Печь для пиццы M9 Frosty Код 4399

M9 — печь с квадратной камерой 1050 × 1050 мм: девять пицц Ø34 см уходят в работу одной партией, ярус при этом один.

Ключевые особенности

• Загрузка 9 пицц Ø34 см за цикл — партия целиком в одной камере.
• Внутренний размер 1050 × 1050 × 150 мм: квадратный под, лопату берут под диаметр 34 см.
• Два термостата, рабочий диапазон от 50 до 450 °C.
• Шамотная подовая плита толщиной 14 мм.
• Штатный термометр — за нагревом следят по прибору на печи.
• Мощность 12,9 кВт — цифра для проекта электрики.
• Сеть 380 В, три фазы.
• Габариты 1340 × 1270 × 380 мм, высота корпуса 380 мм.
• Исполнение электрическое: подключение только силовое.

Для кого подходит

Пиццерия с крупными партиями. Девять пицц выходят одновременно, поэтому раздача не растягивается на два цикла.

Подготовленная электрика. Мощность 12,9 кВт на 380 В — линию и защиту считают заранее, по факту это отдельный ввод.

Место под печь. Место под печь размечают по габаритам 1340 × 1270 × 380 мм до заказа.

Работа с большим диаметром. Расчёт под пиццу 34 см — формы, лопата и стеллаж под заготовки подбираются под этот размер.

Технические характеристики

• Габаритные размеры, мм: 1340x1270х380h
• Вместимость пицц. шт: 9 пицц Ø34 см
• Количество ярусов, шт: 1
• Тип: электрическая
• Внутренние размеры, мм: 1050х1050х150мм
• Диапазон температур, С: 50–450
• Мощность, кВт: 12,9
• Напряжение, В: 380
• Термометр: есть
• Производитель: Frosty (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Двухъярусный вариант — Печь для пиццы M12 Frosty: 6 + 6 пицц, четыре термостата и 14,6 кВт.

Меньшая камера того же производителя — Печь для пиццы F630 Frosty: 6 пицц Ø30 см при 6 кВт и внутреннем размере 620 × 910 × 130 мм.

Тоже девять пицц на одном ярусе — Печь для пиццы PEI30BB: 10,5 кВт, нагрев до 500 °C и камера 920 × 920 × 150 мм.

Часто задаваемые вопросы

Сколько пицц входит за одну загрузку?
Девять, диаметром 34 см.

Сколько ярусов у печи?
Один — вся партия печётся в общей камере.

Сколько термостатов?
Два, рабочий диапазон — от 50 до 450 °C.

Термометр есть?
Да, он установлен на печи.

Какая линия нужна?
380 В, мощность 12,9 кВт.

Сколько места занимает печь?
Габариты 1340 × 1270 × 380 мм — место под неё готовят заранее.

Итог

Выбор для заведения, которое печёт крупными партиями и готово выделить место под габариты 1340 × 1270 × 380 мм. Один ярус означает один режим на всю загрузку — если нужны два разных, смотрят двухъярусные модели.