Конвекційна піч XF 133 Unox Код 246

Конвекційна піч XF 133 Unox тримає чотири рівні й уміє подавати пару до камери — це робоча звʼязка для пекарні, де на одному апараті йдуть і хлібні заготовки, і здоба.

Ключові особливості

• Парозволоження в камері — волога подається просто під час випікання, тому скоринка формується інакше, ніж у сухому режимі
• Верхня межа 300 °C за нижньої 50 °C — шкала перекриває і делікатні режими, і високотемпературне випікання
• Чотири рівні під листи 460x330 мм
• Потужність 3 кВт на 220 В — живлення однофазне, що спрощує підʼєднання на невеликій точці
• Механічна панель — усі налаштування на регуляторах, без збереження програм
• Корпус 600х693х509 мм — місце під піч розмічають за цими габаритами

Кому підходить

Пекарня повного циклу. Наявність парозволоження та стеля 300 °C дають змогу вести на одній печі хлібні та здобні позиції, не переставляючи листи на інший апарат.

Точка на однофазному живленні. Три кіловати та 220 В означають підʼєднання без силової лінії, а це важливо для приміщень у житлових будинках і торгових центрах.

Зміна з великою плинністю персоналу. Механічна панель не потребує навчання роботі з меню: температуру та час виставляють регуляторами, помилитися в трьох положеннях складно.

Технічні характеристики

• Напруга, В: 220
• Габаритні розміри, мм: 600х693х509
• Кількість рівнів, шт: 4
• Розмір листів, мм: 460x330
• Діапазон температур, С: 50-300
• Парозволоження: є
• Панель управління: механічна
• Потужність, кВт: 3
• Виробник: Unox (Італія)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Конвекційна піч XF 135 Unox — близнюк за габаритами 600х693х509 мм і діапазоном 50-300 °C, але панель електронна, а листи 435x330 мм замість 460x330 мм.

Конвекційна піч XFT133 — парозволоження там ручне, діапазон вужчий, 50-260 °C, а габарити корпуса — 600x650x509 мм.

Конвекційна піч XF023 Anna (кондитерська) Unox — без парозволоження та зі стелею 260 °C, варіант для сухого випікання й доготування.

Часті запитання

Чи треба підводити воду для пари?

Парозволоження в моделі є, тож питання подачі води на точці варто вирішити заздалегідь разом з монтажником.

Яка температура доступна?

Від 50 до 300 °C.

Скільки листів заходить одночасно?

Чотири, розмір листа 460x330 мм.

Яка мережа потрібна?

220 В, потужність 3 кВт — однофазне підʼєднання.

Чи можна зберегти програми випікання?

Ні, панель механічна: температуру й час виставляють регуляторами.

Скільки місця займає піч?

Габарити 600х693х509 мм.

Підсумок

XF 133 підійде пекарні, якій потрібна пара та висока полиця за температурою, але не потрібні електронні програми. Чотири рівні стандартного кондитерського формату та живлення від 220 В роблять її придатною і для невеликої точки, і для додаткового поста на кухні.