Кондитерський пароконвектомат Unox на чотири рівні 600 × 400 мм із подвійним варіантом живлення — 220/380 В: піч для пекарні, яка ще не знає, який ввід дістанеться їй у новому приміщенні.
Ключові особливості
- Напруга 220/380 В за потужності 7,4 кВт — піч не прив'язана намертво до одного типу лінії.
- Чотири рівні під деко 600 × 400 мм, просвіт між рівнями 80 мм — високим виробам є куди підніматися.
- Тип пароконвектомата кондитерський.
- Чотири швидкості обдування — дві реверсивні та дві напівстатичні.
- Діапазон від +30 до +260 °C.
- Термощуп і програмування — рецептура закріплюється за кнопкою, а не за пам'яттю пекаря.
- Вбудована система мийки.
- Сенсорна панель управління.
- Габарити 860 × 957 × 675 мм, вага 85 кг.
Кому підходить
Пекарня в орендованому приміщенні. Діапазон живлення 220/380 В знижує ризик під час переїзду: піч лишається робочою й там, де силового вводу не виявилося.
Кондитерський цех із високою продукцією. Просвіт 80 мм між рівнями лишено під вироби, які помітно піднімаються під час випікання.
Точка з обмеженою площею. Чотири рівні та корпус заввишки 675 мм — розмір, який стає на підставку чи тумбу, а не займає окрему зону цеху.
Зміна без окремого часу на прибирання. Вбудована система мийки закриває камеру, а вага 85 кг дає змогу за потреби відсунути піч для доступу ззаду.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів: 4 рівня 600х400 мм
- Відстань між рівнями, мм: 80
- Тип пароконвектомата: кондитерський
- Тип підключення: електричний
- Потужність, кВт: 7,4
- Напруга, В: 220/380
- Діапазон температур: +30...+260
- Панель управління: Сенсорна
- Програмування: є
- Термощуп: є
- Вбудована система мийки: є
- Додаткові функції: 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні),
- Габаритні розміри, мм: Довжина (нетто), мм: 860 Ширина (нетто), мм: 957 Висота (нетто), мм: 675
- Вага, кг: 85
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Той самий корпус і та сама місткість — Пароконвектомат XEBC04EUEPR, але вісім швидкостей вентилятора замість чотирьох, потужність 10,6 кВт і живлення тільки 380 В.
Схожа конфігурація в іншому корпусі — Пароконвекційна піч XBC 405: чотири рівні 600 × 400, 7,6 кВт, габарити 860 × 900 × 624 мм і вага 60 кг.
Коли чотирьох рівнів мало — Пароконвекційна піч Unox XBC 805: десять рівнів того самого дека, 15,2 кВт і вага 118 кг, але без вбудованої мийки.
Часті запитання
Від якої мережі працює піч?
У характеристиках вказано 220/380 В за потужності 7,4 кВт.
Яке деко підійде?
Формат 600 × 400 мм, чотири рівні, просвіт між ними 80 мм.
Скільки швидкостей у вентилятора?
Чотири — дві працюють із реверсом, дві напівстатичні.
Чи є термощуп і автоматична мийка?
Термощуп заявлено, мийка камери вбудована.
Скільки місця займає і скільки важить?
860 × 957 × 675 мм і 85 кг.
Чим вона відрізняється від XEBC04EUEPR?
Числом швидкостей вентилятора та потужністю: чотири швидкості й 7,4 кВт проти восьми і 10,6 кВт.
Підсумок
Піч для пекарні чи кондитерського цеху середнього розміру, якій важлива гнучкість за електрикою та запас за висотою виробу. Перед купівлею звірте, який ввід фактично заведено в приміщення.
