ПіцаОбладнання, представлене в нашому інтернет-магазині, має сертифікати якості, що гарантує безпеку його використання.
Популярність піци в нашій країні останнім часом дуже зросла, піца є у меню як невеликих кафе, так і солідних дорогих ресторанів. У спеціалізованих ресторанах – піцеріях, подають до 300 видів піци. І, звичайно ж, для випічки якісної смачної піци необхідно професійне обладнання - піч для випічки піци. У звичайній духовці теж можна спекти піцу, але це буде лише подібність до цієї страви, час приготування піци в духовці не відповідає технології випічки цієї страви.
Види печей для випікання піци
Основних видів печей для приготування піци всього три, однак, використовується безліч їх різновидів:
- Дров'яна піч, обкладена цеглою, практично аналог тих, які застосовувалися ще сотню років тому;
- Найсучасніша газова піч піци;
- Нарешті, електрична піч для випікання піци, найзручніший сьогодні варіант.
Дров'яна піч
Піч на дровах для піци виглядає дуже ефектно за рахунок відкритого вогню, але саме за рахунок нього вона й незручна у використанні. Такі печі використовують як рекламний трюк, як екзотику в наші дні, великі ресторани.Комерційну ефективність при великому напливі клієнтів така піч не дасть.
Піч для піциГазова піч для піци
Газові печі вважають економним варіантом у використанні, але ціни на газ говорять зовсім про інше. Плюс на відкриття нової піцерії з газовим обладнанням потрібна безліч дозволів, проект на підведення газового обладнання, оплата підключення та інше. Власники бізнесу на продажі піци розуміють це, замінюючи старе газове обладнання на нове електричне. Зараз можна зустріти багато оголошень типу «продам піч для піци б/у», але ми все ж таки не радимо купувати вживане обладнання, як би не була приваблива ціна.
Електрична піч для піци
Прогрес не стоїть на місці, і для максимальної оптимізації виробництва на кухні було створено електричні печі. Причому ціна їх може бути навіть нижчою, ніж на газові б/в. Зрештою, для початку можна купити міні піч для піци, але це буде нове якісне обладнання, яке прослужить вам набагато довше.
Типи електричних печей для піци
Електрична піч для піци
- Щодо можливостей завантаження, то піч для піци є 1, 2 і 3-х ярусна, все залежить від того, яка кількість одночасної випічки виробів вам потрібна.
- Окремо варто згадати міні піч для випічки піци, вона призначена для приготування однієї-двох піц, і підходить для невеликих кафе або кіоску.
- Піца-піч також може мати різні габарити, оптимальні для вашої кухні допоможуть підібрати наші спеціалісти.
- Щодо способу теплового впливу, то піч для піци поділяється на подову та конвеєрну. У конвеєрній печі піца рухається конвеєром усередині камери, а система рівномірно розподіляє потоки розжареного повітря, тим самим запобігаючи підгоранню. Температура в такій печі повинна бути від 300 градусів і вище, завантаження до 450-500 кг, така піч підійде для великого підприємства фаст-фуду з великим потоком відвідувачів. що знаходиться під робочою камерою. Температура в таких печах буде досягати 500 градусів, це забезпечує швидке (протягом 5 хвилин) приготування піци.
- Також печі для піци відрізняються за оснащеністю, ціни на них теж залежать від рівня забезпечення печі додатковими температурними датчиками, таймерами та іншим сучасним електронним обладнанням.
- Ну, і звичайно печі для піци різних типів відрізняються за якістю. Пекти для піци Ggf або Sgs, виробників, перевірених часом і зарекомендували себе найкращим чином, краще, ніж їхні китайські аналоги.
Компактні габарити, лаконічний дизайн, простота використання та якість - саме ті якості, які слід врахувати при виборі печі для піци. Наші печі для піци обслуговують багато кафе Києва, а також інших регіонів України. Звернувшись до нас, ви можете розраховувати на найкращу якість!
