Жарочная поверхность электрическая E7FR4M Код 448

Рифлёная плита нужна там, где от порции ждут тёмных полос и стекающего жира. E7FR4M — напольный модуль Bertos именно с такой поверхностью, из нержавеющей стали.

Ключевые особенности

• Рифлёная нержавеющая плита: рёбра оставляют рисунок на мясе, рыбе и овощах, а лишний жир уходит в желоба между ними.
• Нагрев от 50 до 270 °C — выставляют под продукт, от щадящего доведения до жёсткой корочки.
• Мощность 4 кВт, напряжение 380 В: питание трёхфазное, линию готовят до монтажа.
• Габариты 400 × 700 × 900 мм — по ним размечают место в линии.
• Исполнение напольное, поэтому подставка или тумба под модуль не нужны.
• Масса 58 кг — учитывают при разгрузке и заносе.

Для кого подходит

Гриль-станция в ресторане. Постоянный пост под мясо и овощи с рисунком решётки — то, ради чего берут рифлёную поверхность вместо гладкой.

Кухня с готовым силовым вводом. 380 В и 4 кВт: без трёхфазной линии модель не подключить, зато там, где она есть, монтаж сводится к выводу клеммника.

Линия, которую не переставляют. Напольный корпус 400 × 700 × 900 мм и 58 кг рассчитаны на стационарную установку, а не на переезды между цехами.

Технические характеристики

• Напряжение, В: 380
• Габаритные размеры, мм: 400x700x900
• Тип поверхности: рифлёная
• Тип подключения: электрический
• Исполнение: напольное
• Материал поверхности: нержавеющая сталь
• Мощность, кВт: 4
• Вес, кг: 58
• Диапазон температур, С: 50-270
• Производитель: Bertos (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Жарочная поверхность электрическая E7FL4M — та же модель с гладкой плитой: 4 кВт, 380 В, 400 × 700 × 900 мм и 58 кг совпадают, отличается только рабочая поверхность.

Когда одного поста мало, в каталоге есть Жарочная поверхность электрическая E7FR8M-2: тоже рифлёная, но 8 кВт, корпус 800 × 700 × 900 мм и вес 102 кг.

Жарочная поверхность электрическая E6FR3B — настольная рифлёная модель на 2,5 кВт с корпусом 600 × 300 × 290 мм и весом 25 кг, если под жарку выделен стол, а не место в напольной линии.

Часто задаваемые вопросы

Потянет ли обычная розетка?
Нет: напряжение 380 В, мощность 4 кВт — нужна трёхфазная линия.

Что даёт рифлёная поверхность?
Рёбра оставляют полосы на продукте, а жир стекает в промежутки между ними.

Какая температура доступна?
Диапазон от 50 до 270 °C.

Куда её ставить?
Исполнение напольное: под корпус 400 × 700 × 900 мм отводят место прямо в линии оборудования.

Чем модель отличается от E7FL4M?
Только поверхностью: у E7FL4M плита гладкая. Мощность, габариты, вес 58 кг и диапазон 50-270 °C одинаковые.

Из чего сделана плита?
Из нержавеющей стали — чистящие средства подбирают под этот металл.

Итог

E7FR4M подойдёт кухне, где мясо и овощи подают с рисунком решётки, а на подключение есть трёхфазная линия и стационарное место в горячем цехе. Наличие и цену уточняйте у менеджера Food-Equip.