Пароконвекционная печь XVC 105 Код 69

Пароконвекционная печь XVC 105 — трёхуровневая модель Unox под полноразмерный формат GN 1/1 с питанием от сети 220 В. Такую печь ставят на доготовочный пост, где важен стандартный размер ёмкости.

Ключевые особенности

• Три уровня GN 1/1 — работают привычные полноразмерные гастроёмкости, перекладывать продукт в другой формат не нужно.
• Мощность 3,4 кВт и напряжение 220 В: подключение без силового ввода.
• Камера греет до 260 °C — хватает и на запекание, и на доводку.
• Термощуп есть: готовность считывают по температуре внутри продукта.
• Программирование есть — карта режимов остаётся в памяти печи.
• Сенсорная панель управления вместо механических ручек.
• Габариты 750 × 782 × 498 мм — невысокий корпус, который встаёт на стол или подставку.
• Вес 45 кг: печь ставят вручную, без техники.

Для кого подходит

Доготовочный пост. Три уровня GN 1/1 закрывают разогрев и доводку заготовок без перекладывания в нестандартную посуду.

Точка с бытовой электрикой. Питание 220 В и 3,4 кВт позволяют разместить печь там, где силовой линии нет и не планируется.

Кухня с низким просветом над столом. Высота корпуса в габарите 750 × 782 × 498 мм даёт поставить печь под навесную полку, если её нижняя кромка это позволяет.

Технические характеристики

• Панель управления: Сенсорная
• Габаритные размеры, мм: 750х782x498
• Количество уровней, шт: 3 уровня GN 1/1
• Тип подключения: электрический
• Тип пароконвектомата: гастрономический
• Термощуп: есть
• Программирование: есть
• Диапазон температур, С: 260 ºC
• Мощность, кВт: 3,4
• Вес, кг: 45
• Напряжение, В: 220
• Производитель: Unox (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Пароконвектомат XVC 105 Evolution — тот же корпус 750 × 782 × 498 мм и те же три уровня GN 1/1, но 3,6 кВт, встроенная система мойки и программирование до 99 вариантов приготовления с девятью этапами.

Пароконвекционная печь XVC 055 — меньше по формату: три уровня GN 2/3, корпус 574 × 737 × 498 мм и вес 38 кг.

Если нужен запас по загрузке, рядом в каталоге стоит Пароконвекционная печь XVC 305: пять уровней GN 1/1, 6 кВт и питание 380 В.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли включить печь в обычную сеть?
Да, напряжение 220 В при мощности 3,4 кВт.

Какой формат ёмкостей поддерживается?
Три уровня GN 1/1.

Есть ли щуп для контроля мяса?
Термощуп есть.

Сохраняет ли печь режимы?
Программирование есть, управление сенсорное.

До скольки градусов греет камера?
До 260 °C.

Какие размеры и вес учитывать при установке?
Корпус 750 × 782 × 498 мм, вес 45 кг.

Итог

XVC 105 — выбор для кухни, которой нужен полноразмерный формат GN 1/1 и щуп, но не нужна большая загрузка и силовая линия. Если позже потребуется встроенная мойка, в линейке есть версия Evolution в том же корпусе.