Шестиуровневый пароконвектомат Unox под кондитерский лист 600х400 с мойкой внутри и напряжением 220/380 В. В характеристиках заявлены мощность 15,4 кВт и два варианта напряжения — 220 и 380 В.
Ключевые особенности
- Шесть уровней 600х400 — загрузка для участка, где выпечка идёт постоянно, но не производственными объёмами.
- Напряжение 220/380 В: аппарат заявлен для обоих вариантов сети, поэтому вопрос трёхфазного ввода не блокирует покупку.
- Мощность 15,4 кВт — цифра, которую в любом случае проверяют по свободной мощности объекта.
- Габариты (Ш×Г×В) 860 × 1018 × 789 мм, масса 100 кг — под эти цифры размечают место и проверяют путь завоза.
- Встроенная система мойки — очистка камеры без ручной работы после смены.
Для кого подходит
Пекарня с постоянным ассортиментом. Шесть уровней формата 600х400 — загрузка под кондитерский лист этого размера.
Точка с неопределённой электрикой. В характеристиках указано 220/380 В: аппарат заявлен для обоих вариантов сети.
Кухня, где ценят чистую камеру. Встроенный цикл мойки заметен там, где после сладкой выпечки сразу идёт что-то нейтральное и запахи мешают.
Технические характеристики
- Количество уровней, шт: 6 уровней 600х400
- Мощность, кВт: 15,4
- Напряжение, В: 220/380
- Встроена система мойки: есть
- Габариты (Ш×Г×В), мм: 860×1018×789
- Масса, кг: 100
- Производитель: Unox (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Старший в семействе — Пароконвектомат XELA-10EU-EXRS Unox: десять уровней 600х400 и 21 кВт, но питание только 380 В.
На тот же объём под гастроёмкость рассчитан Пароконвектомат XEDA-0611-EXRS Unox — шесть уровней GN 1/1 при 11,6 кВт и таком же напряжении 220/380 В.
Меньше на два уровня — Пароконвектомат XEBC04EUEPR: четыре уровня 600х400, 10,6 кВт, 380 В, корпус 860 × 957 × 675 мм, вес 85 кг, в характеристиках заявлены термощуп и диапазон +30...+260 °C.
Часто задаваемые вопросы
К какой сети подключается аппарат?
В характеристиках указано 220/380 В, мощность 15,4 кВт.
Сколько листов входит?
Шесть уровней формата 600х400.
Мойка камеры автоматическая?
Да, встроенная система мойки заявлена.
Есть ли термощуп и указан ли температурный диапазон?
В карточке этих пунктов нет. У XEBC04EUEPR из соседнего ряда заявлены и щуп, и диапазон +30...+260 °C.
Известны ли габариты?
Габариты (Ш×Г×В) — 860 × 1018 × 789 мм, масса 100 кг.
Чем он отличается от XELA-10EU-EXRS?
Шесть уровней против десяти, 15,4 кВт против 21 кВт и питание 220/380 В против только 380 В.
Итог
Шесть листов 600х400, мойка внутри и подключение к обоим вариантам сети. Хороший вариант, когда объёмы уже выросли, а силовой ввод ещё не гарантирован. Наличие и цену уточняйте у менеджера Food-Equip.
