Четыре уровня и 14 кг за одну закладку — Helia 48 собрана под цех, где копчение идёт партиями, а не по одной рыбине. Горячее и холодное копчение заявлены в одной камере.
Ключевые особенности
- Разовая загрузка 14 кг — объём одного цикла.
- Четыре уровня — продукт идёт в четыре яруса, а не раскладывается одним слоем.
- Оба способа копчения, горячее и холодное — один аппарат закрывает и то и другое.
- Температура до 250 °С.
- Внутренние размеры камеры 350х830х290 мм — ширина 350 мм, глубина 830 мм, высота 290 мм.
- Мощность 2 кВт, напряжение 220 В — линия однофазная.
- Габариты 450x850x350 мм, вес 38 кг.
Для кого подходит
Цех с регулярной заготовкой. 14 кг за закладку и четыре уровня дают запас, когда копчение идёт не разово, а по графику.
Меню с холодной рыбой и горячими деликатесами. Оба типа копчения заявлены, поэтому позиции обеих групп готовятся в одной камере.
Место под аппарат. Габаритные размеры 450x850x350 мм и вес 38 кг — площадку размечают по этим цифрам.
Питание без силового ввода. 2 кВт при 220 В — подключение однофазное.
Технические характеристики
- Мощность, кВт: 2
- Количество уровней: 4
- Температура, °С: 250
- Внутренние размеры камеры ШхГхВ, мм: 350х830х290
- Разовая загрузка, кг: 14
- Тип копчения: горячее и холодное
- Напряжение, В: 220
- Вес, кг: 38
- Габаритные размеры, мм: 450x850x350
- Производитель: Helia Smoker (Германия)
Чем отличается от соседних моделей
Коптильная камера Helia 24 — те же 250 °С и те же два способа копчения, но два уровня и 7 кг за закладку вместо 14 кг; мощность 1 кВт, вес 21 кг против 38 кг.
Коптильня электрическая КПЭ-4 — тоже четыре уровня, однако диапазон указан +30...+120 °С, а внутренние размеры камеры 450х310х960 мм; вес 40 кг.
Коптильня электрическая КПЭ-2 — два уровня, мощность 0,8 кВт и рабочий диапазон +30...+120 °С; габариты 540х430х700 мм против 450x850x350 мм здесь.
Часто задаваемые вопросы
Сколько продукта коптится за раз?
Разовая загрузка — 14 кг на четырёх уровнях.
Нужна ли силовая розетка?
Нет, в характеристиках напряжение 220 В при мощности 2 кВт.
Какой максимум по температуре?
250 °С.
Подойдёт ли для холодного копчения?
Да, тип копчения указан как горячее и холодное.
Сколько места нужно под камеру?
Габаритные размеры 450x850x350 мм, вес 38 кг — место размечают по этим габаритам.
Что изменится, если взять Helia 24?
Загрузка станет 7 кг вместо 14 кг, уровней два вместо четырёх, мощность 1 кВт вместо 2 кВт, вес 21 кг вместо 38 кг.
Итог
Модель для тех, кто коптит регулярно и партиями: четыре уровня, 14 кг за цикл и оба способа копчения на однофазном питании. Если объём меньше, в той же серии есть двухуровневая версия.
