Піч для піци COMPACT M50/13-M Frosty Код 7065-a

Електрична піч для піци під однофазну мережу — рішення для закладу, де випікають на замовлення, а не потоком, і де під піч виділено один корпус на робочому столі.

Ключові особливості

• Камера 500 × 500 × 130 мм — одне завантаження за цикл; дві сторони по 500 мм.
• Діапазон 50-500 °C: нижня частина шкали працює на підігрів і доведення, верхня межа лишає запас, а робочий режим під власне тісто виставляють нижче.
• Потужність 3,5 кВт при напрузі 220 В — піч живиться від однофазної мережі, трифазний ввід заводити не потрібно.
• Корпус 730 × 650 × 320 мм — місце розмічають за цими габаритами.
• Виконання електричне: газова лінія та погодження щодо газу не потрібні.
• Маса 35 кг — вагу закладають у навантаження на стільницю чи підставку.

Кому підходить

Заклад без трифазної лінії. 220 В і 3,5 кВт — саме ті цифри, з якими йдуть до електрика: за ними рахують кабель і автомат, а сам ввід лишається однофазним. Для кав'ярні чи бару в орендованому приміщенні це знімає головну перешкоду.

Випікання на замовлення. Камера розрахована на одну закладку за цикл; формат для меню, де піца є позицією, а не основою всього потоку.

Обмежений стіл. Габарити 730 × 650 × 320 мм задають пляму встановлення; якщо піч іде в лінію, за цими розмірами розмічають отвір і відступи.

Не тільки піца. Нижній край діапазону — 50 °C, тож камеру беруть і на підігрів готового, не лише на випікання.

Технічні характеристики

• Габаритні розміри, мм: 730x650x320
• Тип: електрична
• Внутрішні розміри, мм: 500х500х130
• Діапазон температур, С: 50-500
• Потужність, кВт: 3,5
• Напруга, В: 220
• Вага, кг: 35
• Максимальний діаметр піци, см: 50
• Товщина шамотного каменю, мм: 14
• Виробник: Frosty (Італія)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Двоярусне виконання — Піч для піци COMPACT M50/13-B Frosty. Там дві камери замість однієї, потужність 7,2 кВт, корпус 730 × 650 × 570 мм і заявлена вага 62 кг.

Якщо камера 500 × 500 мм завелика, поруч стоїть Піч для піци PZ1ST EWT INOX: камера 410 × 410 × 110 мм, потужність 2 кВт і верхня межа 350 °C замість 500 °C.

Ще легша за електрикою — Піч для піци BASIC 2/40 HOSTEK: 3,2 кВт, два яруси з камерами 410 × 360 × 90 мм і діапазон +50…+320 проти 50-500 у цієї моделі.

Часті запитання

Чи потягне звичайна однофазна лінія?
Піч розрахована на 220 В і споживає 3,5 кВт — ввід однофазний, кабель та автомат добирають під ці 3,5 кВт.

Яка форма або деко поміститься?
Внутрішній розмір камери — 500 × 500 × 130 мм; за цими цифрами й добирають оснастку.

Що взяти, якщо потрібен другий ярус?
Двоярусну версію — Піч для піци COMPACT M50/13-B Frosty: 7,2 кВт і корпус 730 × 650 × 570 мм.

До якої температури гріє?
Заявлений діапазон — 50-500 °C.

Скільки місця треба під встановлення?
Корпус 730 × 650 × 320 мм.

Чим вона відрізняється від M50/13-B?
У M50/13-B два яруси, 7,2 кВт і корпус 730 × 650 × 570 мм.

Підсумок

Піч для точки, де піцу печуть порційно і де немає трифазного вводу: камера 500 × 500 × 130 мм, однофазне живлення та місце під корпус 730 × 650 × 320 мм. Якщо камер потрібно дві, дивіться двоярусну версію.