Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSH40 Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSH40 – это высококачественное оборудование, предназначенное для замеса крутого теста для различных кулинарных изделий, таких как пельмени, лаваш, чебуреки и т.д. Кроме того, аппарат способен эффективно перемешивать различные жидкие составляющие – соусы, начинки и рыхлые смеси, например фарш. Благодаря повышенной мощности и устойчивости к перегрузкам этот тестомес является незаменимым инструментом на профессиональной кухне. Основные характеристики Технические характеристики Срок гарантии: 12 месяцев Страна-производитель: Китай Скорость вращения насадки: 50 об/мин Объем дежи: 40 л Максимальная загрузка теста: 15 кг Мощность: 1.5 кВт Напряжение: 220 В Вес (нетто): 80 кг Вес (брутто): 90 кг Габариты (нетто): 640x490x820 мм Габариты (брутто): 690x540x870 мм Конструктивные особенности Напольная модель: обеспечивает устойчивость и удобство использования. Продуманная форма рабочего агрегата: способствует эффективному замесу теста. Специальная крышка: предотвращает распыление муки по помещению, что обеспечивает чистоту на рабочем месте. Перекидывающаяся дежа: обеспечивает удобную выгрузку теста. Низкий уровень шума: делает работу с оборудованием удобной. Материалы: все контактирующие с едой детали изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и долговечность. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает прочность конструкции и защиту от коррозии. Надежность: крепкая конструкция и надежные внутренние компоненты обеспечивают долгий срок службы. Преимущества использования GASTROMIX HSH40 Высокое качество замеса: тестомес обеспечивает однородный замес теста, что важно для качественного изготовления кулинарных изделий. Универсальность: аппарат может использоваться для различных типов теста, а также для перемешивания жидких и рыхлых смесей. Экономия времени и усилий: автоматический замес теста значительно сокращает время приготовления и уменьшает физическую нагрузку на поваров. Гигиеничность: использование нержавеющей стали и наличие специальной крышки предотвращают загрязнение рабочей поверхности. Удобство в эксплуатации: опрокидывающаяся дежа и низкий уровень шума делают работу с аппаратом комфортной и удобной. Длительный срок службы: крепкие материалы и надежная конструкция обеспечивают долговечность оборудования. Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSH40 – это надежное, эффективное и удобное оборудование, которое станет незаменимым помощником любой профессиональной кухни. Благодаря своим техническим характеристикам, конструктивным особенностям и преимуществам, этот тестомес обеспечит высокое качество замеса теста, экономию времени и усилий, а также длительный срок службы. Выбирая GASTROMIX HSH40, вы выбираете качество, надежность и удобство в работе.
Какую модель пароконвектомата выбрать для крупной кухни?
Пароконвектоматы являются важным оборудованием для кухонь различных предприятий общественного питания. Они предназначены для приготовления различных блюд, в том числе мясных, рыбных, овощных, выпечки и т.д. Если вы выбираете модель пароконвектомата для крупной кухни, то есть несколько факторов, которые нужно учитывать.
Объем камеры
Один из самых важных факторов при выборе модели пароконвектомата для крупной кухни - это размер камеры. При выборе необходимо учитывать количество блюд, которые вы готовите ежедневно, а также объем каждого блюда. Чем больше камера, тем больше блюд вы сможете приготовить одновременно. В крупных кухнях обычно используются пароконвектоматы с объемом камеры от 10 до 20 GN.
Мощность
Мощность пароконвектомата также является важным параметром, который нужно учитывать при выборе модели для крупной кухни. Чем больше мощность, тем быстрее устройство достигает нужной температуры и быстрее готовит блюда. Обычно в крупных кухнях используются пароконвектоматы мощностью от 6 до 12 кВт.
Количество функций
Количество функций, которые предоставляет пароконвектомат, также важно при выборе модели для крупной кухни. Некоторые модели могут иметь до 20 функций приготовления различных блюд. Выбирайте модели с функциями, которые вам нужны для вашего меню.
Управление
Управление пароконвектоматом может быть механическим или электронным. Механическое управление обычно более простое и надежное, но может быть менее точным, чем электронное управление. Электронное управление обеспечивает более точную регулировку температуры и времени приготовления, что может быть важно при работе с различными блюдами.
Материал корпуса
Материал корпуса пароконвектомата также важен при выборе модели для крупной кухни. Чаще всего используется нержавеющая сталь, которая легко моется и не подвержена коррозии
Дополнительные функции
Некоторые модели пароконвектоматов могут предоставлять дополнительные функции, которые могут быть полезны на крупных кухнях. Например, функция подогрева пищи, функция увлажнения или функция быстрой заморозки. Рассмотрите модели с дополнительными функциями, если они соответствуют вашим потребностям.
Бренд и гарантия
Выбирайте пароконвектоматы от известных производителей с хорошей репутацией. Хорошие производители часто предоставляют гарантию на свои изделия, что может быть важно при эксплуатации устройства на крупных кухнях.
Конечно, выбор модели пароконвектомата зависит от вашего бюджета. Чем больше бюджет, тем больше функций и лучшее качество вы можете получить. Но важно также помнить, что вы должны выбирать модель, которая соответствует вашим потребностям и бюджету.
Оптимальные модели для крупной кухни:
Пароконвектомат XEVC0711E1RM UNOX
Печь пароконвекционная FEDL10NEMIDVH2O Tecnodom
Пароконвекционная печь XV 593 UNOX
При выборе модели пароконвектомата для крупной кухни необходимо учитывать такие факторы, как размер камеры, мощность, количество функций, управление, материал корпуса, дополнительные функции, бренд и гарантия. Определите свои потребности и бюджет, чтобы выбрать модель, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
