Пароконвектомат XEVC0511GPR - это высокотехнологичное оборудование для приготовления разнообразных блюд. Он отлично подойдет для крупных кафе, ресторанов, столовых и других заведений общественного питания.
Панель управления пароконвектоматом XEVC0511GPR является сенсорной, что делает использование прибора очень удобным и простым. Дополнительные функции, такие как 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), позволяют получить идеальный результат при приготовлении блюд.
Напряжение пароконвектомата XEVC0511GPR составляет 220 В, вес - 85 кг. Мощность 15 кВт позволяет обрабатывать большие объемы продуктов быстро и качественно. Диапазон температур от +30 до +260 градусов Сельсия позволяет использовать прибор для различных видов приготовления.
Пароконвектомат XEVC0511GPR оснащен термощупом, который обеспечивает точный контроль температуры внутри прибора. Расстояние между уровнями - 67 мм, а количество уровней - 5 штук GN 1/1. Тип подключения - газовый, что делает его экономичным в использовании.
Габаритные размеры пароконвектомата XEVC0511GPR: длина - 750 мм, ширина - 773 мм, высота - 675 мм. Встроенная система мойки облегчает уход за прибором и обеспечивает его долговечность. Пароконвектомат XEVC0511GPR - это надежное оборудование, которое станет незаменимым помощником в вашей кухне.
-
Описание
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
-
Характеристики
Встроена система мойкиестьНапряжение, В220Вес, кг85Дополнительные фyнкции :8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)Панель управленияСенсорнаяГабаритные размеры , ммДлина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675Количество уровней, шт5 уровней GN 1/1Тип подключения:газовыйТип пароконвектомата:гастрономическийРасстояние между уровнями, мм67ТермощупестьПрограммирование:естьДиапазон температур, С+30...+260Мощность, кВт15
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв