размеры тестомеса IF33 составляют 440х830х720 мм, а он работает при напряжении 380 В, с мощностью 1,5 кВт. Тестомес спиральный IF33 - идеальный выбор для профессиональных кухонь, пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Он позволит вам быстро и легко вымешивать крутое тесто для пиццы, хлеба, булочек и других мучных изделий. Приобретая тестомес IF33, вы можете быть уверены в его высоком качестве и надежности, а также в том, что он прослужит вам многие годы.

Номер: 2047
81 366грн

Тестомес спиральный IR17 VS - надежный помощник на профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Он предназначен для вымешивания крутого теста, используемого для выпечки пиццы, кондитерских и мучных изделий. Отличительной чертой тестомеса IR17 VS является наличие съемной дежи и венчика, а также дополнительной скорости вращения венчика. При вымешивании теста вращается дежа, что позволяет достичь равномерного смешивания ингредиентов. Тестомес IR17 VS имеет подъемный венчик и съемную дежу, что облегчает процесс вымешивания и очистки. Кроме того, тестомес оснащен вариатором скорости, который позволяет настраивать скорость вращения венчика в зависимости от типа теста и рецептуры. Дежа и венчик тестомеса IR17 VS выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок эксплуатации и удобство в уходе за оборудованием. Объем дежи составляет 17 литров, а выход теста - 12 кг. Тестомес спиральный IR17 VS имеет габаритные размеры 370х680х640 мм, мощность 0,75 кВт и работает от напряжения 220 В. Выбирая этот тестомес, вы получаете надежное и функциональное оборудование для вымешивания крутого теста на профессиональных кухнях.

Номер: 2048
85 950грн

Тестомес спиральный IR22 VS - это профессиональное оборудование, которое используется для вымешивания крутого теста, необходимого для выпечки пиццы, кондитерских изделий и мучных изделий. Такие тестомесы могут быть спирального или инерционного типа, при котором вращается дежа при вымешивании теста. Тестомес спиральный IR22 VS имеет отличительной чертой съемную дежу и венчик, а также наличие дополнительной скорости вращения венчика. Благодаря этому, вы можете легко настроить вымешивание теста, чтобы достичь идеальной консистенции. IR22 VS широко применяется на профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Объем дежи составляет 22 литра, что позволяет получить до 18 кг теста за один цикл работы. Тестомес спиральный IR22 VS оснащен вариатором скорости, который позволяет настроить скорость вращения венчика для достижения оптимальной консистенции теста. Мощность тестомеса составляет 0,75 кВт, а его габаритные размеры 400х690х630 мм. Венчик и дежа тестомеса выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность использования. Также важно отметить, что тестомес спиральный IR22 VS оснащен подъемным венчиком и съемной дежей, что значительно облегчает процесс очистки и обслуживания оборудования. Если вы ищете высококачественный тестомес для профессиональной кухни, то тестомес спиральный IR22 VS является идеальным выбором.

Номер: 2049
96 761грн

Тестомес спиральный IR33 VS - это профессиональное оборудование для вымешивания крутого теста, используемое в пиццериях, кондитерских цехах и пекарнях. Этот тестомес отличается от других тестомесов спирального типа наличием подъемного венчика и съемной дежи, что облегчает процесс вымешивания теста и очистки оборудования. Тестомес IR33 VS оснащен вариатором скорости, что позволяет пользователю регулировать скорость вращения венчика в зависимости от нужд и требований рецепта. Объем дежи составляет 33 литра, а выход теста достигает 25 кг. Конструкция тестомеса IR33 VS выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии. Габаритные размеры тестомеса составляют 440х830х720 мм, а мощность - 1,5 кВт. Приобретая тестомес спиральный IR33 VS, вы получаете надежное и производительное оборудование для эффективной работы на профессиональной кухне и высококачественной подготовки теста для выпечки пиццы, кондитерских изделий и других мучных изделий.

