Тестомес SK10MOTW Restoitalia: профессиональное оборудование для замеса теста Тестомес SK10MOTW Restoitalia – это высококачественное оборудование для замеса теста, предназначенное для профессиональных кухонь, пекарен и кондитерских. Благодаря своей надежной конструкции и компактным размерам, этот тестомес идеально подходит для интенсивной эксплуатации. Он обеспечивает оптимальную консистенцию теста, сокращая время и усилия, необходимые для его приготовления. Дежа объемом 7 литров и максимальная загрузка теста 6 кг позволяют замешивать значительные порции теста за один цикл. Оборудование оснащено одной скоростью и встроенным таймером, что упрощает процесс замеса и обеспечивает высокую производительность. Преимущества тестомеса SK10MOTW Компактность и мощность С весом всего 34 кг и размерами 290x450x550 мм, тестомес SK10MOTW не займет много места на кухне, что делает его удобным для использования даже на небольших площадях. При этом он обладает мощностью 0.22 кВт и работает от стандартной электросети 220V, что позволяет его использовать в различных условиях без необходимости специального подключения. Надежность и долговечность Тестомес SK10MOTW выполнен из высококачественных материалов, что обеспечивает его долговечность и надежность в использовании. Он рассчитан на длительную эксплуатацию, выдерживает высокие нагрузки и обеспечивает равномерное замешивание теста. Несъемная дежа и неподвижная верхняя часть делают его особенно удобным для использования на профессиональной кухне, исключая необходимость частого обслуживания. Высокая производительность Тестомес оснащен одной скоростью, но его продуманная конструкция и мощная спираль позволяют достигать 70 оборотов в минуту, а дежа вращается со скоростью 10 оборотов в минуту. Это обеспечивает эффективное и равномерное замешивание теста, исключая недостатки или неравномерности в консистенции. Характеристики тестомеса SK10MOTW Характеристика Значение Бренд Restoitalia Артикул SK10MOTW Вес (нетто), кг 34 Размеры (нетто), мм 290x450x550 Объем дежи, л 7 Максимальная загрузка теста, кг 6 Скорость вращения дежи, об/мин 10 Скорость вращения спирали, об/мин 70 Количество скоростей 1 Мощность, кВт 0.22 Подключение 220V Производитель Италия Исполнение Несъемная дежа, неподвижная верхняя часть Комплектация и особенности Тестомес SK10MOTW поставляется в прочной упаковке, которая надежно защищает устройство от повреждений во время транспортировки. Размеры в упаковке составляют 550x410x740 мм, а вес – 50 кг, что упрощает его транспортировку и хранение. Этот тестомес идеально подходит для различных видов теста – от пиццы до хлеба и кондитерских изделий. Спиральная система замеса гарантирует быстрое и эффективное перемешивание ингредиентов, что позволяет добиться идеальной текстуры и плотности теста. Почему выбирают тестомесы Restoitalia Компания Restoitalia – это итальянский производитель, известный своим качеством и надежностью. Оборудование этого бренда проходит строгий контроль качества и соответствует европейским стандартам. Тестомесы Restoitalia выбирают профессионалы в сфере кулинарии и выпечки за их надежность, удобство в использовании и высокую производительность. Тестомес SK10MOTW Restoitalia – это надежное решение для профессиональных кухонь, где требуется качественное и быстрое замешивание теста. Удобство использования, компактные размеры, долговечность и высокая производительность делают его идеальным выбором для пекарен, ресторанов и других заведений общепита.
Тестомес спиральный Вес, кг (40)
Часто задаваемые вопросы про тестомесы промышленные
Профессиональная пекарня не может существовать без тестомесильной машины. При выборе тестомеса для крупного производства стоит в первую очередь отталкиваться от его специализации. На современном рынке представлены тихоходные, быстроходные, суперинтенсивные и комбинированные модели.
При быстром и интенсивном замешивании тесто будет вязкое и пластичное, при медленном – такого не добиться, зато масса будет упругой. Если предприятие работает со ржаной мукой – понадобится тестомесильная машина для пекарни тихоходная. С дрожжевым из пшеницы – комбинированная.
Что касается конструктивных особенностей – то чаще всего опытные бизнесмены отдают предпочтение спиральным тестомесам с откидной траверсой и съёмной дежой.
При выборе тестомеса необходимо учитывать особенности производства (для крутого теста – один вариант, для дрожжевого – другой), комплектацию прибора (дополнительные опции, количество скоростей), производительность и репутацию компании-производителя.
Также важно, какой вид дежи имеет тестомес профессиональный фиксированная, съемная или подкатная. Последний вариант более практичен при замесе больших объемов.
Тестомесы промышленные от бытовых отличаются в первую очередь мощностью. Именно от этого показателя зависит производительность и скорость выдачи готового теста. Также чем выше мощность – тем больше объем чаши.
В основном для заведений общепита и небольших пекарен модели с дежами на 10 литров (мощность от 0,5кВт до 1 кВт) и на 20 литров (от 0,75 кВт и до 1,5кВт). При частой эксплуатации мотор должен быть не менее 1000 Вт.
Цена профессионального оборудования начинается с 22-25 тысяч гривен. Средняя стоимость промышленного тестомеса, который прослужит более 5-10 лет, составляет около 40 тысяч гривен.
На цену оборудования влияет комплектация, компания-производитель, материал, который использовался при производстве тестомеса. Также на стоимость влияют вспомогательные настройки/функции, которые выполняет агрегат для замеса теста.
Да.
Нет, промышленные тестомесы используются для приготовления теста для пиццы, мучных и кондитерских изделий.
Конечно, и другие разновидности теста, например, дрожжевое.
Зверніть увагу на наступні моделі тістомісів:
Все зависит от производственных нужд. Достаточно часто хватает чаш объемом 15-30 литров.
Зависит от модели, например, однофазный спиральный тестомес SK-16 справляется со всеми поставленными производственными задачами.
