Конвекційна піч XB693 BakerLux UNOX Код 1935

Електрична пекарська шафа UNOX XB 693 серії BAKERLUX™: Ідеальний вибір для пекарень та кондитерських

Огляд моделі UNOX XB 693 серії BAKERLUX™

Електрична пекарська шафа UNOX XB 693 — це високотехнологічне рішення для професійних пекарень, кондитерських та супермаркетів з кухнею. Завдяки сучасним інноваціям і технологіям, цей пристрій гарантує ідеальне приготування хлібобулочних і кондитерських виробів з різних видів тіста. Модель дозволяє отримати продукти з рівномірною випічкою, правильною внутрішньою структурою та апетитною рум’яною скоринкою.

UNOX XB 693 оснащена механічною панеллю керування, що забезпечує легке регулювання часу приготування, температури та рівня вологості. Це робить її ідеальною для щоденного використання в умовах інтенсивної експлуатації на професійній кухні.

Основні характеристики печі UNOX XB 693

• Термін гарантії: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія
• Кількість рівнів: 6
• Розміри дека: 600х400 мм
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Підключення до водопроводу та каналізації: Є
• Потужність: 10,3 кВт
• Напруга: 380 В
• Вага: 80 кг (нетто), 97 кг (брутто)
• Габарити: 860x882x930 мм (нетто), 970x1060x1080 мм (брутто)

Технологічні інновації UNOX XB 693

UNOX XB 693 обладнана кількома технологіями, що підвищують ефективність випічки:

• AIR.Plus — забезпечує рівномірний розподіл повітря всередині камери за допомогою вентиляторів із реверсним обертанням.
• DRY.Plus — видаляє надмірну вологу з робочої камери, створюючи хрустку скоринку і надаючи виробам рум'янець.
• STEAM.Plus — ручне подання вологи для підтримки ідеального рівня вологості під час випікання.
• Protek.SAFE™ — сучасна теплоізоляція для максимального енергозбереження та безпеки. Охолодження зовнішніх поверхонь і скла дверцят забезпечує комфорт і безпеку під час роботи.

Режими роботи UNOX XB 693

UNOX XB 693 має три основні режими роботи, що дозволяють готувати широкий спектр виробів:

• Конвекція (30...260 °C) — ідеальна для рівномірної випічки.
• Пароконвекція (48...260 °C) — забезпечує оптимальний баланс між температурою та вологістю.
• Попереднє нагрівання (до 260 °C) — прискорює процес приготування.

Додаткові функції для зручності та безпеки

• Відображення часу, що залишився до закінчення приготування.
• Режим безперервної роботи "INF" для безперервного приготування протягом тривалого часу.
• Охолодження зовнішніх поверхонь і внутрішнього скла для безпеки персоналу.

Особливості конструкції та матеріали

UNOX XB 693 виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує її довговічність і простоту в догляді. Робоча камера із закругленими кутами полегшує чищення, а міцні профільовані направляючі L-подібної форми забезпечують зручне завантаження та вивантаження дек.

Дверцята печі мають запатентовану конструкцію з петлями з самозмащувальними властивостями, що дозволяє фіксувати їх у трьох положеннях: 60°, 120° і 180°. Внутрішнє скло легко відкривається для зручного миття.

Кому підходить UNOX XB 693?

Ця модель ідеально підходить для професійних пекарень, кондитерських та ресторанів, які потребують надійного і потужного обладнання для приготування хлібобулочних виробів та десертів. Завдяки її місткості на 6 дека, вона здатна одночасно випікати великий обсяг продукції, що робить її незамінною для закладів з високим потоком клієнтів.

Переваги печі UNOX XB 693

• Інноваційні технології: AIR.Plus, DRY.Plus та STEAM.Plus гарантують відмінну якість випічки.
• Легкість в управлінні: Механічна панель дозволяє легко контролювати процес приготування.
• Енергоефективність: Теплоізоляція Protek.SAFE™ забезпечує економію енергії.
• Компактні розміри: Піч легко інтегрується в професійну кухню, не займаючи зайвого простору.

Електрична пекарська шафа UNOX XB 693 серії BAKERLUX™ — це надійне та функціональне обладнання, яке задовольнить вимоги навіть найвибагливіших професійних кухарів. Завдяки своїм інноваціям, потужності та зручності в експлуатації, вона стане невід'ємною частиною будь-якої пекарні або кондитерської, допомагаючи створювати кулінарні шедеври з неперевершеним смаком і якістю.