Конвекционная печь XF 135 Unox Код 248

Когда на кухне важно повторять один и тот же результат от смены к смене, выбирают печь с электронной панелью. XF 135 Unox — четырехуровневая конвекционная модель с пароувлажнением и электронным управлением.

Ключевые особенности

• Электронная панель управления — параметры задаются точнее, чем поворотной шкалой, и не сбиваются от случайного касания регулятора
• Пароувлажнение в камере — влажный режим доступен без отдельного оборудования
• Диапазон 50-300 °C — от низкотемпературной работы до верхней части шкалы
• Четыре уровня, размер листа 435x330 мм — под этот формат подбирается оснастка
• 3 кВт от сети 220 В — однофазное подключение без силового кабеля
• Вес 31 кг и корпус 600х693х509 мм — печь ставится на стол или подставку, но переносить ее вдвоем удобнее

Для кого подходит

Кондитерский цех со стабильным ассортиментом. Электронное управление удобно там, где рецептура повторяется каждый день и параметры важно выставлять одинаково.

Кухня с влажными режимами. Пароувлажнение расширяет набор позиций за пределы сухой выпечки, а верхняя граница 300 °C оставляет запас по температуре.

Помещение без трехфазной линии. Однофазные 220 В и 3 кВт позволяют поставить печь там, где силовой ввод не предусмотрен проектом.

Технические характеристики

• Напряжение, В: 220
• Габаритные размеры, мм: 600х693х509
• Количество уровней, шт: 4
• Размер противней, мм: 435x330
• Диапазон температур, С: 50-300
• Пароувлажнение: есть
• Панель управления: электронная
• Мощность, кВт: 3
• Вес, кг: 31
• Производитель: Unox (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Конвекционная печь XF 133 Unox — тот же корпус 600х693х509 мм и та же шкала 50-300 °C, но управление механическое, а лист 460x330 мм.

Конвекционная печь XFT135 — электроника там глубже: память на 99 программ, кнопки быстрого доступа к 6 программам и управление расстоечным шкафом, при диапазоне 50-260 °C.

Конвекционная печь XF195 B Unox — другой класс по питанию и посадке: 380 В, 6,3 кВт и листы 600х400 мм.

Часто задаваемые вопросы

Чем электронная панель отличается от механической в этой линейке?

У XF 135 параметры выставляются электроникой, тогда как у XF 133 при тех же габаритах и том же диапазоне 50-300 °C стоят механические регуляторы.

Какой лист нужен?

435x330 мм, уровней четыре.

Печь работает от обычной сети?

Да, 220 В, мощность 3 кВт.

Пар есть?

Пароувлажнение в характеристиках указано.

Сколько печь весит?

31 кг — это стоит учесть при выборе подставки.

Какой минимум по температуре?

50 °C, верх — 300 °C.

Итог

XF 135 стоит брать, если нужна четырехуровневая печь с паром и электронным управлением на обычной однофазной сети. Для листа 460x330 мм при тех же габаритах ближе окажется механическая XF 133.