Одноярусна електрична піч для піци з камерою 700 × 700 мм і термометром на панелі — робоча одиниця для піцерії, де пекар дивиться на температуру, а не покладається на відлік часу.
Ключові особливості
- Камера 700 × 700 × 150 мм — за нею добирають форму й оснащення.
- Заявлене завантаження — 4 піци діаметром 34 см.
- Шамотна подова плита завтовшки 14 мм.
- Термометр передбачено характеристиками: температуру видно на місці, без відкривання дверцят.
- Діапазон +30+450С — від режиму розстоювання й підігріву до повноцінного випікання.
- Потужність 5,6 кВт, напруга 380 В — піч іде на трифазну лінію, це перевіряють до замовлення.
- Корпус 990 × 920 × 400 мм — під нього добирають стіл або підставку.
- Вага 74 кг — стіл або підставку перевіряють під це навантаження.
- Один ярус — уся потужність працює на одну камеру.
Кому підходить
Піцерія зі сталим меню. Камера 700 × 700 × 150 мм закриває завантаження однією партією, а один ярус спрощує роботу зміни: один режим, один термометр, одні дверцята.
Кухня з трифазним вводом. Живлення 380 В — обов'язкова умова; якщо на об'єкті є лише однофазний ввід, цю модель розглядати не варто.
Контроль за приладом. Термометр знімає суперечку про те, чи вийшла піч на режим: пекар бачить цифру й садить виріб тоді, коли треба.
Різні режими протягом дня. Нижня межа +30 дає змогу тримати камеру теплою між хвилями замовлень, верхня +450 — під випікання.
Технічні характеристики
- Кількість ярусів, шт: 1
- Тип: електрична
- Внутрішні розміри, мм: 700х700х150
- Діапазон температур, С: +30+450С
- Потужність, кВт: 5,6
- Напруга, В: 380
- Термометр: є
- Габаритні розміри, мм: 990х920х400
- Виробник: Frosty (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Майже збігається за камерою та потужністю Піч для піци Entry Max 4 Pizza Group: теж 700 × 700 × 150 мм і 5,6 кВт, але там заявлено вагу 74 кг, діаметр піци 33 см і діапазон +50…+450 — тобто нижній край шкали вищий, ніж +30 тут.
Більша за камерою — Піч для піци M6L Frosty: 1050 × 700 × 150 мм за потужності 9,9 кВт і корпусу 1340 × 920 × 380 мм.
Інший підхід до геометрії у Піч для піци PEP44: та сама потужність 5,6 кВт і камера 700 × 700 × 150 мм, але заявлено діаметр піци 35 см і висоту корпусу 380 мм.
Часті запитання
Чи вистачить однофазної мережі?
Ні. Піч розрахована на 380 В, потрібна трифазна лінія під 5,6 кВт.
Чи є термометр?
Так, термометр зазначено в характеристиках.
Якого розміру камера?
700 × 700 × 150 мм.
Скільки ярусів?
Один.
Який діапазон температур доступний?
Від +30 до +450 °C.
Скільки місця треба на кухні?
Корпус 990 × 920 × 400 мм — під нього планують і місце на столі, і підхід до дверцят. Вага печі — 74 кг.
Підсумок
Модель для закладу з трифазним вводом, де потрібна одна простора камера та приладовий контроль температури. Якщо обсяг зросте, у цій самій лінійці є варіант із камерою 1050 × 700 мм.
