Две камеры под пиццу Ø34 см и четыре термостата: M12 собрана для смены, где верх и низ печи работают в разных режимах.
Ключевые особенности
- Два яруса, 6 + 6 пицц Ø34 см — загрузка делится между камерами.
- Четыре термостата: каждая камера настраивается отдельно, рабочий диапазон от 50 до 450 °C.
- Шамотная подовая плита толщиной 14 мм.
- Внутренний размер 700 × 1050 × 150 мм — вытянутая камера под ряд пицц.
- Термометр на печи входит в оснащение.
- Мощность 14,6 кВт при питании 380 В — трёхфазный ввод обязателен.
- Габариты 990 × 1270 × 680 мм, высота корпуса 680 мм.
- Тип электрический — газовая подводка не требуется.
Для кого подходит
Смена с двумя рецептурами. Четыре термостата позволяют держать камеры на разных настройках и не перенастраивать печь между заказами.
Поток, который не помещается в один ярус. Шесть пицц на камере и две камеры — резерв на пик без второй печи.
Кухня с готовым трёхфазным вводом. Питание 380 В и 14,6 кВт: этот расчёт передают электрику до монтажа.
Место под корпус. Место под печь размечают по габаритам 990 × 1270 × 680 мм.
Технические характеристики
- Габаритные размеры, мм: 990x1270х680h
- Вместимость пицц. шт: 6+6 пицц Ø34 см
- Количество ярусов, шт: 2
- Тип: электрическая
- Внутренние размеры, мм: 700х1050х150мм
- Диапазон температур, С: 4 термостата t°= 450°C
- Мощность, кВт: 14,6
- Напряжение, В: 380
- Термометр: есть
- Производитель: Frosty (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Одноярусная версия с большей камерой — Печь для пиццы M9 Frosty: 9 пицц за загрузку, 12,9 кВт, два термостата.
Тоже 6 + 6, но под пиццу 30 см — Печь для пиццы ENTRY 12 Pizza Group с камерой 990 × 660 × 150 мм и мощностью 14 кВт.
Двухъярусная альтернатива — Печь для пиццы PDI30T: нагрев до 500 °C, вес 180 кг и камера 620 × 930 × 140 мм.
Часто задаваемые вопросы
Сколько пицц печётся за цикл?
6 + 6 штук диаметром 34 см.
Можно ли настроить ярусы по-разному?
Термостатов четыре, поэтому камеры регулируются раздельно; рабочий диапазон — от 50 до 450 °C.
Есть ли термометр?
Да, он предусмотрен.
Какое питание нужно?
380 В, мощность 14,6 кВт.
Какие внутренние размеры?
700 × 1050 × 150 мм.
Чем M12 отличается от M9?
У M9 один ярус на 9 пицц и 12,9 кВт, у M12 два яруса по 6 пицц, четыре термостата и 14,6 кВт.
Итог
Печь для пиццерии с постоянной загрузкой и подготовленной электрикой: две камеры под 34 см, раздельная настройка и место под отдельную секцию в линии.
