E7FR8M-2 — напольная жарочная поверхность Bertos с рифлёной плитой на 8 кВт. Это большой гриль-пост для цеха, где решётчатый рисунок нужен постоянно и на многих порциях сразу.
Ключевые особенности
- Рифлёная плита из нержавеющей стали по всей рабочей зоне — рисунок решётки и сток жира в желоба.
- Температуры от 50 до 270 °C: одна и та же поверхность работает и на доведении, и на жёсткой обжарке.
- Мощность 8 кВт при 380 В — по этим цифрам считают кабель и защиту силовой линии.
- Корпус 800 × 700 × 900 мм: место в линии оборудования планируют под эти габариты.
- Напольное исполнение — модуль опирается сам, тумба под него не нужна.
- Вес 102 кг: разгрузка, занос и путь до места установки требуют подготовки.
Для кого подходит
Большой горячий цех. Модуль на 8 кВт с рифлёной плитой берут, когда мясо и овощи с полосами идут потоком, а не единичными заказами.
Кухня, где линия уже спроектирована. Габариты 800 × 700 × 900 мм и напольное исполнение вписываются в готовый ряд оборудования без переделки столов.
Объект с силовым вводом. Питание 380 В — модель ставят там, где трёхфазная линия заведена и на ней есть свободный номинал.
Технические характеристики
- Напряжение, В: 380
- Габаритные размеры, мм: 800x700x900
- Тип поверхности: рифлёная
- Тип подключения: электрический
- Исполнение: напольное
- Материал поверхности: нержавеющая сталь
- Мощность, кВт: 8
- Вес, кг: 102
- Диапазон температур, С: 50-270
- Производитель: Bertos (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Жарочная поверхность электрическая E7FR4M — та же рифлёная поверхность при 4 кВт: корпус 400 × 700 × 900 мм и вес 58 кг.
Жарочная поверхность электрическая E7FM8M-2 — те же 8 кВт и 102 кг, но половина плиты гладкая: вариант для кухни, которой нужен и рисунок решётки, и сплошная обжарка.
Жарочная поверхность EZ-T87/P-L тоже занимает 800 × 700 × 900 мм, но плита чугунная и наполовину гладкая, мощность 12 кВт, а верхняя граница нагрева — 300 °C.
Часто задаваемые вопросы
Какая мощность и какое питание?
8 кВт, напряжение 380 В — подключение только к трёхфазной линии.
Сколько места займёт модуль?
Габариты 800 × 700 × 900 мм; исполнение напольное, стол не нужен.
Какой рабочий диапазон температур?
От 50 до 270 °C.
Вся ли поверхность рифлёная?
Да, рифление идёт по всей плите, гладкой зоны здесь нет.
Чем модель отличается от E7FR4M?
Мощностью и размером: 8 кВт против 4 кВт, корпус 800 × 700 × 900 мм против 400 × 700 × 900 мм, 102 кг против 58 кг.
Что нужно для доставки?
Учитывайте 102 кг: заранее проверьте проёмы и подготовьте подъём.
Итог
Если гриль-позиции в меню держатся весь день, а на кухне есть трёхфазный ввод и место под напольную секцию, E7FR8M-2 закроет эту задачу одним постом. Наличие и цену уточняйте у менеджера Food-Equip.
