Два конвеєри один над одним в одному корпусі. За характеристиками заявлено 96 піц діаметром 33 см за годину або 50 піц діаметром 45 см за годину — це піч для потоку, а не для поодиноких замовлень.
Ключові особливості
- Два яруси конвеєра — два паралельні проходи в одному корпусі.
- Заявлена продуктивність — 96 піц діаметром 33 см за годину або 50 піц діаметром 45 см за годину.
- Діаметр до 45 см у характеристиках означає, що піч розрахована й на великий формат, а не лише на стандартні 33 см.
- Верхня межа нагріву 400 °C.
- 33,1 кВт за 380 В — сумарне навантаження двох рівнів.
- Корпус 1810 × 1261 × 1720 мм: висота 1720 мм — підлогове встановлення окремим постом.
- Маса 500 кг — вагу враховують при перевірці перекриття та шляху занесення.
Кому підходить
Піцерія з потоком у пік. Два рівні працюють одночасно, тож черга на завантаженні не утворюється навіть у годину максимальних замовлень.
Меню з великим форматом. Заявлений розрахунок на 45 см відділяє цю модель від печей, орієнтованих лише на 33 см.
Приміщення під самостійний вузол. 1810 мм завдовжки і 1720 мм заввишки: піч займає свою зону, до якої потрібен підхід з двох боків.
Електрика на 33,1 кВт. Таке навантаження вписують у загальний баланс кухні заздалегідь, разом із рештою теплового обладнання.
Технічні характеристики
- Габаритні розміри, мм: Довжина (нетто), мм: 1810 Ширина (нетто), мм: 1261 Висота (нетто), мм: 1720
- Кількість ярусів, шт: 2
- Діаметр піци, см: продуктивність - 96 піц діаметром 33 см за годину/50 піц діаметром 45 см за годину.
- Тип: конвейєрні
- Діапазон температур, С: t°= 400°C
- Потужність, кВт: 33,1
- Напруга, В: 380
- Вага, кг: 500
- Виробник: Moretti Forni Італія
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Одноярусна версія — Піч для піци конвеєрна T75E (no stand) Moretti Forni: 16,5 кВт, 48 піц діаметром 33 см за годину і корпус заввишки 1158 мм.
Інший типорозмір у двох ярусах — Піч для піци конвеєрна TT98E (2) Moretti Forni: 43,6 кВт, стеля 320 °C і заявлені 250 піц діаметром 33 см за годину.
Помітно компактніша — Піч для піци конвеєрна T64E (no stand) Moretti Forni: один ярус, 6,9 кВт і габарити 1234 × 800 × 480 мм.
Часті запитання
Скільки конвеєрів у печі?
Два — по одному на кожен ярус.
Яка заявлена продуктивність?
96 піц діаметром 33 см за годину або 50 піц діаметром 45 см за годину.
Чи пече вона піцу діаметром 45 см?
Так, цей формат зазначено в характеристиках.
Яка температура доступна?
До 400 °C.
Яке навантаження ляже на мережу?
33,1 кВт за 380 В.
Скільки місця потрібно?
Корпус 1810 × 1261 × 1720 мм плюс підхід із завантаження та видачі.
Підсумок
Модель для закладу, де пік замовлень вимірюється десятками піц за годину і є місце під підлоговий конвеєрний пост. Якщо такий потік завеликий, той самий формат доступний в одноярусному виконанні.
