Пароконвектомат Unox на пять уровней GN 1/1 с двойным напряжением 220/380 В — гастрономическая печь среднего размера для кухни, где схему подключения выбирают по месту.
Ключевые особенности
- Питание 220/380 В при мощности 7,1 кВт — вариант подключения определяется тем, что заведено в помещение.
- Пять уровней GN 1/1 под полноразмерные гастроёмкости, просвет между ними 67 мм.
- Тип пароконвектомата гастрономический.
- Программирование: режимы под повторяющиеся позиции меню сохраняются в памяти печи.
- Диапазон от +30 до +260 °C — нижняя граница подходит для деликатного прогрева.
- Габариты 750 × 773 × 772 мм.
Для кого подходит
Кафе с гастрономической тарой. Пять уровней GN 1/1 — размер под кухню, где одна печь закрывает и заготовку, и текущую отдачу.
Помещение с неясной схемой электрики. Строка 220/380 В означает, что печь не привязана к одному типу ввода и её не придётся менять при переезде линии.
Место в рабочем ряду. Корпус 750 × 773 × 772 мм — три размера, по которым проверяют и нишу под печь, и проём на пути завоза.
Смена по фиксированным рецептурам. Сохранённые программы позволяют не пересчитывать режим каждый раз, когда за печь встаёт другой повар.
Технические характеристики
- Количество уровней: 5 GN 1/1
- Расстояние между уровнями, мм: 67
- Тип пароконвектомата: гастрономический
- Тип подключения: электрический
- Мощность, кВт: 7,1
- Напряжение, В: 220/380
- Диапазон температур: +30...+260
- Программирование: есть
- Габаритные размеры, мм: 750х773х772
- Производитель: Unox (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Похожая по вместимости позиция — Пароконвектомат XEVC0511E1RM: те же пять уровней GN 1/1 и просвет 67 мм, но заявлены термощуп, встроенная мойка и четыре скорости вентилятора, корпус 750 × 773 × 675 мм, вес 50 кг.
Мощнее и богаче по функциям — Пароконвектомат XECC0513EPR: 9,2 кВт от сети 380 В, восемь скоростей вентилятора и вес 65 кг.
Тот же формат ёмкостей при другой мощности — Пароконвекционная печь XVC 305 Evolution: пять уровней GN 1/1, 9,4 кВт и корпус 750 × 773 × 707 мм.
Часто задаваемые вопросы
Какое питание указано в характеристиках?
В характеристиках указано 220/380 В при мощности 7,1 кВт.
Сколько уровней и какая между ними дистанция?
Пять уровней GN 1/1, расстояние между ними 67 мм.
Можно ли сохранять режимы?
Программирование заявлено.
В каком диапазоне работает камера?
От +30 до +260 °C.
Какие у печи габариты?
750 × 773 × 772 мм.
Чем она отличается от XEVC0511E1RM?
У XEVC0511E1RM дополнительно заявлены термощуп и встроенная система мойки, а мощность записана как 7 кВт против 7,1 кВт здесь.
Итог
Печь для кухни средних объёмов, которой нужен гастрономический формат и гибкость по подключению без расширенной автоматики. Если в работе критичен термощуп, посмотрите соседние модели ряда.
