Пароконвекционная печь XVC 905P Код 74

Снят с производства

Пароконвекционная печь XVC 905P (380) с сенсорной панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления  различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 20 направляющих под GN 1/1 и термощуп. Оснащена функцией программирования.  Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать  водоумягчительный фильтр. Диапазон рабочих температур от +30 до +260°. Пароконвекционную печь XVC 905P можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.  Пароконвектомат инжекторный и имеет 99 программ; технологии: STEAM.Maxi, AIR.Maxi, DRY.Maxi;

  • Описание

    Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:

    • выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
    • жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
    • пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
    • тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
    • бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
    • поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
    • регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.

    Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.

    Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.

    Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.

    Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.

    Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:

    • Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
    • Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
    • Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.

    Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.

    Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.

  • Характеристики
    Напряжение, В
    380
    Вес, кг
    183
    Панель управления
    Сенсорная
    Габаритные размеры , мм
    866х972x1866
    Количество уровней, шт
    20 GN 1/1
    Тип подключения:
    электрический
    Тип пароконвектомата:
    кондитерский
    Расстояние между уровнями, мм
    67
    Термощуп
    есть
    Программирование:
    есть
    Диапазон температур, С
    0-260 ºC
    Мощность, кВт
    29,7
  • Отзывы покупателей
    Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг
    Код
    captcha
    Введите символы с картинки.
Просмотренные товары
Номер: 360
25 800грн

Представляем вам профессиональную плиту ПЕ-4 от украинского производителя Кий В. Это надежное и качественное оборудование, которое обеспечивает быстрое и качественное приготовление различных блюд. Плита ПЕ-4 имеет 4 квадратные конфорки размером 294х415 мм, каждая из которых имеет диапазон регулирования температуры от +50 до +300 градусов. Это обеспечивает возможность приготовления широкого спектра блюд, начиная от закусок и заканчивая основными блюдами и десертами. Мощность плиты составляет 12 кВт, что позволяет ей быстро нагреваться и равномерно распределять тепло по всей поверхности конфорок. Габаритные размеры 970x775x850 мм и вес 120 кг обеспечивают устойчивость и прочность конструкции, а также легкость перемещения оборудования на нужную площадку. Плита ПЕ-4 выполняется в напольном исполнении, что обеспечивает удобство использования и экономию пространства на кухне. Напряжение питания составляет 380 В, что обеспечивает стабильность работы оборудования. Наличие духового шкафа в данной модели отсутствует, однако это не мешает ей выполнять свои функции на высоком уровне. Это прекрасный выбор для кафе и ресторанов, где готовят большое количество блюд. Профессиональная плита ПЕ-4 - это надежное и качественное оборудование для приготовления блюд на производстве, в ресторанах и кафе. Она обладает широким диапазоном регулирования температуры и мощностью, позволяющей быстро и качественно приготовить различные блюда. Купите ее сегодня на нашем сайте и получите надежное оборудование для своей кухни!

Номер: 261
13 600грн

Фритюрница ФР-2х8 - это профессиональный прибор для приготовления вкусных блюд в раскаленном масле. Эта электрическая фритюрница выполнена из нержавеющей стали, имеет ванные емкости объемом в 8+8 литров и диапазон рабочих температур от +6 до 200 С. Фритюрница ФР-2х8 - отличное решение для профессиональных кухонь: столовых, кафе, ресторанов, супермаркетов и заправок. Этот прибор обладает высокой мощностью в 2,2+2,2 кВт и габаритными размерами 435х480х290 мм. Она оснащена двумя емкостями, что позволяет готовить большое количество блюд одновременно. Электрическая фритюрница ФР-2х8 - надежный и удобный прибор для приготовления разнообразных блюд. Она позволит вам готовить вкусные и аппетитные блюда в больших количествах, экономя ваше время и силы.