Дві конвеєрні стрічки в одному корпусі завдовжки 2000 мм. У характеристиках заявлено 250 піц діаметром 33 см за годину або 96 піц діаметром 45 см за годину — це вже рівень виробництва, а не одиничної точки.
Ключові особливості
- Два яруси конвеєра: обидві стрічки працюють паралельно.
- Заявлена продуктивність — 250 піц діаметром 33 см за годину або 96 піц діаметром 45 см за годину.
- Формат до 45 см враховано в характеристиках нарівні зі стандартними 33 см.
- Верхня межа нагріву 320 °C.
- 43,6 кВт за 380 В — сумарне навантаження обох рівнів, із ним ідуть до проєктувальника.
- Корпус 2000 × 1456 × 1840 мм: під нього планують окрему зону з проходом на завантаження і на видачу.
- Маса (нетто) 776 кг — навантаження на перекриття та шлях занесення перевіряють за цією цифрою.
- Розміри в упаковці (ДхШхВ) 1725 × 2152 × 1830 мм — за ними перевіряють отвори на шляху занесення.
Кому підходить
Виробництво з плановим обсягом. Заявлені 250 піц за годину — цифра, під яку складають графік зміни й розраховують заготовки.
Дві лінії в одному корпусі. Яруси можна зайняти різними позиціями меню, не збільшуючи площу під обладнання.
Приміщення під великий вузол. Довжину 2000 мм і висоту 1840 мм перевіряють разом з отворами: піч має не лише стати, а й заїхати.
Серйозна електрика. 43,6 кВт — навантаження рівня всієї кухні; розподіл за фазами та захист рахують заздалегідь.
Технічні характеристики
- Габаритні розміри, мм: Довжина (нетто), мм: 2000 Ширина (нетто), мм: 1456 Висота (нетто), мм: 1840
- Кількість ярусів, шт: 2
- Діаметр піци, см: Продуктивність 250х33см/96х45 см піц/год.
- Тип: конвейєрні
- Діапазон температур, С: C° 320
- Потужність, кВт: 43,6
- Напруга, В: 380
- Вага (нетто), кг: 776
- Розміри в упаковці (ДхШхВ), мм: 1725х2152х1830
- Кількість програм: 100
- Виробник: Moretti Forni Італія
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Одноярусна версія того самого корпусу — Піч для піци конвеєрна TT98E Moretti Forni: 21,8 кВт і до 130 піц діаметром 33 см за годину, висота 1220 мм замість 1840 мм.
Двоярусна модель менша за розміром — Піч для піци конвеєрна T75E(2) Moretti Forni: 33,1 кВт, 96 піц діаметром 33 см за годину і верхня межа 400 °C.
Одноярусна і помітно легша за електрикою — Піч для піци конвеєрна T75E (no stand) Moretti Forni: 16,5 кВт і 48 піц діаметром 33 см за годину.
Часті запитання
Скільки стрічок у печі?
Дві, по одній на кожен ярус.
Яку продуктивність заявлено?
250 піц діаметром 33 см за годину або 96 піц діаметром 45 см за годину.
Яка максимальна температура?
320 °C.
Яка потужність і мережа?
43,6 кВт, 380 В.
Чи пройде піч у приміщення?
Орієнтир — габарити 2000 × 1456 × 1840 мм; за ними звіряють отвори та шлях занесення.
Чим вона відрізняється від одноярусної TT98E?
Кількістю стрічок і потужністю: два яруси та 43,6 кВт проти одного ярусу та 21,8 кВт.
Підсумок
Піч для об'єкта, де піцу випускають серіями і під обладнання виділено окрему зону з підготовленою силовою лінією. За меншого обсягу розумніше взяти одноярусний варіант того самого корпусу.
