Чотириконфоркова підлогова плита Tehma сумарною потужністю 11,2 кВт у квадратному корпусі 800 × 800 × 850 мм. Це вже не настільний апарат, а основний модуль гарячого цеху, навколо якого будують лінію.
Ключові особливості
- Чотири конфорки — на плиті водночас уміщуються кілька каструль і сковорід різного призначення.
- Сумарна потужність 11,2 кВт: запас, розрахований на безперервну роботу цеху.
- Живлення 380 В — трифазний ввід, підключення виконує електрик за проєктом.
- Корпус 800 × 800 × 850 мм — підлоговий модуль із нержавіючої сталі.
- Діапазон +60...+240 °С на всіх зонах.
- Нержавіюча сталь корпусу — під щоденне миття й санобробку.
- Розмір конфорки 300х300 мм.
- Робоча поверхня — склокераміка.
- Таймер до 24 годин.
Кому підходить
Ресторан із повноцінним гарячим цехом. Чотири зони закривають паралельні процеси: бульйон, соус, гарнір і смаження.
Їдальня та виробництво харчування. Квадрат 800 × 800 мм зручно ставити в острівну лінію, до якої підходять з двох боків.
Об’єкт із готовою силовою лінією. 11,2 кВт за 380 В — навантаження, яке закладають у проєкт електрики, а не вмикають у вільну розетку.
Технічні характеристики
- Напруга, В: 380
- Габаритні розміри, мм: 800х800х850
- Кількість конфорок, шт: 4
- Матеріал корпуса: нержавіюча сталь
- Діапазон температур, С: +60...+240, °С
- Потужність, кВт: 11,2
- Розмір конфорки, мм: 300х300
- Робоча поверхня: склокераміка
- Таймер: до 24 годин
- Виробник: Tehma Україна
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Часті запитання
Яка мережа потрібна для підключення?
380 В, трифазний ввід; сумарна потужність 11,2 кВт.
Скільки зон нагріву?
Чотири.
Скільки місця займає плита?
Габарити 800 × 800 × 850 мм.
Чи потрібен спеціальний посуд?
Так, лише з індукційним дном — гріється саме воно.
У якому діапазоні працює нагрів?
+60...+240 °С.
Чим відрізняється від чотириконфоркової версії на 3,5 кВт?
Сумарною потужністю: 11,2 кВт проти 14 кВт за однакового корпусу 800 × 800 × 850 мм.
Підсумок
Основа гарячого цеху для закладу зі стабільним потоком: чотири зони, сталевий корпус і трифазне підключення. Якщо потрібен більший запас на кожну конфорку, поруч стоїть версія на 14 кВт.