Номер: 2042
96 761грн

Тестомес спиральный IF53 VS - это высококачественное промышленное оборудование, предназначенное для вымешивания крутого теста, используемого в пиццериях, кондитерских цехах и пекарнях. Он представляет собой спиральный тестомес, который обеспечивает быстрое и качественное вымешивание теста. Тестомес IF53 VS имеет объем дежи 53 литра, а выход теста - 44 кг, что позволяет обрабатывать большие объемы продукции. Это делает его идеальным выбором для профессиональных кухонь, где требуется обработка больших объемов теста. Тестомес IF53 VS имеет венчик и дежу, выполненные из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и удобство ухода за оборудованием. Тестомес IF53 VS оснащен вариатором скорости, что позволяет регулировать скорость вращения венчика, что особенно важно при вымешивании различных видов теста. Габаритные размеры тестомеса IF53 VS составляют 530x860x720 мм, а он работает при напряжении 220 В, с мощностью 1,5 кВт. Если вы ищете надежное и эффективное оборудование для вымешивания крутого теста, тестомес спиральный IF53 VS - это идеальный выбор для вас. Он подойдет для использования на профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских цехов и пекарен, обеспечивая высокую производительность и качество работы. Приобретая тестомес IF53 VS, вы можете быть уверены в его надежности и долговечности, а также в том, что он станет незаменимым помощником на вашей кухне на многие годы вперед.

Последние отзывы
Тестомес LT-50
Тестомес спиральный HS20B
Тестомес SM30T2V380 Good Food
Тестомес спиральный SK-16 однофазный
Тестомес SK-30-2S 3Ф
Тестомес спиральный SK-5 1Ф
Тестомес спиральный SK-10 1фазный
Тестомес спиральный  SK-20 1Ф однофазный

Для чего необходим тестомес?

Тестомес спиральный для замеса тестаОдним из необходимых условий для конкурентоспособного ресторанного дела является профессиональное оборудование. Важным в поддержании репутации кафе или ресторана является сокращение времени получения заказа посетителем заведения. А этот фактор напрямую зависит от загруженности повара. На сегодняшний день очень развиты технологии, которые позволяют улучшить эффективность работы пекарей, в том числе и применение в работе тестомесов промышленного характера.

Устройство тестомеса

Понимание основных принципов работы тестомеса намного упростит выбор агрегата, подходящего для кафе, мини-пекарни или пиццерии. Миксер тестомес состоит из месильного инструмента, дежи и приводного механизма.

  • Месильный инструмент. Выступает в качестве подобия «рук» машины. Они могут быть в форме:
    1. спиралей,
    2. петель,
    3. вилок,
    4. капель,
    5. лопаток.
    Самые популярные - спиральный и Z-образный тестомесы. Их отличие состоит в форме месильного приспособления, которая, в зависимости от вида, напоминает букву Z или S (у спирального).
  • Дежа. Как и месильный аппарат, дежа имеет свою форму – чаши (корыта), все зависит от того, для каких целей она предназначена. Дежи могут быть неподвижными или же вращаться по своей оси, быть подкатными или же стационарными.
  • Сердцем тестомеса является приводной механизм, который работает с помощью комбинированных передач, и может иметь зубчатый, ременной или же цепной принцип работы. Именно этот механизм приводит в действие тестомес, а также создает возможность переключать скорость, с которой вращается месильный инструмент. Как правило, это одна или же две скорости.

Три и более скорости существуют у тестомесительных машин, которые относятся к узкоспециализированным моделям. Иногда в конструкции тестомеса присутствует реверс, который способствует освобождению месильного инструмента от теста.

Виды тестомесительных машин и цели их использования

Одним из факторов, который непременно нужно учитывать является тот, что тесто можно замесить несколькими способами: порционно или непрерывно. В зависимости от задач, которые должен выполнять тестомес, различают некоторые его виды:

  • В домашних условиях лучше использовать тестомес бытовой, который отличается размером вместительности чаши для замеса теста. Тестомес для дома можно приобрести и в фирме, специализирующейся на промышленном оборудовании.
  • Тестомесильные машины, которые предназначены для порционного замеса. Данное оборудование оснащено подкатными дежами. Их принцип работы заключается в том, что тесто замешивают порциями с определенным интервалом времени.
  • Агрегат, использующийся для того, чтобы производить тесто постоянно. Это достигается в результате того, что в тестомес постоянно подается вода, мука и другие ингридиенты.

В зависимости от вида теста существуют такие виды тестомесильных машин, как тестомес для крутого теста и для дрожжевого.

