Конвекционная печь XFT135 Код 2489

XFT135 — четырехуровневая печь с паром, у которой основная ценность спрятана в панели: память на 99 программ, кнопки быстрого доступа к 6 программам и управление расстоечным шкафом с той же панели.

Ключевые особенности

• Память на 99 программ — рецептуры сохраняются в печи, а не в голове у смены
• Кнопки быстрого доступа к 6 программам — ходовые позиции запускаются в одно нажатие
• Управление расстоечным шкафом с панели печи — связка расстойка плюс выпечка собирается в один пост
• Пароувлажнение в камере и диапазон 50-260 °C
• Четыре уровня под лист 460х330 мм — кондитерская оснастка стандартного размера
• Питание 220 В при 3 кВт, корпус 600x650x509 мм, вес 31 кг — настольная установка на однофазной сети

Для кого подходит

Пекарня с фиксированным ассортиментом. Когда каждый день выпекаются одни и те же позиции, программы избавляют от ручной установки параметров и разночтений между сменами.

Точка, где работают не пекари. Кнопки быстрого доступа к 6 программам сводят запуск ходовых позиций к одному нажатию, что снимает часть вопросов при обучении нового сотрудника.

Связка с расстоечным шкафом. Управление шкафом вынесено на панель печи, поэтому расстойку и выпечку удобно вести с одного места.

Помещение без силового ввода. Три киловатта на 220 В и вес 31 кг позволяют поставить аппарат на стол в небольшом помещении.

Технические характеристики

• Напряжение, В: 220
• Габаритные размеры, мм: 600x650x509
• Количество уровней, шт: 4
• Размер противней, мм: 460х330
• Диапазон температур, С: 50-260
• Пароувлажнение: есть
• Панель управления: электронная
• Мощность, кВт: 3
• Вес, кг: 31
• Система: Память на 99 программ, кнопки быстрого доступа к 6 программам, управление расстоечным шкафом
• Производитель: Unox (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Конвекционная печь XFT133 UNOX — тот же корпус и то же питание, но панель механическая, а пароувлажнение ручное.

Конвекционная печь XF 135 Unox — электроника без памяти на 99 программ, диапазон до 300 °C и лист 435x330 мм.

Конвекционная печь XFТ195 — формат крупнее: 380 В, 6,5 кВт, лист 600х400 мм и подсветка камеры.

Часто задаваемые вопросы

Сколько программ можно сохранить?

99; кнопки быстрого доступа заявлены к 6 программам.

Правда ли, что печь управляет расстоечным шкафом?

Да, это заявлено в характеристиках как функция панели.

Какая оснастка нужна?

Листы 460х330 мм, уровней четыре.

Какое питание?

220 В, 3 кВт — однофазная сеть.

Есть ли пар?

Пароувлажнение указано в характеристиках, диапазон температур 50-260 °C.

Сколько печь весит?

31 кг, габариты 600x650x509 мм.

Итог

XFT135 имеет смысл там, где ассортимент устоялся и его хочется зашить в программы, а расстоечный шкаф стоит рядом с печью. Наличие и цену уточняйте у менеджера Food-Equip.