Какую модель пароконвектомата выбрать для крупной кухни?

Пароконвектоматы являются важным оборудованием для кухонь различных предприятий общественного питания. Они предназначены для приготовления различных блюд, в том числе мясных, рыбных, овощных, выпечки и т.д. Если вы выбираете модель пароконвектомата для крупной кухни, то есть несколько факторов, которые нужно учитывать.

Объем камеры

Один из самых важных факторов при выборе модели пароконвектомата для крупной кухни - это размер камеры. При выборе необходимо учитывать количество блюд, которые вы готовите ежедневно, а также объем каждого блюда. Чем больше камера, тем больше блюд вы сможете приготовить одновременно. В крупных кухнях обычно используются пароконвектоматы с объемом камеры от 10 до 20 GN.

Мощность

Мощность пароконвектомата также является важным параметром, который нужно учитывать при выборе модели для крупной кухни. Чем больше мощность, тем быстрее устройство достигает нужной температуры и быстрее готовит блюда. Обычно в крупных кухнях используются пароконвектоматы мощностью от 6 до 12 кВт.

Количество функций

Количество функций, которые предоставляет пароконвектомат, также важно при выборе модели для крупной кухни. Некоторые модели могут иметь до 20 функций приготовления различных блюд. Выбирайте модели с функциями, которые вам нужны для вашего меню.

Управление

Управление пароконвектоматом может быть механическим или электронным. Механическое управление обычно более простое и надежное, но может быть менее точным, чем электронное управление. Электронное управление обеспечивает более точную регулировку температуры и времени приготовления, что может быть важно при работе с различными блюдами.

Материал корпуса

Материал корпуса пароконвектомата также важен при выборе модели для крупной кухни. Чаще всего используется нержавеющая сталь, которая легко моется и не подвержена коррозии

Дополнительные функции

Некоторые модели пароконвектоматов могут предоставлять дополнительные функции, которые могут быть полезны на крупных кухнях. Например, функция подогрева пищи, функция увлажнения или функция быстрой заморозки. Рассмотрите модели с дополнительными функциями, если они соответствуют вашим потребностям.

Бренд и гарантия

Выбирайте пароконвектоматы от известных производителей с хорошей репутацией. Хорошие производители часто предоставляют гарантию на свои изделия, что может быть важно при эксплуатации устройства на крупных кухнях.

Конечно, выбор модели пароконвектомата зависит от вашего бюджета. Чем больше бюджет, тем больше функций и лучшее качество вы можете получить. Но важно также помнить, что вы должны выбирать модель, которая соответствует вашим потребностям и бюджету.

Оптимальные модели для крупной кухни:

Пароконвектомат XEVC0711E1RM UNOX

Печь пароконвекционная FEDL10NEMIDVH2O Tecnodom

Пароконвекционная печь XV 593 UNOX

При выборе модели пароконвектомата для крупной кухни необходимо учитывать такие факторы, как размер камеры, мощность, количество функций, управление, материал корпуса, дополнительные функции, бренд и гарантия. Определите свои потребности и бюджет, чтобы выбрать модель, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.