Плита газовая промышленная GR 6-36 customheat – идеальное решение для крупных кухонь, где требуется много конфорок и высокая производительность. Выполнена из нержавеющей стали, имеет шесть двухконтурных конфорок с накладками из чугуна, которые позволяют быстро нагреть и поддерживать нужную температуру. Духовка мощностью 11 кВт с газконтролем обеспечивает равномерный прогрев блюд, а максимальная температура до 300 градусов позволяет готовить любые кулинарные шедевры. Плита газовая GR 6-36 customheat прекрасно подходит для использования в кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания. Компактные размеры и высокая производительность позволяют использовать ее даже в небольших помещениях. Подключение к газу может быть как природным, так и баллонным, что обеспечивает удобство в эксплуатации. Характеристики плиты газовой GR 6-36 customheat впечатляют: размер накладок 300х300 мм, размер духовки 820х660х380 мм, диаметр горелок – до 160 мм. Плита имеет пьезоподжиг и подсветку духовки, а также дополнительный ящик для хранения кухонной утвари и продуктов. Общие габаритные размеры плиты 900х820х850/1440 мм, мощность духовки 11 кВт, горелок 6х8,2 кВт, расход газа – 6 куб.м/час. Плита газовая GR 6-36 customheat имеет напольное исполнение и является надежным и практичным оборудованием для профессиональных кухонь.
Пароконвекционная печь XBC 405 Код 75
Пароконвекционная печь XBC 405 (220/380) с сенсорной панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 4 направляющих под противни размером 600*400 мм. и термощуп. Оснащена функцией программирования. Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать подставку под аппарат и водоумягчительный фильтр. Диапазон рабочих температур от +30 до +260°. Пароконвекционную печь XBC 405 можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.
-
Описание
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
-
Характеристики
Напряжение, В220/380Вес, кг60Панель управленияСенсорнаяГабаритные размеры , мм860х900х624Количество уровней, шт4 (600х400)Тип подключения:электрическийТип пароконвектомата:кондитерскийРасстояние между уровнями, мм80ТермощупестьПрограммирование:естьДиапазон температур, С30°C до: 260°CМощность, кВт7,6
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
