Кондитерский пароконвектомат Unox на четыре уровня 600 × 400 мм с двойным вариантом питания — 220/380 В: печь для пекарни, которая ещё не знает, какой ввод достанется ей в новом помещении.
Ключевые особенности
- Напряжение 220/380 В при мощности 7,4 кВт — печь не привязана намертво к одному типу линии.
- Четыре уровня под лист 600 × 400 мм, просвет между уровнями 80 мм — высоким изделиям есть куда подниматься.
- Тип пароконвектомата кондитерский.
- Четыре скорости обдува — две реверсивные и две полустатические.
- Диапазон от +30 до +260 °C.
- Термощуп и программирование — рецептура закрепляется за кнопкой, а не за памятью пекаря.
- Встроенная система мойки.
- Сенсорная панель управления.
- Габариты 860 × 957 × 675 мм, вес 85 кг.
Для кого подходит
Пекарня в арендованном помещении. Диапазон питания 220/380 В снижает риск при переезде: печь остаётся рабочей и там, где силового ввода не оказалось.
Кондитерский цех с высокой продукцией. Просвет 80 мм между уровнями оставлен под изделия, которые заметно поднимаются при выпечке.
Точка с ограниченной площадью. Четыре уровня и корпус высотой 675 мм — размер, который встаёт на подставку или тумбу, а не занимает отдельную зону цеха.
Смена без отдельного времени на уборку. Встроенная система мойки закрывает камеру, а вес 85 кг позволяет при необходимости отодвинуть печь для доступа сзади.
Технические характеристики
- Количество уровней: 4 уровня 600х400 мм
- Расстояние между уровнями, мм: 80
- Тип пароконвектомата: кондитерский
- Тип подключения: электрический
- Мощность, кВт: 7,4
- Напряжение, В: 220/380
- Диапазон температур: +30...+260
- Панель управления: Сенсорная
- Программирование: есть
- Термощуп: есть
- Встроенная система мойки: есть
- Дополнительные функции: 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических),
- Габаритные размеры, мм: Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 957 Высота (нетто), мм : 675
- Вес, кг: 85
- Производитель: Unox (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Тот же корпус и та же вместимость — Пароконвектомат XEBC04EUEPR, но восемь скоростей вентилятора вместо четырёх, мощность 10,6 кВт и питание только 380 В.
Похожая конфигурация в другом корпусе — Пароконвекционная печь XBC 405: четыре уровня 600 × 400, 7,6 кВт, габариты 860 × 900 × 624 мм и вес 60 кг.
Когда четырёх уровней мало — Пароконвекционная печь Unox XBC 805: десять уровней того же листа, 15,2 кВт и вес 118 кг, но без встроенной мойки.
Часто задаваемые вопросы
От какой сети работает печь?
В характеристиках указано 220/380 В при мощности 7,4 кВт.
Какой лист подойдёт?
Формат 600 × 400 мм, четыре уровня, просвет между ними 80 мм.
Сколько скоростей у вентилятора?
Четыре — две работают с реверсом, две полустатические.
Есть ли термощуп и автоматическая мойка?
Термощуп заявлен, мойка камеры встроенная.
Сколько места занимает и сколько весит?
860 × 957 × 675 мм и 85 кг.
Чем она отличается от XEBC04EUEPR?
Числом скоростей вентилятора и мощностью: четыре скорости и 7,4 кВт против восьми и 10,6 кВт.
Итог
Печь для пекарни или кондитерского цеха среднего размера, которой важна гибкость по электрике и запас по высоте изделия. Перед покупкой сверьте, какой ввод фактически заведён в помещение.
