Половина чугунной плиты гладкая, половина рифлёная, рабочая зона 790 × 520 мм — EZ-T87/P-L собирает в одной напольной секции два жарочных поста сразу.
Ключевые особенности
- Комбинированная плита 1/2 гладкая 1/2 рифлёная: сплошная обжарка и рисунок решётки на одном аппарате.
- Рабочая зона 790 × 520 мм — площадь, которая реально достаётся продукту.
- Чугун на всей рабочей поверхности, включая рёбра.
- Нагрев от 50 до 300 °C — режим выставляют под продукт.
- Мощность 12 кВт при напряжении 380 В — нагрузка серьёзная, её согласуют с электриком заранее.
- Напольный корпус 800 × 700 × 900 мм: секция для горячей линии, подставка не нужна.
Для кого подходит
Ресторан с большим горячим цехом. Секция на 12 кВт с рабочей зоной 790 × 520 мм рассчитана на поток, а не на разовые заказы.
Меню, где есть и стейки, и гарниры. Рифлёная половина даёт полосы, гладкая — сплошную корочку и место под овощи или разогрев.
Объект с запасом по силовой линии. 12 кВт и 380 В — цифры, с которых начинается разговор о кабеле и автомате.
Технические характеристики
- Напряжение, В: 380
- Габаритные размеры, мм: 800х700х900
- Тип поверхности: 1/2 гладкая 1/2 рифлёная
- Тип подключения: электрический
- Исполнение: напольное
- Материал поверхности: чугун
- Мощность, кВт: 12
- Диапазон температур, С: 50-300
- Размеры поверхности: 790х520
- Производитель: Kovinastroj (Словения)
Чем отличается от соседних моделей
Жарочная поверхность EZ-Т47/P-L — секция того же ряда с гладкой чугунной плитой: 6 кВт и корпус 400 × 700 × 900 мм.
Полностью рифлёная поверхность из нержавеющей стали, 8 кВт, диапазон до 270 °C и вес 102 кг — это Жарочная поверхность электрическая E7FR8M-2.
Жарочная поверхность электрическая EZ-60J — настольный вариант на 6,3 кВт с гладкой стальной плитой и рабочей зоной 600 × 520 мм.
Часто задаваемые вопросы
Какая мощность и напряжение?
12 кВт при 380 В — только трёхфазное подключение.
Что даёт комбинированная плита?
Половина поверхности гладкая для сплошной обжарки, половина рифлёная для рисунка решётки.
Сколько места под продукт?
Рабочая зона 790 × 520 мм.
До какой температуры греет?
Диапазон от 50 до 300 °C.
Куда встаёт секция?
Исполнение напольное, габариты 800 × 700 × 900 мм — место планируют в линии оборудования.
Чем модель отличается от EZ-Т47/P-L?
Мощностью, размером и плитой: 12 кВт и 800 × 700 × 900 мм с комбинированной поверхностью против 6 кВт и 400 × 700 × 900 мм с гладкой.
Итог
EZ-T87/P-L подойдёт кухне, которая жарит много и по-разному: чугун, две зоны на одной плите и 12 кВт трёхфазной нагрузки. Место в линии и питание готовят до доставки.
