Спіральні тістоміси ITPIZZA з фіксованою діжею Спіральні тістоміси ITPIZZA з фіксованою діжею – це ідеальне рішення для замішування тіста з різною основою та консистенцією для випікання хлібобулочних або кондитерських виробів. Вони призначені для використання у міні-пекарнях та пекарнях середньої потужності. Завдяки спеціальній формі спіралі, ці тістоміси забезпечують чудово замішане тісто всього за кілька хвилин. Спіральний тістоміс ITPIZZA SK-30-2S 3Ф Основні характеристики Термін гарантії: 12 міс Країна виробник: Італія Завантаження тіста: 25 кг Об'єм: 32 л Кількість швидкостей: 2 Продуктивність: 88 кг/год Діаметр чаші: 400 мм Швидкість діжі: 11 / 22 об/хв Швидкість спіралі: 78 / 155 об/хв Потужність: 1,3 кВт Напруга: 380 В Вага (нетто): 90 кг Вага (брутто): 95 кг Габарити (нетто): 435х750х810 мм Габарити (брутто): 775x495x900 мм - палета Особливості конструкції Фіксовані діжа та траверса Діжа та траверса тістомісу ITPIZZA SK-30-2S 3Ф є фіксованими, що забезпечує стабільність під час замішування тіста. Це дозволяє уникнути розхитування обладнання та забезпечує надійність в роботі. Високоякісні матеріали Всі контактні частини, такі як діжа, спіраль та відсікач, виготовлені з нержавіючої сталі, що гарантує довговічність і простоту в обслуговуванні. Захисна решітка виготовлена з хромованої сталі, що додає додатковий рівень безпеки під час роботи. Стандартна комплектація У стандартну комплектацію входять колеса для зручного переміщення тістомісу та таймер на 30 хвилин, що дозволяє точно контролювати процес замішування тіста. Технічні переваги Ефективна система трансмісії Система трансмісії тістомісу ITPIZZA SK-30-2S 3Ф малошумна, що робить роботу з обладнанням комфортною та приємною. Ланцюгова передача забезпечує стабільність та надійність в роботі. Центральний відсікач Центральний відсікач сприяє рівномірному розподілу тіста в діже, що забезпечує однорідну консистенцію тіста. Таймер Таймер на 30 хвилин дозволяє точно контролювати час замішування тіста, що є важливим для отримання якісного кінцевого продукту. Вимоги до завантаження Максимальне завантаження тістомісу складає 80% від об'єму діжі, що дозволяє уникнути перевантаження обладнання. Мінімальне завантаження становить 20% від об'єму діжі, що забезпечує оптимальні умови для замішування тіста. Дизайн та конструкція Пофарбований корпус Корпус тістомісу ITPIZZA SK-30-2S 3Ф пофарбований, що забезпечує додатковий захист від корозії та механічних пошкоджень. Відсутність реверсу Відсутність реверсу робить конструкцію простішою та надійнішою, що забезпечує довговічність обладнання. Висновок Спіральні тістоміси ITPIZZA з фіксованою діжею – це надійне та ефективне обладнання для замішування тіста в міні-пекарнях та пекарнях середньої потужності. Висока продуктивність, якісні матеріали та зручність в експлуатації роблять їх відмінним вибором для професійного використання.
Тістоміс спіральний вага, кг (86)
Часті питання про промислові тістоміси
Професійна пекарня не може існувати без тістомісильної машини. При виборі тістомісу для великого виробництва варто насамперед відштовхуватися від його спеціалізації. На сучасному ринку представлені тихохідні, швидкохідні, суперінтенсивні та комбіновані моделі.
При швидкому та інтенсивному замішуванні тісто буде в'язке та пластичне, при повільному – такого не досягти, зате маса буде пружньою. Якщо підприємство працює з житнім борошном – знадобиться тістомісильна машина для пекарні тихохідна. З дріжджовим із пшениці – комбінована.
Щодо конструктивних особливостей – то найчастіше досвідчені бізнесмени віддають перевагу спіральним тістомісам з відкидною траверсою та знімною дежою.
При виборі тістомісу необхідно враховувати особливості виробництва (для крутого тіста – один варіант, для дріжджового – інший), комплектацію приладу (додаткові опції, кількість швидкостей), продуктивність та репутацію компанії-виробника.
Також важливо, який вид діжі має професійний тістоміс – фіксована, знімна або підкатна. Останній варіант практичніший при замісі великих обсягів.
Тістоміси промислові від побутових відрізняються насамперед потужністю. Саме від цього показника залежить продуктивність та швидкість видачі готового тіста. Також чим вища потужність – тим більший об'єм чаші.
В основному для закладів громадського харчування та невеликих пекарень моделі з діжами на 10 літрів (потужність від 0,5 кВт до 1 кВт) та на 20 літрів (від 0,75 кВт і до 1,5 кВт). При частій експлуатації мотор повинен бути не менше 1000 Вт.
Ціна професійного обладнання починається з 22-25 тисяч гривень. Середня вартість промислового тістоміса, який прослужить більш як 5-10 років складає близько 40 тисяч гривень.
На ціну обладнання впливає комплектація, компанія-виробник, матеріал, який використовувався під час вироблення тістомісу. Також на вартість впливають допоміжні опції/функції, які виконує агрегат для замісу тіста.
Так.
Ні, промислові тістоміси використовуються для приготування тіста для піци, борошняних та кондитерських виробів.
Звичайно, та інші різновиди тіста, наприклад, дріжджове.
Зверніть увагу на наступні моделі тістомісів:
Все залежить від виробничих потреб. Досить часто вистачає діж обсягом 15-30 літрів.
Залежить від моделі, наприклад, однофазний спіральний тістоміс SK-16 справляється з усіма поставленими виробничими завданнями.
