Піч для піци Entry Max 8 Pizza Group Код 4129

Entry Max 8 — електрична піч для піцерії, де завантаження йде без пауз: два яруси гріються одночасно, і поки одна партія допікається, другу вже саджають у сусідню камеру.

Ключові особливості

• Два яруси з роздільним завантаженням, 4 + 4 піци за цикл — верх і низ працюють паралельно.
• Камера кожного яруса 700 × 700 × 150 мм: під піцу до 33 см лопату й форми добирають за цим розміром.
• Робочий діапазон +50…+450 °C — від прогріву заготовок до гарячого поду під тонке тісто.
• Термометр на печі: температуру в камері видно просто під час зміни.
• Живлення 380 В, три фази — наявність вводу перевіряють до замовлення.
• Потужність 11,2 кВт — цю цифру електрик закладає в розрахунок кабелю та автомата.
• Корпус 990 × 920 × 680 мм — місце в лінії розмічають заздалегідь.
• Вага 149 кг: опору під піч і шлях занесення продумують до доставки.
• В упаковці — 160 кг, довжина 990 мм, ширина 920 мм, висота 820 мм: за цими цифрами перевіряють проріз і підйом.
• Товщина шамотного каменю 14 мм.
• Тип електричний — із підведень потрібна лише силова лінія.

Кому підходить

Піцерія з рівним потоком замовлень. Ярусів два, і кожен завантажується окремо: одну камеру тримають під основне меню, другу вмикають на піку.

Кухня з трифазним вводом. Піч розрахована на 380 В, тож там, де заведено лише однофазну мережу, підведення закладають у проєкт до купівлі.

Готове місце в лінії. Під корпус 990 × 920 × 680 мм потрібна рівна опора, розрахована на 149 кг, — по стільниці це перевіряють заздалегідь.

Технічні характеристики

• Місткість піц. шт: 4+4
• Потужність, кВт: 11,2
• Вага, кг: 149
• Напруга, В: 380
• Термометр: є
• Габаритні розміри, мм: 990х920х680
• Кількість ярусів, шт: 2
• Діаметр піци, см: 33
• Тип: електрична
• Внутрішні розміри, мм: 700х700х150
• Діапазон температур, С: +50…+450
• Виробник: Pizza Group (Італія)
• Вага в упаковці, кг: 160
• Розміри в упаковці, мм: довжина 990, ширина 920, висота 820
• Товщина шамотного каменю, мм: 14

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Та сама камера 700 × 700 × 150 мм, але в один ярус — Піч для піци Entry Max 4 Pizza Group: 4 піци за цикл, 5,6 кВт і 74 кг замість 149.

Теж два яруси, але розрахунок під піцу 30 см — Піч для піци ENTRY 8 Pizza Group з камерою 660 × 660 × 150 мм.

Коли за цикл потрібно більше — Піч для піци ENTRY 18 Pizza Group: 9 + 9 піц, потужність 22,8 кВт, камера 990 × 990 × 150 мм.

Часті запитання

Чи вистачить однофазної мережі?
Ні: живлення печі — 380 В за потужності 11,2 кВт, потрібна трифазна лінія.

Якого розміру піца поміщається?
До 33 см у діаметрі, камера яруса — 700 × 700 × 150 мм.

Скільки піц входить за одне завантаження?
4 + 4 — по чотири штуки на кожному з двох ярусів.

Чи є термометр?
Так, термометр у печі власний, докуповувати окремий не потрібно.

У якому діапазоні тримається температура?
Від +50 до +450 °C.

Чим відрізняється від Entry Max 4?
В Entry Max 4 один ярус, 5,6 кВт і 74 кг, в Entry Max 8 — два яруси, 11,2 кВт і 149 кг за тієї самої камери.

Підсумок

Модель для точки, де трифазна лінія вже є, а замовлення йдуть хвилями: два яруси під піцу 33 см закривають і спокійні години, і пік. Перед доставкою лишиться перевірити опору під вагу та підведення електрики.