Пароконвектомат XV393 Код 3972
Пароконвектомат XV393 – це високоякісне обладнання, яке стане незамінним помічником для професійних кухарів та кондитерів. Ця модель від компанії UNOX має безліч корисних функцій та особливостей, які дозволяють готувати страви з високою точністю та якістю.
Однією з головних особливостей пароконвектомату XV393 є його потужність, що становить 7,1 кВт. Завдяки цьому піч здатна швидко нагріватися і підтримувати потрібну температуру протягом усього процесу приготування.
Діапазон температур печі XV393 дуже широкий і становить від +30 до +260 градусів Цельсія. Це дозволяє використовувати піч для приготування найрізноманітніших страв, починаючи від випічки і закінчуючи жаркою м'ясною продукцією.
Ще однією важливою особливістю пароконвектомату XV393 є програмування роботи приладу. Це дозволяє налаштувати піч для приготування конкретних страв, вибравши потрібні параметри приготування, такі як температура, час та швидкість обертання вентилятора.
Відстань між рівнями печі XV393 становить 67 мм, а кількість рівнів – 5 штук GN 1/1. Таке розташування дозволяє готувати велику кількість страв одночасно, заощаджуючи час та збільшуючи продуктивність.
Пароконвектомат XV393 відноситься до типу гастрономічних пароконвектоматів та призначений для підключення до електричної мережі 220/380 В. Габаритні розміри приладу становлять 750х773х772 мм, що робить його компактним та зручним у використанні у приміщеннях будь-якого розміру.
Якщо ви шукаєте надійну та якісну піч для приготування різних страв, то пароконвектомат XV393 від компанії UNOX стане чудовим вибором. Завдяки своїм функціям та особливостям, він забезпечує швидке та якісне приготування страв, заощаджуючи час та збільшуючи продуктивність кухні.
-
Опис
Пароконвектомат – це багатофункціональний пристрій категорії теплового обладнання, який замінить до сімдесяти відсотків обладнання на професійній кухні, призначеного для:
- випікання - спосіб приготування їжі під дією сухого тепла
- смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир
- пароваріння - приготування їжі за допомогою гарячої пари
- гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини
- бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час
- пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді
- регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку.
Безперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей лезних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів.
Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході /posudomoechnoe-oborudovanie/filtr-vodoumiagchitel">водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах.
Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний та інжекторний.
Продукти розміщуються на деку або гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера та корпус виготовляються з нержавіючої сталі.
Виробники подбали про зручність користування пристроями та комплектують їх різними типами панелей управління:
- Механічній - вибір та регулювання здійснюється поворотними рукоятками , мінімум функціональності.
- Електромеханічна - комбінація поворотних рукояток та цифрових кнопок, розширена функціональність.
- Сенсорний - рідкокристалічний дисплей, «інтуїтивний інтерфейс», максимальна функціональність. >
Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття.Засоби для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі.
Компанія Фуд-еквіп продає обладнання перевірених виробників пароконвектоматів: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.
-
Характеристики
Напруга, В220/380Габаритні розміри, мм750х773х772Кількість рівнів, шт5 GN 1/1Тип підключення:електричнийТип пароконвектомата:гастрономічнийВідстань між рівнями, мм67програмування:єДіапазон температур, С+30...+260Потужність, кВт7,1
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук
