E7FL4M — напольная жарочная поверхность Bertos с гладкой плитой из нержавеющей стали. Такой пост ставят в горячую линию, когда сковород на плите на весь поток уже не хватает.
Ключевые особенности
- Гладкая плита из нержавеющей стали: сплошная зона жарки без рёбер — на ней одинаково удобно обжаривать порции и держать их до отдачи.
- Диапазон нагрева от 50 до 270 °C — нижняя ступень для щадящего прогрева, верхняя для быстрой корочки.
- Мощность 4 кВт при напряжении 380 В: под модель заводят трёхфазную линию, поэтому подключение планируют вместе с электриком.
- Корпус 400 × 700 × 900 мм — площадку под модуль размечают по этим размерам.
- Напольное исполнение: опора у модели своя, стол или подставка не нужны.
- Вес 58 кг — эту цифру закладывают в разгрузку и занос на кухню.
Для кого подходит
Ресторан с силовой линией. Питание 380 В и мощность 4 кВт — вопрос закрыт там, где трёхфазный ввод на кухню уже сделан.
Постоянный жарочный пост. Напольный корпус встаёт в ряд с остальным тепловым оборудованием и остаётся на месте: 58 кг между сменами никто не двигает.
Кухня с широким меню. Гладкая нержавеющая плита и границы нагрева от 50 до 270 °C дают на одном посту и обжарку, и мягкий прогрев.
Технические характеристики
- Напряжение, В: 380
- Габаритные размеры, мм: 400x700x900
- Тип поверхности: гладкая
- Тип подключения: электрический
- Исполнение: напольное
- Материал поверхности: нержавеющая сталь
- Мощность, кВт: 4
- Вес, кг: 58
- Диапазон температур, С: 50-270
- Производитель: Bertos (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Если вместо сплошной корочки нужен рисунок решётки, в этой же серии есть Жарочная поверхность электрическая E7FR4M — корпус те же 400 × 700 × 900 мм и те же 4 кВт, но плита рифлёная.
Жарочная поверхность электрическая E7FL4B — настольный родственник с такой же гладкой плитой и мощностью 4 кВт: корпус 700 × 400 × 290 мм, вес 44 кг, ставится на готовый стол или подставку.
Ещё одна секция с габаритами 400 × 700 × 900 мм — Жарочная поверхность EZ-Т47/P-L: плита чугунная, мощность 6 кВт, верхняя граница нагрева 300 °C.
Часто задаваемые вопросы
Какая электрика нужна под эту модель?
Напряжение 380 В, мощность 4 кВт — ведут трёхфазную линию и выводят клеммник заранее.
Сколько места отвести под установку?
Площадку размечают по корпусу 400 × 700 × 900 мм; исполнение напольное, дополнительная подставка не нужна.
До какой температуры греет плита?
Регулятор работает в границах от 50 до 270 °C.
Нужна ли посуда для жарки?
Продукты кладут прямо на плиту: она гладкая, из нержавеющей стали.
Чем модель отличается от E7FR4M?
Только типом поверхности: у E7FR4M плита рифлёная, а 4 кВт, 380 В, 400 × 700 × 900 мм и 58 кг совпадают.
Тяжело ли занести её на кухню?
Вес 58 кг, поэтому занос и установку планируют минимум вдвоём.
Итог
Гладкая нержавеющая плита, 4 кВт и трёхфазное питание — E7FL4M берут на кухню, где жарочный пост работает каждую смену и стоит в линии на своём месте. Наличие и цену уточняйте у менеджера Food-Equip.
