Пароконвектомат XEVC0711EPR линия PLUS UNOX Код 3279

Пароконвектомат XEVC0711EPR линия PLUS UNOX: Надежное решение для профессиональных кухонь

Пароконвектомат XEVC0711EPR от Unox — это высококачественное профессиональное оборудование, предназначенное для использования на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и других заведений общественного питания. Благодаря своим инновационным функциям и высокой производительности, он помогает повысить эффективность работы кухни и качество блюд.

Основные преимущества пароконвектомата XEVC0711EPR

Пароконвектомат XEVC0711EPR линии PLUS от Unox обладает рядом преимуществ, которые делают его незаменимым помощником на любой профессиональной кухне:

1. Встроенная система автоматической мойки

Оборудование оснащено автоматической системой мойки, которая обеспечивает простую и быструю чистку после использования. Это значительно сокращает время уборки и поддерживает чистоту на кухне без необходимости дополнительного вмешательства.

2. Сенсорная панель управления

Управление пароконвектоматом осуществляется с помощью сенсорной панели PLUS, что делает процесс выбора настроек интуитивно понятным и удобным. Пользователи могут легко выбирать программы приготовления для различных блюд, контролировать температуру, а также изменять параметры в зависимости от типа приготовления.

3. Многоскоростной вентилятор с реверсом

Пароконвектомат оснащен 8 скоростями вентилятора (4 с реверсом и 4 полустатическими), что обеспечивает равномерное распределение тепла и оптимальные условия для приготовления блюд. Реверсивное вращение вентилятора способствует равномерному прожариванию или пропариванию продуктов, что особенно важно для получения качественного результата.

4. Широкий диапазон температур

Диапазон температур от +30 до +260 °C позволяет использовать пароконвектомат для приготовления самых разнообразных блюд: от медленного тушения до запекания или жарки при высоких температурах. Это делает устройство универсальным инструментом на любой кухне.

5. Точность контроля температуры с помощью термощупа

Термощуп, входящий в комплект, позволяет точно контролировать внутреннюю температуру продукта во время приготовления, обеспечивая идеальную готовность блюд. Это особенно важно для сложных блюд, где точность температуры играет ключевую роль в достижении желаемого результата.

6. Вместительность и удобство работы

Пароконвектомат XEVC0711EPR имеет 7 уровней GN 1/1 с расстоянием между уровнями 67 мм, что позволяет одновременно готовить большое количество блюд. Это делает устройство идеальным для заведений с высоким потоком посетителей.

Технические характеристики

• Мощность: 11,7 кВт
• Подключение: электрическое, 380 В
• Размер противней: GN 1/1
• Количество уровней: 7
• Диапазон температур: +30...+260 °C
• Скорости вентилятора: 8 (4 с реверсом и 4 полустатические)
• Тип мойки: автоматическая
• Термощуп: многоточечный
• Подсветка камеры: светодиодная
• Размеры: 750x773x675 мм
• Вес: 86 кг

Особенности подключения и эксплуатации

Пароконвектомат XEVC0711EPR оснащен всеми необходимыми подключениями для удобства использования на кухне:

• Подключение к водопроводу и канализации.
• Поддержка подключения к интернету с помощью встроенного модуля Wi-Fi, что позволяет отслеживать и управлять процессами приготовления дистанционно.
• Инжекторное парообразование для точного контроля влажности внутри камеры.

Удобство в эксплуатации и программирование

Пароконвектомат позволяет программировать рецепты для автоматизированного приготовления. Это снижает нагрузку на персонал и минимизирует возможность ошибки в процессе готовки. Благодаря встроенному модулю Wi-Fi, можно сохранять и передавать рецепты, а также обновлять программное обеспечение для улучшения функционала.

Пароконвектомат XEVC0711EPR от Unox — это многофункциональное оборудование для профессиональных кухонь, обеспечивающее высокий уровень производительности, удобства в использовании и качественный результат приготовления. Широкий спектр возможностей устройства делает его незаменимым помощником для поваров, которые стремятся к совершенству в кулинарии.

Этот пароконвектомат сочетает в себе передовые технологии и проверенное качество от итальянского производителя, что делает его отличным выбором для любого заведения общественного питания.