На фото: Печь пароконвекционная XEVC1011E1RM Unox (Италия)

hit action

Способы оплаты:
Наличный расчет Оплата наложенным платежом при получении товара Безналичный расчет для физических лиц: MasterCard, Visa, LiqPay, Приват24 Безналичный расчет для ФЛП Безналичный расчет для юридических лиц
Доставка товара по Украине:
Самовывоз Курьером Службами доставки Украины

Печь пароконвекционная XEVC1011E1RM Unox (Италия)

Код: 4154

0 отзывов

В наличии
Цена: 136942 _грн

Купить

Сравнить Сохранить в список желаний Нашли дешевле?

Рассрочка online

Купить в один клик

Заказ по телефонам:

(044) 383-31-73

(096) 883-89-53

(063) 960-28-77

Пароконвектомат XEVC1011E1RM (380) с сенсорной панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 10 направляющих под GN 1/1 и термощуп. Оснащена функцией программирования. Особенностью является наличие автоматической системы мойки, светодиодная подсветка камеры, 8 скоростей вентилятора. Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать водоумягчительный фильтр. Пароконвектомат XEVC1011E1R можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.

Технические характеристики печь пароконвекционная xevc1011e1rm :

Панель управления: Сенсорная

Встроена система мойки: есть

Дополнительные фyнкции :: 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)

Напряжение, В: 380

Термощуп: есть

Вес, кг: 95

Габаритные размеры , мм: Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 1010

Мощность, кВт: 14

Диапазон температур, С: +30...+260

Тип подключения:: электрический

Тип пароконвектомата:: гастрономический

Программирование:: есть

Расстояние между уровнями, мм: 67

Количество уровней, шт: 10 уровней GN 1/1

Производитель: Unox (Италия)

Описание. Печь пароконвекционная XEVC1011E1RM

Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:

выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.

Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.

Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.

Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.

Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.

Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:

Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.

Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.

Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.