Невелика пароконвекційна піч Unox на три рівні GN 2/3 з живленням від мережі 220 В — рішення для точки, де силової лінії немає і не передбачається.
Ключові особливості
- Живлення 220 В за потужності 3,6 кВт — піч вмикають там само, де стоїть решта дрібної техніки.
- Три рівні формату GN 2/3: саме під цей розмір розраховані напрямні камери.
- Камера працює до 260 °C.
- Вбудована система мийки є — камеру ставлять на мийку, не розбираючи й не відмиваючи вручну.
- Термощуп передбачено, тож навіть на маленькій печі можна вести продукт за внутрішньою температурою.
- Програмування: для точки без шеф-кухаря це спосіб закріпити рецептуру за кнопкою.
- Сенсорна панель управління.
- Габарити 574 × 762 × 572 мм — усі три розміри проміряють за місцем встановлення.
Кому підходить
Кав'ярня або маленька пекарня-точка. Мережа 220 В знімає головний бар'єр таких приміщень — не треба тягнути окремий силовий ввід заради однієї печі.
Дороблювальний пост. Трьох рівнів GN 2/3 вистачає, щоб тримати в роботі поточну вітрину й догрівати порції на замовлення.
Місце, де кожен сантиметр на рахунку. Корпус 574 × 762 × 572 мм вписується у вузький робочий стіл, але відчинені дверцята теж треба кудись розкрити.
Зміна без виділеного часу на прибирання. Вбудована мийка знімає з персоналу ручну обробку камери наприкінці дня.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів: 3 GN2/3.
- Тип пароконвектомата: гастрономічний
- Тип підключення: електричний
- Потужність, кВт: 3,6
- Напруга, В: 220
- Діапазон температур: 260
- Панель управління: Сенсорна
- Програмування: є
- Термощуп: є
- Вбудована система мийки: є
- Габаритні розміри, мм: 574х762х572
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Найближчий за параметрами — Пароконвекційна піч XVC 055: та сама місткість на три рівні GN 2/3, але 3,4 кВт, корпус 574 × 737 × 498 мм і вага 38 кг.
Якщо трьох рівнів мало, а розетка та сама — Пароконвекційна піч XVC 205: п'ять рівнів того ж формату, 5,1 кВт і живлення 220/380 В.
Різниця у форматі — Пароконвектомат XVC 105 Evolution: три рівні GN 1/1 за тієї ж потужності 3,6 кВт і ваги 45 кг.
Часті запитання
Чи вистачить звичайної мережі на кухні?
Вказано напругу 220 В і потужність 3,6 кВт — окремої силової лінії для цієї моделі не заявлено.
Які ємності до неї входять?
Формат GN 2/3, три рівні.
Чи треба відмивати камеру руками?
Вбудована система мийки в характеристиках є.
Чи є термощуп і програми?
Термощуп є, програмування теж.
Яка максимальна температура?
260 °C.
Чим відрізняється від XVC 205?
У XVC 205 п'ять рівнів GN 2/3 і 5,1 кВт, тут — три рівні та 3,6 кВт.
Підсумок
Піч для невеликої точки, яка не може дозволити собі ані силового вводу, ані зайвого метра столу: звичайна розетка, знайомий формат ємностей, мийка й термощуп на борту. Для повнорозмірного гарячого цеху варто дивитися на більші моделі.
