Пароконвектомат XECC0513EPR Код 3270
Пароконвектомат XECC0513EPR від виробника Unox - це надійний та функціональний прилад для приготування різноманітних страв у ресторанах, кафе, їдальнях та інших закладах громадського харчування. З його допомогою ви зможете швидко та легко приготувати велику кількість страв на різних рівнях за короткий час завдяки 5 рівням та розміру GN 1/1.
Пристрій обладнано безліччю корисних функцій, таких як вбудована система миття, додаткові 8 швидкостей вентилятора та термощуп. За допомогою сенсорної панелі керування та програмування ви зможете легко налаштувати потрібні параметри для приготування страв, а діапазон температур від 30 до 260 градусів забезпечить ідеальний результат.
Потужність пароконвектомату становить 9,2 кВт, а напруга – 380 В. Габаритні розміри пристрою – 862х535х649 мм. Завдяки високій якості та надійності пристрою, ви зможете отримати на виході лише найкращі страви для своїх клієнтів.
-
Опис
Пароконвектомат – це багатофункціональний пристрій категорії теплового обладнання, який замінить до сімдесяти відсотків обладнання на професійній кухні, призначеного для:
- випікання - спосіб приготування їжі під дією сухого тепла
- смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир
- пароваріння - приготування їжі за допомогою гарячої пари
- гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини
- бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час
- пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді
- регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку.
Безперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей лезних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів.
Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході /posudomoechnoe-oborudovanie/filtr-vodoumiagchitel">водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах.
Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний та інжекторний.
Продукти розміщуються на деку або гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера та корпус виготовляються з нержавіючої сталі.
Виробники подбали про зручність користування пристроями та комплектують їх різними типами панелей управління:
- Механічній - вибір та регулювання здійснюється поворотними рукоятками , мінімум функціональності.
- Електромеханічна - комбінація поворотних рукояток та цифрових кнопок, розширена функціональність.
- Сенсорний - рідкокристалічний дисплей, «інтуїтивний інтерфейс», максимальна функціональність. >
Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття.Засоби для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі.
Компанія Фуд-еквіп продає обладнання перевірених виробників пароконвектоматів: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.
-
Характеристики
Вбудована система мийкиєНапруга, В380вага, кг65Додаткові фyнкціі:8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)Панель управлінняСенсорнаГабаритні розміри, мм535 Ширина (нетто), мм: 862 Висота (нетто), мм: 649Кількість рівнів, шт5 GN 1/1Тип підключення:електричнийТип пароконвектомата:гастрономічнийВідстань між рівнями, мм67термощупєпрограмування:єДіапазон температур, С+30...+260Потужність, кВт9,2
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук
