SCC201E — пароконвектомат Rational на 16 уровней GN 1/1, рассчитанный на разовую большую загрузку: семь рабочих режимов, автоматическая мойка и память на 1200 программ.
Ключевые особенности
- 16 уровней под GN 1/1 или 32 под GN 1/2 — загрузку можно дробить на мелкие ёмкости.
- Семь рабочих режимов.
- Температурный зонд с шестью точками замера — контроль не по одной точке продукта.
- Память на 1200 программ.
- Пять программируемых ступеней расстойки.
- Автоматическая мойка с декальцинацией бойлера.
- Мощность 37 кВт при 380 В, вес 268 кг, габариты 879 × 791 × 1782 мм.
Для кого подходит
Банкетная кухня и цех крупных партий. Шестнадцать уровней GN 1/1 либо 32 GN 1/2 — вместимость под разовую большую загрузку, а не под доготовочный пост.
Объект с готовым силовым вводом. Мощность 37 кВт при 380 В — линию и защиту считают заранее, вместе с местом под корпус высотой 1782 мм и весом 268 кг.
Кухня, где мойку отдают технике. Мойка автоматическая, с декальцинацией бойлера, а расстойка задаётся пятью программируемыми ступенями.
Технические характеристики
- Дополнительные функции: Температурный зонд с 6-ю точками. Память на 1200 программ. 5 программируемых ступеней расстойки. Автоматическая мойка с декальцинацией бойлера. 7 рабочих режимов.
- Габаритные размеры, мм: Длина (нетто), мм: 879 Ширина (нетто), мм: 791 Высота (нетто), мм: 1782
- Количество уровней, шт: 16 уровней под GN 1/1 или 32 GN 1/2.
- Тип подключения: электрический
- Тип пароконвектомата: гастрономический
- Термощуп: есть
- Программирование: есть
- Мощность, кВт: 37
- Вес, кг: 268
- Напряжение, В: 380
- Производитель: Rational (Германия)
Чем отличается от соседних моделей
Пароконвекционная печь SCC 101 Whitefficiency — та же серия на 10 уровней GN 1/1 при 18,6 кВт и весе 135,5 кг.
Пароконвектомат SCC 61 Whitefficiency рассчитан на 6 уровней GN 1/1 и 11 кВт, корпус 847 × 771 × 782 мм.
Печь пароконвекционная XEVC2011E1R берёт 20 уровней GN 1/1 и поставляется с тележкой, мощность 29,3 кВт.
Часто задаваемые вопросы
Сколько уровней и какого формата?
16 под GN 1/1 или 32 под GN 1/2.
Сколько рабочих режимов?
Семь.
Как контролируется температура продукта?
Температурным зондом с шестью точками замера.
Сколько программ можно сохранить?
1200.
Нужно ли мыть камеру руками?
Мойка автоматическая, с декальцинацией бойлера.
Что учесть при завозе?
Габариты 879 × 791 × 1782 мм и вес 268 кг — проверьте проёмы и пол.
Итог
Машина для кухни, где за одну загрузку готовят помногу и не готовы тратить смену на мойку. Требует силового ввода на 37 кВт и подготовленного места под корпус высотой 1782 мм.
