Пароконвекционная печь XVC 055 — компактный аппарат Unox на три уровня GN 2/3, который работает от обычной сети 220 В. Вариант для точки, где силовую линию тянуть некуда.
Ключевые особенности
- Три уровня формата GN 2/3 — под небольшую загрузку, а не под поток.
- Питание 220 В при мощности 3,4 кВт: печь включают в сеть без силового ввода.
- Верхняя отметка температуры 260 °C закрывает основные задачи запекания.
- Расстояние между уровнями 67 мм — этого достаточно для стандартных ёмкостей и решёток формата GN 2/3.
- Программирование есть: набор режимов сохраняется, повторять настройку вручную не нужно.
- Сенсорная панель управления — работа касанием по экрану.
- Габариты 574 × 737 × 498 мм — по ним размечают место под печь.
- Вес 38 кг — печь переставляют без подъёмных приспособлений.
Для кого подходит
Кофейня без силовой линии. Сеть 220 В и 3,4 кВт означают, что печь подключают к обычной розеточной группе, а не к трёхфазному вводу.
Небольшая точка выдачи. Три уровня GN 2/3 рассчитаны на аккуратный объём: выпечка, доготовка и разогрев в течение дня.
Место с ограниченным пространством. Габариты 574 × 737 × 498 мм и масса 38 кг — по ним сверяют место в линии оборудования.
Технические характеристики
- Панель управления: Сенсорная
- Габаритные размеры, мм: 574х737х498
- Количество уровней, шт: 3 уровня GN 2/3
- Тип подключения: электрический
- Тип пароконвектомата: гастрономический
- Расстояние между уровнями, мм: 67
- Программирование: есть
- Диапазон температур, С: 260
- Мощность, кВт: 3,4
- Вес, кг: 38
- Напряжение, В: 220
- Производитель: Unox (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Пароконвекционная печь XVC 055E — тот же формат на три уровня GN 2/3, но мощность 3,6 кВт, корпус 574 × 762 × 572 мм, есть термощуп и встроенная система мойки.
Если трёх уровней мало, рядом стоит Пароконвекционная печь XVC 205: пять уровней GN 2/3, 5,1 кВт и подключение на 220 или 380 В.
Пароконвекционная печь XVC 105 тоже трёхуровневая, но под более крупный формат GN 1/1, поэтому корпус крупнее — 750 × 782 × 498 мм при весе 45 кг.
Часто задаваемые вопросы
Нужна ли для печи силовая линия?
Нет, напряжение 220 В, мощность 3,4 кВт.
Какие ёмкости в неё входят?
Три уровня формата GN 2/3.
Сколько места между уровнями?
Расстояние между уровнями 67 мм.
Можно ли сохранять режимы?
Программирование есть, панель управления сенсорная.
Какая температура в камере?
До 260 °C.
Как проверить, что печь поместится на месте?
Габариты 574 × 737 × 498 мм, вес 38 кг — по ним и сверяют место.
Итог
XVC 055 берут туда, где важнее компактность и питание от 220 В, чем вместимость: кофейня, пекарня-витрина, небольшой доготовочный пост. Для потоковой кухни в этой же линейке есть модели на большее число уровней.
