Печь для пиццы M4 Frosty Код 7073

Одноярусная электрическая печь для пиццы с камерой 700 × 700 мм и термометром на панели — рабочая единица для пиццерии, где пекарь смотрит на температуру, а не полагается на выдержку по времени.

Ключевые особенности

• Камера 700 × 700 × 150 мм — по ней подбирают форму и оснастку.
• Заявленная загрузка — 4 пиццы диаметром 34 см.
• Шамотная подовая плита толщиной 14 мм.
• Термометр в комплектации: температуру видно на месте, не открывая дверцу и не подставляя щуп.
• Диапазон +30+450С — от режима расстойки и подогрева до полноценной выпечки.
• Мощность 5,6 кВт, напряжение 380 В — печь идёт на трёхфазную линию, это проверяют до заказа.
• Корпус 990 × 920 × 400 мм — под него подбирают стол или подставку.
• Вес 74 кг — стол или подставку проверяют под эту нагрузку.
• Один ярус — вся мощность работает на одну камеру.

Для кого подходит

Пиццерия с постоянным меню. Камера 700 × 700 × 150 мм закрывает загрузку одной партией, а один ярус упрощает работу смены: один режим, один термометр, одна дверца.

Кухня с трёхфазным вводом. Питание 380 В — обязательное условие; если на объекте есть только однофазный ввод, эту модель рассматривать не стоит.

Контроль по прибору. Термометр снимает спор о том, вышла ли печь на режим: пекарь видит цифру и ставит изделие тогда, когда нужно.

Разные режимы в течение дня. Нижняя граница +30 позволяет держать камеру тёплой между волнами заказов, верхняя +450 — под выпечку.

Технические характеристики

• Количество ярусов, шт: 1
• Тип: электрическая
• Внутренние размеры, мм: 700х700х150
• Диапазон температур, С: +30+450С
• Мощность, кВт: 5,6
• Напряжение, В: 380
• Термометр: есть
• Габаритные размеры, мм: 990х920х400
• Производитель: Frosty (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Почти совпадает по камере и мощности Печь для пиццы Entry Max 4 Pizza Group: тоже 700 × 700 × 150 мм и 5,6 кВт, но у неё заявлены вес 74 кг, диаметр пиццы 33 см и диапазон +50…+450 — то есть нижний край шкалы выше, чем +30 здесь.

Крупнее по камере — Печь для пиццы M6L Frosty: 1050 × 700 × 150 мм при 9,9 кВт и корпусе 1340 × 920 × 380 мм.

Другой подход к геометрии у Печь для пиццы PEP44: та же мощность 5,6 кВт и камера 700 × 700 × 150 мм, но заявлен диаметр пиццы 35 см и высота корпуса 380 мм.

Часто задаваемые вопросы

Хватит ли однофазной сети?
Нет. Печь рассчитана на 380 В, нужна трёхфазная линия под 5,6 кВт.

Есть ли термометр?
Да, термометр указан в характеристиках.

Какого размера камера?
700 × 700 × 150 мм.

Сколько ярусов?
Один.

Какой диапазон температур доступен?
От +30 до +450 °C.

Сколько места нужно на кухне?
Корпус 990 × 920 × 400 мм — под него планируют и место на столе, и подход к дверце. Вес печи — 74 кг.

Итог

Модель для точки с трёхфазным вводом, где нужна одна просторная камера и приборный контроль температуры. Если объём вырастет, в той же линейке есть вариант с камерой 1050 × 700 мм.