Два конвейера друг над другом в одном корпусе. По характеристикам заявлены 96 пицц диаметром 33 см в час или 50 пицц диаметром 45 см в час — это печь для потока, а не для разовых заказов.
Ключевые особенности
- Два яруса конвейера — два параллельных прохода в одном корпусе.
- Заявленная производительность — 96 пицц диаметром 33 см в час либо 50 пицц диаметром 45 см в час.
- Диаметр до 45 см в характеристиках означает, что печь рассчитана и на крупный формат, а не только на стандартные 33 см.
- Верхняя граница нагрева 400 °C.
- 33,1 кВт при 380 В — суммарная нагрузка двух уровней.
- Корпус 1810 × 1261 × 1720 мм: высота 1720 мм — напольная установка отдельным постом.
- Масса 500 кг — вес учитывают при проверке перекрытия и пути заноса.
Для кого подходит
Пиццерия с потоком в пик. Два уровня работают одновременно, поэтому очередь на загрузке не образуется даже в час максимальных заказов.
Меню с крупным форматом. Заявленный расчёт на 45 см отделяет эту модель от печей, ориентированных только на 33 см.
Помещение под самостоятельный узел. 1810 мм в длину и 1720 мм в высоту: печь занимает свою зону, к которой нужен подход с двух сторон.
Электрика на 33,1 кВт. Такую нагрузку вписывают в общий баланс кухни заранее, вместе с остальным тепловым оборудованием.
Технические характеристики
- Габаритные размеры, мм: Длина (нетто), мм: 1810 Ширина (нетто), мм: 1261 Высота (нетто), мм: 1720
- Количество ярусов, шт: 2
- Диаметр пиццы, см: производительность - 96 пицц диаметром 33 см в час/50 пицц диаметром 45 см в час.
- Тип: конвеерные
- Диапазон температур, С: t°= 400°C
- Мощность, кВт: 33,1
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 500
- Производитель: Moretti Forni Италия
Чем отличается от соседних моделей
Одноярусная версия — Печь для пиццы конвейерная T75E (no stand) Moretti Forni: 16,5 кВт, 48 пицц диаметром 33 см в час и корпус высотой 1158 мм.
Другой типоразмер в двух ярусах — Печь для пиццы конвейерная TT98E (2) Moretti Forni: 43,6 кВт, потолок 320 °C и заявленные 250 пицц диаметром 33 см в час.
Заметно компактнее — Печь для пиццы конвейерная T64E (no stand) Moretti Forni: один ярус, 6,9 кВт и габариты 1234 × 800 × 480 мм.
Часто задаваемые вопросы
Сколько конвейеров в печи?
Два — по одному на каждый ярус.
Какая заявленная производительность?
96 пицц диаметром 33 см в час или 50 пицц диаметром 45 см в час.
Печёт ли она пиццу диаметром 45 см?
Да, этот формат указан в характеристиках.
Какая температура доступна?
До 400 °C.
Какая нагрузка ляжет на сеть?
33,1 кВт при 380 В.
Сколько места нужно?
Корпус 1810 × 1261 × 1720 мм плюс подход с загрузки и выдачи.
Итог
Модель для заведения, где пик заказов измеряется десятками пицц в час и есть место под напольный конвейерный пост. Если такой поток избыточен, тот же формат доступен в одноярусном исполнении.
