Пароконвектомат Unox на п'ять рівнів GN 1/1 з вісьмома швидкостями вентилятора — про керування обдуванням, а не лише про місткість.
Ключові особливості
- Вісім швидкостей вентилятора: чотири з реверсом і чотири напівстатичні — обдування добирають під конкретний продукт, а не терплять один режим на все.
- П'ять рівнів GN 1/1 із просвітом 67 мм між ними.
- Діапазон від +30 до +260 °C — нижня межа придатна для щадних режимів, верхня закриває смаження.
- Термощуп: продукт ведуть за внутрішньою температурою.
- Програмування — відпрацьовані режими закріплюють за кнопкою.
- Вбудовану систему мийки заявлено.
- Сенсорна панель управління.
- Потужність 9,2 кВт за напруги 380 В.
- Вага 65 кг — модель реально переставити силами кухні, якщо планування зміниться.
Кому підходить
Меню з різними за ніжністю позиціями. Реверс і напівстатичні швидкості дають вибір між активним обдуванням і майже спокійною камерою, а це саме те, що відрізняє м'ясо від ніжної випічки.
Компактний гарячий цех. П'ять рівнів — розмір під кухню, де важливіша гнучкість режимів, ніж кількість дек в одному завантаженні.
Об'єкт із силовим вводом. Підключення електричне, 9,2 кВт за 380 В; лінію під піч рахують до доставки.
Зміна без ручного відмивання камери. Вбудована система мийки бере цю роботу на себе.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів: 5 GN 1/1
- Відстань між рівнями, мм: 67
- Тип пароконвектомата: гастрономічний
- Тип підключення: електричний
- Потужність, кВт: 9,2
- Напруга, В: 380
- Діапазон температур: +30...+260
- Панель управління: Сенсорна
- Програмування: є
- Термощуп: є
- Вбудована система мийки: є
- Додаткові функції: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
- Габаритні розміри, мм: 535 Ширина (нетто), мм: 862 Висота (нетто), мм: 649
- Вага, кг: 65
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Той самий формат на п'ять рівнів — Пароконвектомат XEVC0511E1RM, але швидкостей вентилятора там чотири замість восьми, а вага 50 кг.
Пароконвектомат XV393 — теж п'ять рівнів GN 1/1, зате потужність 7,1 кВт і живлення 220/380 В.
Потрібен шостий рівень — тоді Пароконвектомат XEDA-0611-EXRS Unox: шість GN 1/1 і 11,6 кВт.
Часті запитання
Скільки в печі швидкостей вентилятора?
Вісім: чотири з реверсом і чотири напівстатичні.
Яка лінія потрібна для підключення?
Електрична, 380 В, потужність 9,2 кВт.
Яке оснащення підійде?
Гастроємності GN 1/1, рівнів п'ять, просвіт між ними 67 мм.
Чи є термощуп і програми?
Термощуп є, програмування є.
Чи треба відмивати камеру вручну?
Вбудовану систему мийки в характеристиках заявлено.
У якому температурному діапазоні працює камера?
Від +30 до +260 °C.
Підсумок
Модель для кухні, якій важливіша точність режиму, ніж кількість рівнів: набір швидкостей вентилятора, термощуп, програми та мийка на борту за помірної ваги. Електрику під неї готують заздалегідь.