Применение разных видов тестомесов

  • тестомес спиральный используется для замеса дрожжевого опарного и безопарного, слоеного и не крутого пресного теста. На сегодня такие тестомесы являются лидерами продаж. Их цена более чем доступна.
  • Z-образным тестомесом лучше обзавестись для замеса очень крутого теста для чебуреков, лапши, пельменей. Также они понадобятся для приготовления многих сортов печенья.
  • Тем, кто является любителем безе, сливок, разнообразных кремов и муссов по душе придется тестомес, который трудно назвать строго тестомесом, поскольку он может не только замесить тесто, но и пригодиться в приготовлении уже упомянутых кондитерских масс.

Где и как купить тестомес?

На сегодняшний день покупка тестомеса не вызывает особых трудностей. Купить тестомесильную машину можно как в специализированных точках продажи оборудования для баров, ресторанов, кафе, так и заказать в интернете.

Украина переполнена магазинами, которые специализируются на продаже оборудования, необходимого для ресторанного бизнеса. Объявления в разделе продажа «тестомес б/у Киев» пользуется большой популярностью, так как цены на такую продукцию несколько меньше, чем на новые аппараты. Однако стоимость тестомеса не должна быть определяющим фактором, качество в выборе гораздо важнее.

Тестомес для дома. Замесить тесто для выпечки можно тестомесом для домаЕсли вам нужно тестомес купить, наша компания предлагает вам широчайший выбор профессионального оборудования по данной категории от ведущих иностранных производителей. Также мы окажем услуги по установке оборудования и его гарантийному обслуживанию. Доставка осуществляется транспортом нашей компании. На тестомесы промышленные предоставляется гарантия, в том числе гарантийный и постгарантийный ремонт.

На тестомесы цена в нашей компании является очень привлекательной. Она полностью соответствует количеству выполняемых функций тестомесильной машины. Кроме тестомесов отечественного производства (Украина) мы также можем предложить тестомесы (Италия) европейского производства.





Часто задаваемые вопросы про тестомесы промышленные

Профессиональная пекарня не может существовать без тестомесильной машины. При выборе тестомеса для крупного производства стоит в первую очередь отталкиваться от его специализации. На современном рынке представлены тихоходные, быстроходные, суперинтенсивные и комбинированные модели.

При быстром и интенсивном замешивании тесто будет вязкое и пластичное, при медленном – такого не добиться, зато масса будет упругой. Если предприятие работает со ржаной мукой – понадобится тестомесильная машина для пекарни тихоходная. С дрожжевым из пшеницы – комбинированная.

Что касается конструктивных особенностей – то чаще всего опытные бизнесмены отдают предпочтение спиральным тестомесам с откидной траверсой и съёмной дежой.

При выборе тестомеса необходимо учитывать особенности производства (для крутого теста – один вариант, для дрожжевого – другой), комплектацию прибора (дополнительные опции, количество скоростей), производительность и репутацию компании-производителя.

Также важно, какой вид дежи имеет тестомес профессиональный фиксированная, съемная или подкатная. Последний вариант более практичен при замесе больших объемов.

Тестомесы промышленные от бытовых отличаются в первую очередь мощностью. Именно от этого показателя зависит производительность и скорость выдачи готового теста. Также чем выше мощность – тем больше объем чаши.

В основном для заведений общепита и небольших пекарен модели с дежами на 10 литров (мощность от 0,5кВт до 1 кВт) и на 20 литров (от 0,75 кВт и до 1,5кВт). При частой эксплуатации мотор должен быть не менее 1000 Вт.

Цена профессионального оборудования начинается с 22-25 тысяч гривен. Средняя стоимость промышленного тестомеса, который прослужит более 5-10 лет, составляет около 40 тысяч гривен.

На цену оборудования влияет комплектация, компания-производитель, материал, который использовался при производстве тестомеса. Также на стоимость влияют вспомогательные настройки/функции, которые выполняет агрегат для замеса теста.

Да.

Нет, промышленные тестомесы используются для приготовления теста для пиццы, мучных и кондитерских изделий.

Конечно, и другие разновидности теста, например, дрожжевое.

Все зависит от производственных нужд. Достаточно часто хватает чаш объемом 15-30 литров.

Зависит от модели, например, однофазный спиральный тестомес SK-16 справляется со всеми поставленными производственными задачами.