Піч пароконвекційна XEVC1011E1RM лінія ONE Unox Код 3281

Піч пароконвекційна XEVC1011E1RM лінія ONE Unox – ідеальне рішення для професійної кухні

Пароконвекційна піч XEVC1011E1RM від компанії Unox — це багатофункціональне обладнання, яке стане незамінним помічником у закладах громадського харчування. Ця модель виділяється серед інших у серії XEVC завдяки високій продуктивності, зручності експлуатації та продуманим технологіям. Вона ідеально підходить для ресторанів, кафе, їдалень і кейтерингових компаній, де потрібно приготувати великий обсяг страв з незмінною якістю.

Основні особливості та переваги

1. Висока продуктивність і місткість

• Піч XEVC1011E1RM оснащена 10 рівнями формату GN 1/1 з відстанню між рівнями 67 мм, що дозволяє готувати велику кількість страв одночасно. Це дає можливість оптимізувати робочий процес і суттєво заощадити час.

2. Потужність і температурний діапазон

• З потужністю 18,5 кВт і діапазоном температур від +30 до +260 °C, ця піч дозволяє готувати різноманітні страви з використанням пари, конвекції або їх комбінації. Такі налаштування забезпечують приготування ідеальних страв як за рецептами, так і з урахуванням індивідуальних побажань.

3. Інноваційні технології керування

• Сенсорна панель керування ONE з цифровим дисплеєм спрощує процес налаштування параметрів приготування. Крім того, піч оснащена функцією програмування, що дозволяє створювати і зберігати рецепти, забезпечуючи постійну якість на виході.

4. Інжекторне пароутворення

• Піч XEVC1011E1RM використовує інжекторне пароутворення, що гарантує рівномірний розподіл пари всередині камери. Це дозволяє підтримувати оптимальний рівень вологості для досягнення ідеальних результатів при приготуванні страв.

5. Функціональність вентилятора

• У печі передбачено 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом і 4 напівстатичних), які сприяють рівномірній циркуляції повітря. Це особливо важливо для приготування страв, що вимагають точного контролю температури і вологості.

6. Автоматична система миття

• Вбудована автоматична система миття спрощує догляд за обладнанням. Вона швидко та ефективно очищає робочу камеру від залишків їжі і жирових відкладень, що значно скорочує час на обслуговування та забезпечує довговічність експлуатації.

Технічні характеристики

• Потужність: 18,5 кВт
• Температурний режим: +30...+260 °C
• Кількість рівнів: 10 GN 1/1
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Швидкості вентилятора: 8 (4 з реверсом і 4 напівстатичні)
• Пароутворення: Інжекторне
• Термощуп: Є, одноточковий
• Тип підключення: Електричний (380 В)
• Підсвітка камери: Світлодіодна
• Керування: Сенсорна панель ONE
• Габарити (нетто): 750х783х1010 мм
• Вага (нетто): 92 кг
• Країна виробник: Італія

Переваги для професіоналів

Піч XEVC1011E1RM розроблена з урахуванням потреб професійних кухонь. Можливість автоматичного програмування, велика кількість рівнів і режимів приготування дозволяють використовувати її як у ресторанах високої кухні, так і у закладах з великим потоком відвідувачів. Висока потужність і наявність таких функцій, як термощуп і різні режими вентиляції, роблять цю модель універсальною для приготування складних страв.

Застосування на кухні

Цей пароконвектомат ідеально підходить для приготування:

• М'яса і риби з використанням пари для збереження соковитості та аромату
• Овочів на парі, що зберігають свої корисні властивості
• Випічки та десертів, завдяки точному контролю температури і вологості
• Багатоступеневих страв з різними режимами приготування

Висновок

Пароконвекційна піч XEVC1011E1RM від Unox – це надійне, багатофункціональне і ефективне обладнання, здатне задовольнити потреби навіть найвимогливіших кухарів. Висока продуктивність, інноваційні технології та зручність експлуатації роблять її ідеальним вибором для закладів громадського харчування будь-якого масштабу.