Тестомес спиральный WG-30L Frosty: Идеальный Помощник для Профессиональной Выпечки Приветствуем вас в мире высокотехнологичных кухонных решений, где функциональность и надежность сочетаются в тестомесе спиральном WG-30L Frosty. Этот двухскоростной тестомес разработан с учетом самых строгих стандартов, чтобы обеспечить вам максимальный комфорт и эффективность при приготовлении теста. Мощность и Производительность: WG-30L Frosty обладает несъемной дежой с впечатляющим объемом в 34 литра, что делает его идеальным решением для крупных объемов теста. Максимальная загрузка составляет 19 кг, что позволяет справляться с самыми объемными задачами. Удобство и Безопасность: Оснащенный неподъемным рабочим механизмом, WG-30L Frosty гарантирует безопасность операций. Электронный таймер и кнопка аварийной остановки обеспечивают точное управление процессом, а микровыключатель на сетке дежи и цепной привод добавляют слои безопасности. Эффективность и Регулировка: С двумя скоростями вращения спирали (от 150 об/мин до 200 об/мин) и дежи (от 12 об/мин до 20 об/мин), WG-30L Frosty позволяет адаптировать процесс под ваши конкретные требования. Благодаря отсутствию редуктора и противоскользящим ножкам, вы получаете максимальную эффективность без потери стабильности. Инновационные Материалы: Корпус из стали-эмали, дежа из нержавеющей стали, защитная сетка и спираль также выполнены из нержавеющей стали, что делает этот тестомес долговечным и устойчивым к коррозии. Продукция, созданная для долгосрочного использования в самых требовательных кулинарных условиях. Технические Характеристики: WG-30L Frosty работает на мощности 1,50 кВт при напряжении 220В. С его компактными размерами (750мм x 435мм x 900мм) и весом 100 кг, он станет идеальным компаньоном для профессиональных пекарей, обеспечивая безупречное исполнение каждого заказа. Выберите WG-30L Frosty – ваш надежный помощник в создании великолепных выпечек!
Тестомес спиральный Габаритные размеры, мм (750x435x900)
Часто задаваемые вопросы про тестомесы промышленные
Профессиональная пекарня не может существовать без тестомесильной машины. При выборе тестомеса для крупного производства стоит в первую очередь отталкиваться от его специализации. На современном рынке представлены тихоходные, быстроходные, суперинтенсивные и комбинированные модели.
При быстром и интенсивном замешивании тесто будет вязкое и пластичное, при медленном – такого не добиться, зато масса будет упругой. Если предприятие работает со ржаной мукой – понадобится тестомесильная машина для пекарни тихоходная. С дрожжевым из пшеницы – комбинированная.
Что касается конструктивных особенностей – то чаще всего опытные бизнесмены отдают предпочтение спиральным тестомесам с откидной траверсой и съёмной дежой.
При выборе тестомеса необходимо учитывать особенности производства (для крутого теста – один вариант, для дрожжевого – другой), комплектацию прибора (дополнительные опции, количество скоростей), производительность и репутацию компании-производителя.
Также важно, какой вид дежи имеет тестомес профессиональный фиксированная, съемная или подкатная. Последний вариант более практичен при замесе больших объемов.
Тестомесы промышленные от бытовых отличаются в первую очередь мощностью. Именно от этого показателя зависит производительность и скорость выдачи готового теста. Также чем выше мощность – тем больше объем чаши.
В основном для заведений общепита и небольших пекарен модели с дежами на 10 литров (мощность от 0,5кВт до 1 кВт) и на 20 литров (от 0,75 кВт и до 1,5кВт). При частой эксплуатации мотор должен быть не менее 1000 Вт.
Цена профессионального оборудования начинается с 22-25 тысяч гривен. Средняя стоимость промышленного тестомеса, который прослужит более 5-10 лет, составляет около 40 тысяч гривен.
На цену оборудования влияет комплектация, компания-производитель, материал, который использовался при производстве тестомеса. Также на стоимость влияют вспомогательные настройки/функции, которые выполняет агрегат для замеса теста.
Да.
Нет, промышленные тестомесы используются для приготовления теста для пиццы, мучных и кондитерских изделий.
Конечно, и другие разновидности теста, например, дрожжевое.
Зверніть увагу на наступні моделі тістомісів:
Все зависит от производственных нужд. Достаточно часто хватает чаш объемом 15-30 литров.
Зависит от модели, например, однофазный спиральный тестомес SK-16 справляется со всеми поставленными производственными задачами.
