Газова плита з духовкою, у якої камера працює з конвекцією — жар в об’ємі 540 × 560 × 300 розподіляє вентилятор, а згори лишаються чотири конфорки під каструлі та сковороди.
Кондитерська або гаряча дільниця, де важлива рівність жару. Конвекцію в камері заявлено окремо — це той випадок, коли запікання йде не лише на нижньому вогні.
Кухня, що заощаджує метри лінії. Верх і духовка живуть в одному корпусі 800 × 700 × 875 мм, другий модуль під запікання не потрібен.
Кухар, який перемикається між процесами. Поки в камері йде запікання, чотири конфорки згори лишаються вільними під соуси та гарніри.
Плита газова 4-х конфоркова PS-47/1 — та сама плита з камерою 540 × 560 × 300, але без конвекції в описі духовки.
Плита газова 6-ти конфоркова PS-Т67/P: шість конфорок — чотири по 3,5 кВт і дві по 5,5 кВт, зате духової шафи немає, а один із габаритів зростає до 1200 мм.
Плита газова професійна ПГД-4-П — теж чотири конфорки з духовкою, але заявлена потужність 38 кВт і дека 530х490х40 або GN 1/1.
Чим ця модель відрізняється від PS-47/1?
Розмір камери той самий — 540 × 560 × 300, але тут її заявлено з конвекцією.
Скільки конфорок і як вони підпалюються?
Конфорок чотири, спосіб підпалу — електропідпал пальників.
Яка витрата газу?
2,57 м³/год за характеристиками.
Скільки місця потрібно в лінії?
Габарити 800 × 700 × 875 мм — модуль серії 700.
Наскільки плита важка?
131 кг; під час доставки на поверх це враховують окремо.
З чого зроблено корпус і накладки?
Нержавіюча сталь у корпусі, чавун у накладках під посуд.
PS-Т47/1 підійде кухні, де запікання йде постійно, а камера з конвекцією потрібна просто під конфорками. Наявність і ціну уточнюйте в менеджера Food-Equip.
.
