Пароконвектомат XEVC0711EPR Код 3279

  • 302 544грн
Рассрочка

Пароконвектомат XEVC0711EPR от Unox – это качественное и надежное оборудование, которое идеально подходит для использования в профессиональных кухнях различных заведений общественного питания. Это уникальное оборудование обеспечивает идеальный результат при приготовлении широкого спектра блюд, и включает в себя множество дополнительных функций, которые позволяют оптимизировать процесс приготовления.

Основные характеристики и преимущества пароконвектомата XEVC0711EPR:

  • Встроенная система мойки обеспечивает легкую и быструю чистку оборудования после использования, что позволяет существенно сократить время на уборку кухни.
  • Сенсорная панель управления обеспечивает удобное управление процессом приготовления и позволяет быстро выбрать необходимые настройки для приготовления различных блюд.
  • 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) позволяют оптимизировать процесс приготовления и получить идеальный результат при готовке различных блюд.
  • Диапазон температур +30...+260 градусов Сельсия обеспечивает возможность приготовления широкого спектра блюд различной сложности.
  • Программирование позволяет быстро и легко настроить оборудование на приготовление конкретного блюда.
  • Термощуп обеспечивает точность контроля температуры при приготовлении, что позволяет получить идеальный результат при готовке различных блюд.
  • Расстояние между уровнями 67 мм позволяет приготовить большое количество блюд за короткое время.
  • Гастрономический тип пароконвектомата обеспечивает возможность приготовления широкого спектра блюд различной сложности.
  • Тип подключения - электрический обеспечивает удобство использования на кухне.

В комплект входит 7 уровней GN 1/1, которые позволяют приготовить большое количество блюд одновременно. Габаритные размеры оборудования составляют: 750 мм (длина) x 773 мм (ширина) x 675 мм (высота). 

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
  • Описание

    Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:

    • выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
    • жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
    • пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
    • тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
    • бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
    • поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
    • регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.

    Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.

    Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.

    Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.

    Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.

    Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:

    • Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
    • Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
    • Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.

    Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.

    Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.

  • Характеристики
    Встроена система мойки
    есть
    Напряжение, В
    380
    Вес, кг
    85
    Дополнительные фyнкции :
    8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
    Панель управления
    Сенсорная
    Габаритные размеры , мм
    Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675
    Количество уровней, шт
    7 уровней GN 1/1
    Тип подключения:
    электрический
    Тип пароконвектомата:
    гастрономический
    Расстояние между уровнями, мм
    67
    Термощуп
    есть
    Программирование:
    есть
    Диапазон температур, С
    +30...+260
    Мощность, кВт
    11,7
  • Отзывы покупателей
    Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг
    Код
    captcha
    Введите символы с картинки.